Pieczone cukinie z serem i nasionami

Pieczone cukinie z serem i nasionami: zdrowy i pyszny przepis

Jeśli szukasz szybkiego i zdrowego przepisu, który wywoła uśmiech na twarzach bliskich, pieczone cukinie z serem i nasionami to idealny wybór! To danie to nie tylko eksplozja smaków, ale także doskonały sposób na włączenie warzyw do codziennej diety. Cukinia, znana również jako kabaczek, to wszechstronny składnik, bogaty w składniki odżywcze i ubogi w kalorie, co czyni ją idealną dla wszystkich grup wiekowych.

Czas przygotowania: 10 minut
Czas pieczenia: 20-25 minut
Czas całkowity: 30-35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki

- 4 cukinie (około 500 g)
- 50 ml oliwy z oliwek extra virgin
- 1 łyżka ziół (możesz użyć oregano, bazylii, rozmarynu lub mieszanki)
- Sól i pieprz do smaku
- 150 g sera (możesz wybrać ser feta, mozzarella lub cheddar, w zależności od preferencji)
- Nasiona lnu i sezamu (lub inne ulubione nasiona: dyniowe, słonecznika)

Przygotowanie cukinii

1. Rozgrzewanie piekarnika: Zacznij od nagrzania piekarnika do 190 °C. Ten krok jest kluczowy dla zapewnienia równomiernego pieczenia cukinii.

2. Mycie i krojenie cukinii: Dokładnie umyj cukinie pod zimną wodą, aby usunąć ewentualne zanieczyszczenia. Odetnij końce cukinii, a następnie pokrój je wzdłuż na pół. Taki kształt ułatwi nadziewanie serem i nasionami.

3. Przygotowanie blachy: Weź folię aluminiową i ułóż każdą połowę cukinii stroną przeciętą w dół. To pomoże zachować naturalny sok cukinii.

Mieszanka przypraw

4. Przygotowanie dressingu: W małej misce połącz oliwę z oliwek, zioła, sól i pieprz. Ta mieszanka doda cukinii wyrazistego smaku.

5. Smarowanie cukinii: Użyj pędzelka kuchennego lub po prostu łyżki, aby posmarować każdą połowę cukinii mieszanką oliwy i ziół. Upewnij się, że są równomiernie pokryte, aby maksymalizować aromat.

Pieczenie

6. Pakowanie w folię: Zwiń folię aluminiową wokół cukinii, aby utworzyć szczelną paczkę. To pomoże cukiniom piec się we własnym soku, zachowując ich soczystość.

7. Wkładanie do piekarnika: Umieść blachę w nagrzanym piekarniku i piecz cukinie przez 20-25 minut. Sprawdź, czy są gotowe, wkładając widelczyk; powinien łatwo wchodzić w warzywa.

Dodawanie sera i nasion

8. Dodawanie sera: Po upieczeniu cukinii ostrożnie otwórz folię (uważaj na parę) i ułóż plastry sera na każdej połowie cukinii, gdy są jeszcze gorące. Ciepło roztopi ser, nadając mu kremową konsystencję.

9. Posypanie nasionami: Na koniec posyp nasiona lnu i sezamu na ser. Nie tylko wzbogacają danie w składniki odżywcze, ale także dodają chrupkości.

Podawanie

Pieczone cukinie z serem i nasionami można podawać zarówno na ciepło, jak i na zimno, co czyni je idealnymi na lekki lunch lub szybki obiad. Możesz je podać z świeżą sałatką lub jako dodatek do mięsa. Są również doskonałe do lunchboxów dla dzieci, mając pyszny smak i atrakcyjną prezentację.

Przydatne wskazówki

- Wariacje serowe: Eksperymentuj z różnymi rodzajami sera: ser feta nadaje słony smak, podczas gdy mozzarella ładnie się topi i ma miękką konsystencję. Jeśli chcesz intensywniejszego smaku, wybierz ser cheddar.
- Nasiona: Możesz dodać dowolne nasiona, które masz pod ręką. Nasiona dyniowe lub słonecznika są doskonałe na dodatkowy chrupiący akcent.
- Zioła: Zamiast ziół prowansalskich, możesz użyć świeżych ziół z ogrodu, takich jak bazylia lub koper, aby dodać osobisty akcent.

Korzyści odżywcze

Cukinia jest doskonałym źródłem witamin, takich jak witamina C, witamina A i przeciwutleniacze, które wspierają układ odpornościowy. Ponadto są ubogie w kalorie, mając tylko około 17 kalorii na 100 g, co czyni je idealnym jedzeniem dla diet. Ser dodaje białka i wapnia, a nasiona dostarczają niezbędnych kwasów tłuszczowych i błonnika.

Najczęściej zadawane pytania

- Czy mogę użyć mrożonej cukinii?: Zaleca się użycie świeżej cukinii, aby uzyskać najlepszą teksturę i smak. Mrożona cukinia może mieć bardziej miękką konsystencję.
- Jakie inne warzywa mogę dodać?: Możesz dodać plasterki pomidorów lub papryki dla dodatkowego koloru i smaku.
- Jak mogę przechowywać resztki?: Pieczone cukinie można przechowywać w lodówce do 3 dni w szczelnym pojemniku.

Mam nadzieję, że ten przepis na pieczone cukinie z serem i nasionami przyniesie radość w kuchni i stanie się ulubionym daniem Twojej rodziny! Nie zapomnij podzielić się rezultatem z bliskimi i dać nam znać, jak Ci wyszło! Smacznego!