Mozzarella, cherry domates ve frenk soğanı ile tart

Mozzarella, cherry domates ve frenk soğanlı lezzetli tart

Bazen en basit malzeme kombinasyonları en lezzetli sonuçları üretebilir. Mozzarella, cherry domates ve frenk soğanı ile yapılan bu tuzlu tart, hızlı bir yemek, arkadaşlarla brunch veya hafif bir akşam yemeği için mükemmeldir. Ağızda eriyen peynir hamuru ve taze malzemelerle bu tarif kesinlikle favorilerinizden biri olacak!

Hazırlık süresi: 20 dakika
Pişirme süresi: 25 dakika
Toplam süre: 45 dakika
Porsiyon sayısı: 6

Malzemeler

- 200 gram un
- 170 gram tereyağı (eritilmiş, ek olarak yağlamak için)
- 2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 2 yumurta
- 200 gram rendelenmiş peynir
- 350 gram cherry domates
- 150 gram mozzarella
- Birkaç dal frenk soğanı (veya tercihe göre fesleğen)

Adım adım

1. Hamurun hazırlanması:
Büyük bir kasede eritilmiş tereyağı ve yumurtaları karıştırarak tuz ve kabartma tozunu ekleyin. Bu adım, iyi bağlanmış ve aromatik bir hamur elde etmek için önemlidir. Daha sonra elenmiş unu ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Malzemeleri bir spatula veya ellerinizle birleştirerek homojen bir hamur elde edin.

2. Hamurun soğutulması:
Hamur iyice karıştırıldıktan sonra, streç filme sarın ve buzdolabında 30-40 dakika bekletin. Bu adım, hamurun sertleşmesine ve açılmasının daha kolay olmasına yardımcı olur.

3. Kalıbın hazırlanması:
Fırını 180 derece Celsius'a önceden ısıtın. Hamurun yapışmaması için tart kalıbını tereyağı ile yağlayın.

4. Hamurun açılması:
Hamuru buzdolabından çıkarın ve kalıba eşit şekilde açarak yaklaşık 1 santimetre kalınlığında olacak şekilde yerleştirin. Kenarlarını şekillendirmek için parmaklarınızı kullanabilirsiniz.

5. Üst malzemelerin eklenmesi:
Cherry domatesleri yıkayın ve kurulayın, ardından ortadan ikiye kesin. Bunları hamurun üzerine eşit şekilde yerleştirin. Mozzarellayı küp küp kesin ve domateslerin ortasına yerleştirin. Bu malzeme kombinasyonları taze ve lezzetli bir tat verecektir.

6. Yemeğin tamamlanması:
Üzerine frenk soğanı veya fesleğen serpin. Bu otlar sadece tadı geliştirmekle kalmaz, aynı zamanda renkte katar.

7. Pişirme:
Kalıbı önceden ısıtılmış fırına yerleştirin ve tartı 20 dakika pişirin. 20 dakikadan sonra, fırında kapak kapalı bir şekilde 5 dakika soğumaya bırakın, böylece daha iyi sabitlenir.

8. Servis:
Tartın dilimlenmeden önce biraz soğumasını bekleyin. Sıcak olarak, belki bir yeşil salata veya ferahlatıcı bir içecek ile servis edin.

Pratik ipuçları

- Malzemeler: Özellikle peynir söz konusu olduğunda kaliteli malzemeler kullanın. Taze rendelenmiş peynir daha zengin bir tat katacaktır.
- Varyasyonlar: Tercihlerinize bağlı olarak ton balığı, sardalya, zeytin veya hatta karamelize sebzeler gibi diğer üst malzemelerle denemeler yapabilirsiniz. Her varyasyon kendine özgü bir dokunuş getirir!
- Hazırlama kolaylığı: Bu tarif, yeni başlayanlar için mükemmel olduğu kadar deneyimli aşçılar için de idealdir. Hızla hazırlayıp herkesin beğenisini kazanabilirsiniz!

Besin faydaları

Bu tart sadece lezzetli değil, aynı zamanda besleyicidir. Cherry domatesler, kalp sağlığına katkıda bulunan antioksidanlar, özellikle likopen açısından zengindir. Frenk soğanı, dolaşım sistemi üzerindeki faydalı özellikleri ile bilinir ve lezzet katmaktadır.

Sıkça Sorulan Sorular

- Başka peynir türleri kullanabilir miyim?
Evet, mozzarella yerine feta veya cheddar peyniri kullanabilirsiniz, tercihinize göre.

- Tartı daha baharatlı nasıl yapabilirim?
Daha yoğun bir tat için biraz pul biber veya taze çekilmiş karabiber ekleyin.

- Önceden hazırlayabilir miyim?
Evet, hamuru bir gün önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz. Pişirmeye hazır olduğunuzda yukarıdaki adımları izleyin.

Servis önerileri

Bu tart, bir kadeh kuru beyaz şarap veya taze hazırlanmış limonata ile mükemmel bir şekilde gider. Ayrıca, limon soslu yeşil bir salata ile de mükemmel bir şekilde tamamlanır.

Kişisel bir not

Bu tart, ailemle birlikte geçirdiğimiz anıları hatırlatıyor, birlikte masanın etrafında toplanıp lezzetli yemeklerin tadını çıkarıyorduk. Her lokma hoş bir anı getiriyor ve peynir, domates ve otların birleşimi basitçe karşı konulamaz. Malzemelerle oynamanızı ve kendi versiyonunuzu yaratmanızı teşvik ediyorum. Unutmayın, yemek yapmak bir sanattır ve her tarif, yaratıcılığınızı ifade etme fırsatıdır.

Her aşamanın tadını çıkarın ve bu tartı sevdiklerinizle paylaşmayı unutmayın!