Pudim de massa folhada com purê de batata e queijo

Pudim de massa folhada com purê de batata e queijo

Surpreenda sua família com uma receita deliciosa e interessante que combina a textura crocante da massa folhada com a cremosidade do purê de batata e o aroma do queijo, pode ser um verdadeiro prazer. Este pudim de massa folhada com purê de batata e queijo não é apenas uma escolha fantástica para um jantar reconfortante, mas também uma maneira engenhosa de reciclar sobras de purê de batata. Com um tempo total de preparo de aproximadamente 1 hora e 15 minutos, esta receita rende 6 porções deliciosas.

Tempo de preparo: 40 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos
Tempo total: 1 hora e 15 minutos
Número de porções: 6

Ingredientes

Para o purê:
- 500 g de batatas
- 2 cubos de queijo processado
- 1 xícara de leite (aproximadamente 200 ml)
- 50 g de manteiga
- Sal a gosto

Para o recheio de queijo:
- 250 g de queijo feta (ralado)
- 250 g de queijo fresco
- 1 punhado de endro fresco, picado finamente

Para o pudim:
- 1/2 pacote de massa folhada Bella (aproximadamente 250 g)

Preparo

1. Preparando o purê de batata:
Comece descascando as batatas e cortando-as em cubos iguais para que cozinhem de maneira uniforme. Coloque-as em uma panela com água fria e adicione sal. Leve a água para ferver e cozinhe por 15-20 minutos ou até que fiquem macias. Verifique com um garfo; se entra facilmente, estão prontas.

2. Amassando as batatas:
Depois de cozidas, escorra bem a água da panela e amasse as batatas com um espremedor ou um mixer. Adicione a manteiga e os cubos de queijo processado, mexendo até que derretam completamente. Para obter um purê mais cremoso, adicione gradualmente o leite morno, ajustando a consistência conforme preferir. Prove e adicione sal, se necessário.

3. Preparando o recheio de queijo:
Em uma tigela, misture o queijo feta ralado com o queijo fresco e o endro picado. Essa mistura vai adicionar um sabor incrível ao seu pudim.

4. Montagem do pudim:
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Em uma forma de torta, estenda metade da massa folhada, certificando-se de cobrir bem as bordas. Use um garfo para furar a massa em vários lugares, para que o vapor possa escapar durante o cozimento.

5. Adicionando as camadas:
Adicione a primeira metade do purê de batata, espalhando uniformemente sobre a massa. Em seguida, adicione o recheio de queijo, espalhando uniformemente. Cubra com o restante do purê de batata e, por fim, coloque a outra metade da massa folhada, furando-a novamente com o garfo para permitir que o vapor escape.

6. Cozinhando:
Coloque a forma no forno preaquecido e asse por 35 minutos ou até que a massa fique dourada e crocante. Nesse momento, o aroma vai encher toda a casa e fará sua boca salivar.

7. Servindo:
Assim que o pudim estiver assado, deixe esfriar um pouco antes de cortar. Sirva o pudim quente, acompanhado de uma salada fresca ou legumes salteados para um contraste de texturas e sabores.

Dicas úteis

- Opções de recheio: Você pode experimentar diferentes tipos de queijo, como ricota ou queijo de cabra, para dar um sabor diferente. Além disso, adicionar cubos de presunto ou legumes salteados pode transformar esta receita em uma refeição mais substancial.
- Massa folhada: Se você estiver usando massa folhada congelada, certifique-se de descongelá-la completamente antes de usar. Ela deve estar macia e fácil de manusear.
- Calorias e benefícios nutricionais: Uma porção deste pudim contém aproximadamente 350-400 calorias, dependendo dos ingredientes exatos usados. É uma boa fonte de carboidratos, proteínas e gorduras saudáveis, e o queijo adiciona um fornecimento essencial de cálcio para a saúde óssea.

Perguntas frequentes

- Posso usar purê de batata comprado? Sim, é uma opção rápida, mas certifique-se de que seja de boa qualidade para obter um sabor agradável.
- Como posso saber se o pudim está bem assado? A cor dourada da massa é um bom indicador. Você também pode verificar a consistência da massa e do recheio pressionando levemente com o dedo.
- O pudim pode ser congelado? Sim, você pode congelar o pudim antes de assá-lo. Quando quiser consumi-lo, deixe descongelar completamente e depois asse conforme as instruções.

Sugestões de serviço e combinações

Este pudim de massa folhada com purê de batata e queijo combina perfeitamente com uma salada verde fresca ou legumes grelhados. Além disso, um molho de iogurte ou tzatziki pode adicionar um toque refrescante. Se você deseja uma bebida que complemente a refeição, um vinho branco seco ou uma limonada fresca farão maravilhas.

Experimentar esta receita pode levar à descoberta de novos e interessantes sabores. Seja você decidindo prepará-la para um jantar em família ou para uma ocasião especial, o pudim de massa folhada com purê de batata e queijo será, com certeza, um sucesso garantido. Bom apetite!