Pudding z ciasta francuskiego z puree ziemniaczanym i serem

Pudding z ciasta francuskiego z puree ziemniaczanym i serem

Zaskocz swoją rodzinę pysznym i interesującym przepisem, który łączy chrupkość ciasta francuskiego z kremowością puree ziemniaczanego i aromatem sera, co może być prawdziwą przyjemnością. Ten pudding z ciasta francuskiego z puree ziemniaczanym i serem to nie tylko fantastyczny wybór na pocieszającą kolację, ale także pomysłowy sposób na wykorzystanie resztek puree ziemniaczanego. Całkowity czas przygotowania wynosi około 1 godziny i 15 minut, a przepis oferuje 6 pysznych porcji.

Czas przygotowania: 40 minut
Czas pieczenia: 35 minut
Całkowity czas: 1 godzina i 15 minut
Liczba porcji: 6

Składniki

Do puree:
- 500 g ziemniaków
- 2 kostki sera topionego
- 1 szklanka słodkiego mleka (około 200 ml)
- 50 g masła
- Sól do smaku

Do nadzienia serowego:
- 250 g sera telemeau (starty)
- 250 g sera słodkiego
- 1 garść świeżego koperku, drobno posiekanego

Do puddingu:
- 1/2 opakowania ciasta francuskiego Bella (około 250 g)

Przygotowanie

1. Przygotowanie puree ziemniaczanego:
Zacznij od obrania ziemniaków i pokrojenia ich w równe kostki, aby gotowały się równomiernie. Umieść je w garnku z zimną wodą i dodaj sól. Doprowadź wodę do wrzenia i gotuj przez 15-20 minut, aż będą miękkie. Sprawdź je widelcem; jeśli łatwo się przebijają, są gotowe.

2. Przecieranie ziemniaków:
Po ugotowaniu, dobrze odcedź wodę z garnka i zgnieć ziemniaki za pomocą tłuczka lub miksera. Dodaj masło i kostki sera topionego, mieszając, aż całkowicie się rozpuszczą. Aby uzyskać bardziej kremowe puree, stopniowo dodawaj ciepłe mleko, dostosowując konsystencję według upodobań. Spróbuj i dodaj sól, jeśli to konieczne.

3. Przygotowanie nadzienia serowego:
W misce wymieszaj starty ser telemeau z serem słodkim i posiekanym koperkiem. Ta mieszanka doda niesamowitego smaku twojemu puddingowi.

4. Montaż puddingu:
Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. W formie do tarty rozwiń połowę ciasta francuskiego, upewniając się, że dobrze pokrywa brzegi. Użyj widelca, aby nakłuć ciasto w kilku miejscach, aby para mogła wydostać się podczas pieczenia.

5. Dodawanie warstw:
Dodaj pierwszą połowę puree ziemniaczanego, równomiernie rozkładając je na cieście. Następnie dodaj nadzienie serowe, rozkładając je równomiernie. Przykryj resztą puree ziemniaczanego, a na końcu połóż drugą połowę ciasta francuskiego, ponownie nakłuwając je widelcem, aby para mogła wydostać się.

6. Pieczenie:
Umieść formę w nagrzanym piekarniku i piecz przez 35 minut, aż ciasto stanie się złote i chrupiące. W tym momencie zapach wypełni cały dom i sprawi, że pocieknie ci ślinka.

7. Podawanie:
Po upieczeniu puddingu, pozwól mu nieco ostygnąć przed pokrojeniem. Podawaj pudding na ciepło, z świeżą sałatką lub smażonymi warzywami dla kontrastu tekstur i smaków.

Przydatne wskazówki

- Opcje nadzienia: Możesz eksperymentować z różnymi rodzajami sera, takimi jak ricotta czy ser kozi, aby nadać inny smak. Dodatkowo, dodanie kostek szynki lub smażonych warzyw może przekształcić ten przepis w bardziej sycącą potrawę.
- Ciasto francuskie: Jeśli używasz mrożonego ciasta francuskiego, upewnij się, że całkowicie je rozmroziłeś przed użyciem. Powinno być miękkie i łatwe do obróbki.
- Kalorie i korzyści odżywcze: Jedna porcja tego puddingu zawiera około 350-400 kalorii, w zależności od dokładnych użytych składników. Jest dobrym źródłem węglowodanów, białka i zdrowych tłuszczów, a ser dodaje niezbędnego wapnia dla zdrowia kości.

Często zadawane pytania

- Czy mogę użyć puree ziemniaczanego ze sklepu? Tak, to szybka opcja, ale upewnij się, że jest dobrej jakości, aby uzyskać przyjemny smak.
- Jak mogę wiedzieć, czy pudding jest dobrze upieczony? Złoty kolor ciasta to dobry wskaźnik. Możesz również sprawdzić konsystencję ciasta i nadzienia poprzez lekkie naciśnięcie palcem.
- Czy pudding można zamrozić? Tak, możesz zamrozić pudding przed pieczeniem. Gdy chcesz go spożyć, pozwól mu całkowicie się rozmrozić, a następnie piecz zgodnie z instrukcjami.

Sugestie podania i połączenia

Ten pudding z ciasta francuskiego z puree ziemniaczanym i serem idealnie pasuje do świeżej sałaty lub grillowanych warzyw. Dodatkowo, sos jogurtowy lub tzatziki może dodać orzeźwiającego akcentu. Jeśli chcesz napoju, który dopełni posiłek, białe wino wytrawne lub świeża lemoniada będą doskonałe.

Eksperymentowanie z tym przepisem może prowadzić do odkrycia nowych i interesujących smaków. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się go przygotować na rodzinną kolację, czy na specjalną okazję, pudding z ciasta francuskiego z puree ziemniaczanym i serem z pewnością będzie gwarantowanym sukcesem. Smacznego!