Torta com mozzarella, tomates-cereja e cebolinha

Deliciosa torta de mozzarella, tomates-cereja e cebolinha

Às vezes, as combinações mais simples de ingredientes podem produzir os resultados mais saborosos. Esta torta salgada com mozzarella, tomates-cereja e cebolinha é perfeita para uma refeição rápida, um brunch com amigos ou um jantar leve. Com uma massa de queijo que derrete na boca e coberturas frescas, esta receita certamente se tornará uma das suas favoritas!

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 25 minutos
Tempo total: 45 minutos
Número de porções: 6

Ingredientes

- 200 gramas de farinha
- 170 gramas de manteiga (derretida, mais um pouco para untar)
- 2 colheres de chá de sal
- 2 colheres de chá de fermento em pó
- 2 ovos
- 200 gramas de queijo ralado
- 350 gramas de tomates-cereja
- 150 gramas de mozzarella
- Alguns talos de cebolinha (ou manjericão, conforme preferência)

Passo a passo

1. Preparando a massa:
Em uma tigela grande, misture a manteiga derretida e os ovos, adicionando o sal e o fermento em pó. Este passo é essencial para obter uma massa bem ligada e aromática. Em seguida, adicione a farinha peneirada e o queijo ralado. Use uma espátula ou as mãos para combinar os ingredientes até obter uma massa homogênea.

2. Resfriando a massa:
Depois que a massa estiver bem misturada, embrulhe-a em filme plástico e deixe na geladeira por 30-40 minutos. Este passo ajuda a massa a firmar e a se tornar mais fácil de abrir.

3. Preparando a forma:
Preaqueça o forno a 180 graus Celsius. Unte uma forma de torta com manteiga para evitar que a massa grude.

4. Abrindo a massa:
Retire a massa da geladeira e abra-a uniformemente na forma, com uma espessura de cerca de 1 centímetro. Você pode usar os dedos para modelar as bordas da forma.

5. Adicionando as coberturas:
Lave e seque os tomates-cereja, depois corte-os ao meio. Coloque-os uniformemente sobre a massa. Corte a mozzarella em cubos e coloque entre as metades dos tomates. Essas combinações de ingredientes darão um sabor fresco e delicioso.

6. Finalizando o prato:
Polvilhe os talos de cebolinha ou manjericão por cima para um toque extra de sabor. Essas ervas não apenas melhoram o gosto, mas também trazem um toque de cor.

7. Assando:
Coloque a forma no forno preaquecido e asse a torta por 20 minutos. Após 20 minutos, deixe esfriar no forno por 5 minutos, com a porta fechada, para firmar melhor.

8. Servindo:
Deixe a torta esfriar um pouco antes de cortá-la em fatias. Sirva-a morna, talvez acompanhada de uma salada verde ou uma bebida refrescante.

Dicas práticas

- Ingredientes: Use ingredientes de qualidade, especialmente quando se trata de queijo. O queijo ralado fresco adicionará um sabor mais rico.
- Variações: Você pode experimentar com outras coberturas, como atum, sardinhas, azeitonas ou até mesmo legumes caramelizados, dependendo de suas preferências. Cada variação traz um toque único!
- Facilidade de preparo: Esta receita é ideal para iniciantes, mas também para aqueles com experiência. Você pode prepará-la rapidamente e impressionar a todos com seu sabor maravilhoso!

Benefícios nutricionais

Esta torta é não apenas deliciosa, mas também nutritiva. Os tomates-cereja são ricos em antioxidantes, especialmente licopeno, que contribui para a saúde do coração. A cebolinha adiciona um toque de sabor, sendo conhecida por suas propriedades benéficas para o sistema circulatório.

Perguntas frequentes

- Posso usar outros tipos de queijo?
Sim, você pode substituir a mozzarella por queijo feta ou cheddar, dependendo de suas preferências.

- Como posso deixar a torta mais picante?
Adicione algumas flocos de pimenta ou pimenta-do-reino moída na hora para um sabor mais intenso.

- Posso preparar com antecedência?
Sim, você pode preparar a massa um dia antes e mantê-la na geladeira. Quando estiver pronto para assar, siga os passos acima.

Sugestões de serviço

Esta torta combina perfeitamente com um copo de vinho branco seco ou uma limonada fresca. Além disso, uma salada verde com molho de limão complementará perfeitamente a refeição.

Uma nota pessoal

Esta torta me lembra dos momentos passados em família, quando nos reuníamos à mesa para saborear pratos deliciosos. Cada mordida traz uma lembrança agradável, e a combinação de queijo, tomates e ervas é simplesmente irresistível. Encorajo você a brincar com os ingredientes e criar sua própria versão. Não se esqueça, cozinhar é uma arte, e cada receita é uma oportunidade de expressar sua criatividade.

Aproveite cada etapa e não se esqueça de compartilhar esta torta com seus entes queridos!