Запеченные кабачки с сыром и семенами

Запеченные кабачки с сыром и семенами: здоровый и вкусный рецепт

Если вы ищете быстрый и полезный рецепт, который вызовет улыбку на лицах ваших близких, запеченные кабачки с сыром и семенами — идеальный выбор! Это блюдо не только взрыв вкусов, но и отличный способ интегрировать овощи в повседневный рацион. Кабачок, также известный как цуккини, является универсальным ингредиентом, богатым питательными веществами и бедным калориями, что делает его идеальным для всех возрастов.

Время подготовки: 10 минут
Время запекания: 20-25 минут
Общее время: 30-35 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты

- 4 кабачка (примерно 500 г)
- 50 мл оливкового масла первого отжима
- 1 столовая ложка трав (можно использовать орегано, базилик, розмарин или смесь)
- Соль и перец по вкусу
- 150 г сыра (можно выбрать фету, моцареллу или чеддер, в зависимости от предпочтений)
- Семена льна и кунжута (или любые другие семена на ваш выбор: тыквенные, подсолнечные)

Приготовление кабачков

1. Разогрев духовки: Начните с разогрева духовки до 190 °C. Этот шаг важен для равномерного запекания кабачков.

2. Мытье и нарезка кабачков: Тщательно промойте кабачки под холодной водой, чтобы удалить возможные загрязнения. Отрежьте концы кабачков, затем нарежьте их вдоль пополам. Эта форма облегчит начинку сыром и семенами.

3. Подготовка противня: Возьмите кусок алюминиевой фольги и положите каждую половину кабачка срезом вниз. Это поможет сохранить естественный сок кабачка.

Смесь специй

4. Приготовление заправки: В небольшой миске смешайте оливковое масло, травы, соль и перец. Эта смесь добавит вкус кабачкам.

5. Смазывание кабачков: Используйте кухонную кисточку или просто ложку, чтобы смазать каждую половину кабачка смесью масла и трав. Убедитесь, что они равномерно покрыты, чтобы максимизировать аромат.

Запекание

6. Упаковка в фольгу: Оберните кабачки алюминиевой фольгой, чтобы сформировать герметичную упаковку. Это поможет кабачкам запекаться в собственном соку, сохраняя их сочность.

7. Помещение в духовку: Поместите противень в разогретую духовку и запекайте кабачки в течение 20-25 минут. Проверьте готовность, вставив вилку; она должна легко входить в овощи.

Добавление сыра и семян

8. Добавление сыра: После того как кабачки запекутся, осторожно откройте фольгу (осторожно с паром) и положите ломтики сыра на каждую половину кабачка, пока они еще горячие. Тепло расплавит сыр, придавая ему кремовую текстуру.

9. Посыпка семенами: Наконец, посыпьте семена льна и кунжута сверху на сыр. Они не только обогатят блюдо питательными веществами, но и добавят хрустящую текстуру.

Подача

Запеченные кабачки с сыром и семенами можно подавать как горячими, так и холодными, что делает их идеальными для легкого обеда или быстрого ужина. Вы можете подать их с свежим салатом или как гарнир к мясу. Кроме того, они идеально подходят для включения в обед для детей, имея вкусный вкус и привлекательную подачу.

Полезные советы

- Вариации сыра: Экспериментируйте с различными видами сыра: фета придает соленый вкус, в то время как моцарелла хорошо плавится и имеет мягкую текстуру. Если вы хотите более насыщенный вкус, выберите сыр чеддер.
- Семена: Вы можете добавлять любые семена, которые у вас есть под рукой. Тыквенные или подсолнечные семена отлично подходят для дополнительного хруста.
- Травы: Вместо прованских трав можно использовать свежие травы из сада, такие как базилик или укроп, чтобы добавить личный штрих.

Пищевая ценность

Кабачки являются отличным источником витаминов, таких как витамин C, витамин A и антиоксиданты, которые помогают укреплять иммунную систему. Кроме того, они бедны калориями, имея всего около 17 калорий на 100 г, что делает их идеальной пищей для диет. Сыр добавляет белки и кальций, а семена обеспечивают незаменимые жирные кислоты и клетчатку.

Часто задаваемые вопросы

- Могу ли я использовать замороженные кабачки?: Рекомендуется использовать свежие кабачки для достижения наилучшей текстуры и вкуса. Замороженные кабачки могут иметь более мягкую текстуру.
- Какие другие овощи можно добавить?: Вы можете добавить ломтики помидоров или перца для дополнительного цвета и вкуса.
- Как я могу хранить остатки?: Запеченные кабачки можно хранить в холодильнике до 3 дней в герметичном контейнере.

Надеюсь, этот рецепт запеченных кабачков с сыром и семенами принесет радость в вашу кухню и станет любимым блюдом вашей семьи! Не забудьте поделиться результатом с близкими и рассказать нам, как у вас получилось! Приятного аппетита!