Zucchini copti cu branza si seminte

Zucchini copți cu brânză și semințe: o rețetă sănătoasă și delicioasă

Dacă ești în căutarea unei rețete rapide și sănătoase, care să aducă un zâmbet pe fețele celor dragi, zucchini copți cu brânză și semințe sunt alegerea perfectă! Acest preparat este nu doar o explozie de arome, ci și o modalitate excelentă de a integra legumele în dieta zilnică. Zucchini, cunoscut și sub numele de dovlecel, este un ingredient versatil, bogat în nutrienți și sărăcit în calorii, ceea ce îl face ideal pentru toate vârstele.

Timp de preparare: 10 minute
Timp de coacere: 20-25 minute
Timp total: 30-35 minute
Număr de porții: 4

Ingrediente

- 4 zucchini (aproximativ 500 g)
- 50 ml ulei de măsline extravirgin
- 1 lingură ierburi aromate (poți folosi oregano, busuioc, rozmarin sau un amestec)
- Sare și piper după gust
- 150 g brânză (poți alege brânză feta, mozzarella sau cheddar, în funcție de preferințe)
- Semințe de in și susan (sau orice alte semințe preferi: dovleac, floarea-soarelui)

Pregătirea Zucchini-ului

1. Încălzirea cuptorului: Începe prin a preîncălzi cuptorul la 190 °C. Această etapă este esențială pentru a asigura o coacere uniformă a dovleceilor.

2. Spălarea și tăierea zucchini-ului: Spală bine zucchini sub un jet de apă rece pentru a îndepărta eventualele impurități. Taie capetele dovleceilor, apoi taie-i în două pe lungime. Această formă va permite umplerea ușoară cu brânză și semințe.

3. Pregătirea tavii: Ia o folie de aluminiu și plasează fiecare jumătate de zucchini cu partea tăiată în jos. Acest lucru va ajuta la păstrarea sucului natural al dovlecelului.

Amestecul de condimente

4. Prepararea dressing-ului: Într-un bol mic, combină uleiul de măsline, ierburile aromate, sarea și piperul. Acest amestec va adăuga un gust savuros dovleceilor.

5. Ungerea zucchini-ului: Folosește o pensulă de bucătărie sau pur și simplu o lingură pentru a unge fiecare jumătate de zucchini cu amestecul de ulei și ierburi. Asigură-te că sunt acoperite uniform pentru a maximiza aroma.

Coacerea

6. Împachetarea în folie: Strânge folia de aluminiu în jurul dovleceilor pentru a forma o cutie etanșă. Acest lucru va ajuta zucchini-urile să se coacă în propriul suc, păstrându-le frăgezimea.

7. Introducerea în cuptor: Așază tava în cuptorul preîncălzit și lasă zucchini-urile să se coacă timp de 20-25 de minute. Verifică dacă sunt gata introducând o furculiță; aceasta ar trebui să pătrundă ușor în legume.

Adăugarea brânzei și semințelor

8. Adăugarea brânzei: După ce dovleceii sunt coapte, deschide cu grijă folia (ai grijă la abur) și așază feliile de brânză deasupra fiecărei jumătăți de zucchini cât sunt înca fierbinți. Căldura va topi brânza, oferindu-i o textură cremoasă.

9. Presărarea semințelor: În final, presară semințele de in și susan peste brânză. Acestea nu doar că îmbogățesc preparatul cu nutrienți, dar adaugă și o textură crocantă.

Servirea

Zucchini copți cu brânză și semințe pot fi serviți atât calzi, cât și reci, ceea ce le face ideale pentru un prânz ușor sau o cină rapidă. Poți să le alături o salată proaspătă sau să le servești ca garnitură la o friptură. De asemenea, sunt perfecte pentru a fi incluse în cutia de prânz a copiilor, având un gust delicios și o prezentare atrăgătoare.

Sfaturi utile

- Variații de brânză: Experimentează cu diferite tipuri de brânză: brânza feta oferă un gust sărat, în timp ce mozzarella se topește frumos și oferă o textură moale. Dacă dorești un gust mai puternic, alege brânza cheddar.
- Semințe: Poți adăuga orice fel de semințe ai la îndemână. Semințele de dovleac sau floarea-soarelui sunt excelente pentru un plus de crocant.
- Ierburi aromate: În loc de ierburi de Provence, poți folosi ierburi proaspete din grădină, cum ar fi busuiocul sau mărarul, pentru a adăuga o notă personală.

Beneficii nutriționale

Zucchini sunt o sursă excelentă de vitamine, cum ar fi vitamina C, vitamina A și antioxidanți, care ajută la întărirea sistemului imunitar. De asemenea, sunt săraci în calorii, având doar aproximativ 17 calorii la 100 g, ceea ce îi face un aliment ideal pentru diete. Brânza adaugă proteine și calciu, iar semințele oferă acizi grași esențiali și fibre.

Întrebări frecvente

- Pot folosi dovlecei congelați?: Este recomandat să folosești dovlecei proaspeți pentru a obține cea mai bună textură și aromă. Dovleceii congelați pot avea o textură mai moale.
- Ce alte legume pot adăuga?: Poți adăuga felii de roșii sau ardei pentru un plus de culoare și gust.
- Cum pot păstra resturile?: Zucchini copți se pot păstra în frigider până la 3 zile, într-un recipient etanș.

Sper că această rețetă de zucchini copți cu brânză și semințe îți va aduce bucurie în bucătărie și va deveni un favorit al familiei tale! Nu uita să împărtășești rezultatul cu cei dragi și să ne spui cum ți-a ieșit! Poftă bună!