Patates püresi ve peynirli milföy pudingi

Patates püresi ve peynirli milföy pudingi

Ailenizi, milföy hamurunun çıtır dokusunu, patates püresinin krema kıvamını ve peynirin aromasını birleştiren lezzetli ve ilginç bir tarifle şaşırtmak gerçek bir zevk olabilir. Bu patates püresi ve peynirli milföy pudingi sadece rahatlatıcı bir akşam yemeği için harika bir seçim değil, aynı zamanda patates püresi artıklarını geri dönüştürmenin de akıllıca bir yoludur. Toplam hazırlık süresi yaklaşık 1 saat 15 dakikadır ve bu tarif 6 lezzetli porsiyon sunar.

Hazırlık süresi: 40 dakika
Pişirme süresi: 35 dakika
Toplam süre: 1 saat 15 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Malzemeler

Püre için:
- 500 g patates
- 2 küp eritilmiş peynir
- 1 çay bardağı tatlı süt (yaklaşık 200 ml)
- 50 g tereyağı
- Tuz, damak tadına göre

Peynirli harç için:
- 250 g beyaz peynir (rendelenmiş)
- 250 g taze peynir
- 1 avuç taze dereotu, ince doğranmış

Puding için:
- 1/2 paket Bella milföy hamuru (yaklaşık 250 g)

Hazırlık

1. Patates püresinin hazırlanması:
Patatesleri soyup eşit küpler halinde doğrayarak eşit pişmelerini sağlayın. Soğuk su dolu bir tencereye koyun ve tuz ekleyin. Su kaynamaya başlayınca 15-20 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Bir çatal ile kontrol edin; eğer kolayca delinirse, hazırdır.

2. Patatesleri ezme:
Piştikten sonra, tencereden suyu iyice süzün ve patatesleri bir ezici veya mikserle ezin. Tereyağını ve eritilmiş peynir küplerini ekleyerek tamamen eriyene kadar karıştırın. Daha kremalı bir püre elde etmek için sıcak sütü yavaş yavaş ekleyin, kıvamı damak tadınıza göre ayarlayın. Tadına bakın ve gerekirse tuz ekleyin.

3. Peynirli harcın hazırlanması:
Bir kasede rendelenmiş beyaz peyniri, taze peyniri ve doğranmış dereotunu karıştırın. Bu karışım pudinginize harika bir tat katacaktır.

4. Pudingin montajı:
Fırını 180 derece Celsius'a ısıtın. Bir tart kalıbında milföy hamurunun yarısını açarak kenarları iyice kapladığınızdan emin olun. Hamuru yer yer çatal ile delerek pişirme sırasında buharın çıkmasına izin verin.

5. Katmanların eklenmesi:
Patates püresinin ilk yarısını ekleyin, hamur üzerine eşit şekilde yayıp, peynirli harcı da eşit şekilde yayarak üzerine kapatın. Son olarak, kalan patates püresini ekleyin ve milföy hamurunun diğer yarısını yerleştirerek tekrar çatal ile delik açın.

6. Pişirme:
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına koyun ve 35 dakika veya hamur altın rengi alana kadar pişirin. Bu aşamada, aroma tüm evi saracak ve ağzınızı sulandıracaktır.

7. Servis:
Puding piştikten sonra, kesmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Pudingi sıcak servis edin, yanında taze bir salata veya sotelenmiş sebzelerle sunarak tat ve dokularda kontrast oluşturun.

Faydalı ipuçları

- Harç çeşitleri: Farklı peynir türleri ile denemeler yaparak ricotta veya keçi peyniri ekleyebilir, farklı bir tat elde edebilirsiniz. Ayrıca, küp doğranmış jambon veya sotelenmiş sebzeler eklemek bu tarifi daha doyurucu bir yemeğe dönüştürebilir.
- Milföy hamuru: Dondurulmuş milföy hamuru kullanıyorsanız, kullanmadan önce tamamen çözülmesini sağlayın. Yumuşak ve kolayca şekil alabilir olmalıdır.
- Kaloriler ve besin faydaları: Bu pudingin bir porsiyonu yaklaşık 350-400 kalori içerir, kullanılan malzemelere bağlı olarak. Karbonhidrat, protein ve sağlıklı yağlar açısından iyi bir kaynaktır, ayrıca peynir, kemik sağlığı için gerekli kalsiyum sağlar.

Sıkça Sorulan Sorular

- Hazır patates püresi kullanabilir miyim? Evet, hızlı bir seçenektir ancak iyi kalitede olduğundan emin olun, böylece hoş bir tat elde edersiniz.
- Pudingin iyi pişip pişmediğini nasıl anlayabilirim? Hamurun altın rengi iyi bir göstergedir. Ayrıca, hamurun ve harcın kıvamını parmağınızla hafifçe bastırarak kontrol edebilirsiniz.
- Puding dondurulabilir mi? Evet, pudingi pişirmeden önce dondurabilirsiniz. Tüketmek istediğinizde, tamamen çözülmesine izin verin ve ardından talimatlara göre pişirin.

Servis önerileri ve eşleştirmeler

Bu patates püresi ve peynirli milföy pudingi, taze bir yeşil salata veya ızgara sebzelerle mükemmel bir şekilde eşleşir. Ayrıca, bir yoğurt sosu veya tzatziki, ferahlatıcı bir dokunuş katabilir. Yemekle tamamlayacak bir içecek isterseniz, kuru beyaz bir şarap veya taze limonata harika olacaktır.

Bu tarife denemek, yeni ve ilginç tatlar keşfetmenizi sağlayabilir. Aile yemeği veya özel bir etkinlik için hazırlamayı seçseniz de, patates püresi ve peynirli milföy pudingi kesinlikle garanti bir başarı olacaktır. Afiyet olsun!