Tarte avec mozzarella, tomates cerises et ciboulette

Tarte délicieuse avec mozzarella, tomates cerises et ciboulette

Parfois, les combinaisons d'ingrédients les plus simples peuvent donner les résultats les plus savoureux. Cette tarte salée avec mozzarella, tomates cerises et ciboulette est parfaite pour un repas rapide, un brunch entre amis ou un dîner léger. Avec une pâte au fromage qui fond dans la bouche et des garnitures fraîches, cette recette deviendra sûrement l'une de vos favorites!

Temps de préparation: 20 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 45 minutes
Nombre de portions: 6

Ingrédients

- 200 grammes de farine
- 170 grammes de beurre (fondu, plus un peu pour graisser)
- 2 cuillères à café de sel
- 2 cuillères à café de levure chimique
- 2 œufs
- 200 grammes de fromage râpé
- 350 grammes de tomates cerises
- 150 grammes de mozzarella
- Quelques brins de ciboulette (ou basilic, selon vos préférences)

Étape par Étape

1. Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, mélangez le beurre fondu et les œufs, en ajoutant le sel et la levure chimique. Cette étape est essentielle pour obtenir une pâte bien liée et savoureuse. Ensuite, ajoutez la farine tamisée et le fromage râpé. Utilisez une spatule ou vos mains pour combiner les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte homogène.

2. Refroidissement de la pâte :
Après que la pâte soit bien mélangée, enveloppez-la dans du film alimentaire et laissez-la au réfrigérateur pendant 30 à 40 minutes. Cette étape aide la pâte à se raffermir et à devenir plus facile à étaler.

3. Préparation du moule :
Préchauffez le four à 180 degrés Celsius. Graissez un moule à tarte avec du beurre pour éviter que la pâte ne colle.

4. Étaler la pâte :
Sortez la pâte du réfrigérateur et étalez-la uniformément dans le moule, avec une épaisseur d'environ 1 centimètre. Vous pouvez utiliser vos doigts pour la façonner sur les bords du moule.

5. Ajout des garnitures :
Lavez et séchez les tomates cerises, puis coupez-les en deux. Disposez-les uniformément sur la pâte. Coupez la mozzarella en dés et placez-les entre les moitiés de tomates. Ces combinaisons d'ingrédients offriront un goût frais et délicieux.

6. Finalisation du plat :
Saupoudrez les brins de ciboulette ou de basilic sur le dessus pour une touche de saveur supplémentaire. Ces herbes non seulement améliorent le goût, mais ajoutent aussi une touche de couleur.

7. Cuisson :
Placez le moule dans le four préchauffé et faites cuire la tarte pendant 20 minutes. Après 20 minutes, laissez-la refroidir dans le four pendant 5 minutes, porte fermée, pour qu'elle se fixe mieux.

8. Service :
Laissez la tarte refroidir légèrement avant de la couper en parts. Servez-la tiède, peut-être avec une salade verte ou une boisson rafraîchissante.

Conseils Pratiques

- Ingrédients : Utilisez des ingrédients de qualité, surtout en ce qui concerne le fromage. Le fromage râpé frais ajoutera une saveur plus riche.
- Variations : Vous pouvez expérimenter avec d'autres garnitures, comme du thon, des sardines, des olives ou même des légumes caramélisés, selon vos préférences. Chaque variante apporte une touche unique!
- Facilité de préparation : Cette recette est idéale pour les débutants, mais aussi pour ceux qui ont de l'expérience. Vous pouvez la préparer rapidement et impressionner quiconque avec son goût merveilleux!

Bénéfices Nutritionnels

Cette tarte est non seulement délicieuse, mais aussi nutritive. Les tomates cerises sont riches en antioxydants, en particulier le lycopène, qui contribue à la santé cardiaque. La ciboulette ajoute une touche de saveur, étant connue pour ses propriétés bénéfiques sur le système circulatoire.

Questions Fréquemment Posées

- Puis-je utiliser d'autres types de fromage?
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage feta ou du cheddar, selon vos préférences.

- Comment puis-je rendre la tarte plus épicée?
Ajoutez quelques flocons de piment ou du poivre noir fraîchement moulu pour un goût plus intense.

- Peut-elle être préparée à l'avance?
Oui, vous pouvez préparer la pâte un jour à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Lorsque vous êtes prêt à la cuire, suivez les étapes ci-dessus.

Suggestions de Service

Cette tarte se marie parfaitement avec un verre de vin blanc sec ou une limonade fraîchement préparée. De plus, une salade verte avec une vinaigrette au citron complétera parfaitement le repas.

Une Note Personnelle

Cette tarte me rappelle les moments passés en famille, lorsque nous nous réunissions autour de la table pour savourer des plats délicieux. Chaque bouchée évoque un souvenir agréable, et la combinaison de fromage, de tomates et d'herbes aromatiques est tout simplement irrésistible. Je vous encourage à jouer avec les ingrédients et à créer votre propre version. N'oubliez pas, cuisiner est un art, et chaque recette est une opportunité d'exprimer votre créativité.

Profitez de chaque étape et n'oubliez pas de partager cette tarte avec vos proches!