Abobrinhas assadas com queijo e sementes

Abobrinhas assadas com queijo e sementes: uma receita saudável e deliciosa

Se você está procurando uma receita rápida e saudável que traga um sorriso aos rostos das pessoas que ama, as abobrinhas assadas com queijo e sementes são a escolha perfeita! Este prato não é apenas uma explosão de sabores, mas também uma excelente maneira de integrar legumes na dieta diária. A abobrinha, também conhecida como courgette, é um ingrediente versátil, rico em nutrientes e pobre em calorias, o que a torna ideal para todas as idades.

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20-25 minutos
Tempo total: 30-35 minutos
Número de porções: 4

Ingredientes

- 4 abobrinhas (aproximadamente 500 g)
- 50 ml de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher de sopa de ervas aromáticas (você pode usar orégano, manjericão, alecrim ou uma mistura)
- Sal e pimenta a gosto
- 150 g de queijo (você pode escolher queijo feta, mozzarella ou cheddar, dependendo da sua preferência)
- Sementes de linhaça e gergelim (ou qualquer outra semente que você preferir: abóbora, girassol)

Preparação da abobrinha

1. Pré-aquecendo o forno: Comece pré-aquecendo o forno a 190 °C. Esta etapa é essencial para garantir um cozimento uniforme das abobrinhas.

2. Lavando e cortando a abobrinha: Lave bem as abobrinhas sob um jato de água fria para remover quaisquer impurezas. Corte as extremidades das abobrinhas e, em seguida, corte-as ao meio no sentido do comprimento. Esse formato permitirá um fácil recheio com queijo e sementes.

3. Preparando a assadeira: Pegue um pedaço de papel alumínio e coloque cada metade da abobrinha com o lado cortado para baixo. Isso ajudará a manter o suco natural da abobrinha.

Mistura de temperos

4. Preparando o molho: Em uma tigela pequena, misture o azeite de oliva, as ervas aromáticas, o sal e a pimenta. Esta mistura adicionará um sabor delicioso às abobrinhas.

5. Untando a abobrinha: Use um pincel de cozinha ou simplesmente uma colher para untar cada metade da abobrinha com a mistura de azeite e ervas. Certifique-se de que estejam cobertas uniformemente para maximizar o sabor.

Cozimento

6. Embalando em papel alumínio: Enrole o papel alumínio em torno das abobrinhas para formar uma embalagem hermética. Isso ajudará as abobrinhas a assar em seu próprio suco, mantendo-as suculentas.

7. Colocando no forno: Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe as abobrinhas assarem por 20-25 minutos. Verifique se estão prontas inserindo um garfo; ele deve penetrar facilmente nos legumes.

Adicionando queijo e sementes

8. Adicionando o queijo: Depois que as abobrinhas estiverem assadas, abra cuidadosamente o papel alumínio (cuidado com o vapor) e coloque as fatias de queijo sobre cada metade da abobrinha enquanto ainda estiverem quentes. O calor derreterá o queijo, proporcionando uma textura cremosa.

9. Polvilhando as sementes: Por fim, polvilhe as sementes de linhaça e gergelim sobre o queijo. Elas não apenas enriquecem o prato com nutrientes, mas também adicionam uma textura crocante.

Servindo

As abobrinhas assadas com queijo e sementes podem ser servidas quentes ou frias, tornando-as ideais para um almoço leve ou um jantar rápido. Você pode acompanhá-las com uma salada fresca ou servi-las como acompanhamento de uma carne. Além disso, são perfeitas para serem incluídas na lancheira das crianças, com um sabor delicioso e uma apresentação atraente.

Dicas úteis

- Variações de queijo: Experimente diferentes tipos de queijo: o queijo feta oferece um sabor salgado, enquanto a mozzarella derrete bem e tem uma textura macia. Se você deseja um sabor mais forte, escolha o queijo cheddar.
- Sementes: Você pode adicionar qualquer tipo de semente que tiver à mão. Sementes de abóbora ou girassol são excelentes para um toque crocante extra.
- Ervas aromáticas: Em vez de ervas de Provença, você pode usar ervas frescas do jardim, como manjericão ou endro, para adicionar um toque pessoal.

Benefícios nutricionais

As abobrinhas são uma excelente fonte de vitaminas, como vitamina C, vitamina A e antioxidantes, que ajudam a fortalecer o sistema imunológico. Além disso, são baixas em calorias, com apenas cerca de 17 calorias a cada 100 g, o que as torna um alimento ideal para dietas. O queijo adiciona proteínas e cálcio, enquanto as sementes oferecem ácidos graxos essenciais e fibras.

Perguntas frequentes

- Posso usar abobrinhas congeladas?: É recomendável usar abobrinhas frescas para obter a melhor textura e sabor. As abobrinhas congeladas podem ter uma textura mais macia.
- Que outros legumes posso adicionar?: Você pode adicionar fatias de tomate ou pimentão para um toque extra de cor e sabor.
- Como posso armazenar as sobras?: As abobrinhas assadas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, em um recipiente hermético.

Espero que esta receita de abobrinhas assadas com queijo e sementes traga alegria à sua cozinha e se torne um favorito da sua família! Não se esqueça de compartilhar o resultado com seus entes queridos e nos contar como ficou! Bom apetite!