Tarta cu mozzarella, rosii cherry si chives

Tartă delicioasă cu mozzarella, roșii cherry și chives

Uneori, cele mai simple combinații de ingrediente pot produce cele mai savuroase rezultate. Această tartă sărată cu mozzarella, roșii cherry și chives este perfectă pentru o masă rapidă, un brunch cu prietenii sau o cină ușoară. Cu un aluat din brânză care se topește în gură și toppinguri fresh, această rețetă va deveni cu siguranță una dintre preferatele tale!

Timp de preparare: 20 minute
Timp de coacere: 25 minute
Timp total: 45 minute
Număr de porții: 6

Ingrediente

- 200 grame făină
- 170 grame unt (topit, plus extra pentru unsoare)
- 2 lingurițe sare
- 2 lingurițe praf de copt
- 2 ouă
- 200 grame cașcaval ras
- 350 grame roșii cherry
- 150 grame mozzarella
- Câteva fire de chives (sau busuioc, după preferințe)

Pas cu Pas

1. Prepararea aluatului:
Într-un bol mare, amestecă untul topit și ouăle, adăugând sarea și praful de copt. Acest pas este esențial pentru a obține un aluat bine legat și aromat. Apoi, adaugă făina cernută și cașcavalul ras. Folosește o spatulă sau mâinile pentru a combina ingredientele până când obții un aluat omogen.

2. Răcirea aluatului:
După ce aluatul este bine omogenizat, învelește-l în folie alimentară și lasă-l la frigider pentru 30-40 de minute. Acest pas ajută aluatul să se întărească și să devină mai ușor de întins.

3. Prepararea formei:
Preîncălzește cuptorul la 180 de grade Celsius. Unge o tavă de tartă cu unt pentru a evita lipirea aluatului.

4. Întinderea aluatului:
Scoate aluatul din frigider și întinde-l uniform în tavă, cu o grosime de aproximativ 1 centimetru. Poți folosi degetele pentru a-l modela pe marginile formei.

5. Adăugarea toppingurilor:
Spală și usucă roșiile cherry, apoi taie-le în jumătate. Așază-le uniform deasupra aluatului. Taie mozzarella în cubulețe și așază-le între jumătățile de roșii. Aceste combinații de ingrediente vor oferi un gust proaspăt și delicios.

6. Finalizarea preparatului:
Presară firele de chives sau busuioc deasupra pentru un plus de aromă. Aceste plante aromatice nu doar că îmbunătățesc gustul, dar aduc și o notă de culoare.

7. Coacerea:
Pune tava în cuptorul preîncălzit și coace tarta timp de 20 de minute. După 20 de minute, lasă-o să se răcească în cuptor timp de 5 minute, cu ușa închisă, pentru a se fixa mai bine.

8. Servirea:
Lasă tarta să se răcească puțin înainte de a o tăia în felii. Servește-o călduță, poate alături de o salată verde sau o băutură răcoritoare.

Sfaturi Practice

- Ingredientele: Folosește ingrediente de calitate, în special atunci când vine vorba de brânză. Cașcavalul proaspăt ras va adăuga un gust mai bogat.
- Variații: Poți experimenta cu alte toppinguri, cum ar fi ton, sardine, măsline sau chiar legume caramelizate, în funcție de preferințele tale. Fiecare variantă aduce o notă unică!
- Ușurința de pregătire: Această rețetă este ideală pentru începători, dar și pentru cei cu experiență. Poți să o prepari rapid și să impresionezi pe oricine cu gustul său minunat!

Beneficii Nutriționale

Această tartă este nu doar delicioasă, ci și nutritivă. Roșiile cherry sunt bogate în antioxidanți, în special licopen, care contribuie la sănătatea inimii. Chives adaugă un plus de aromă, fiind cunoscute pentru proprietățile lor benefice asupra sistemului circulator.

Întrebări Frecvente

- Pot folosi alte tipuri de brânză?
Da, poți înlocui mozzarella cu brânză feta sau cheddar, în funcție de preferințele tale.

- Cum pot face tarta mai picantă?
Adaugă câteva fulgi de ardei iute sau piper negru proaspăt măcinat pentru un gust mai intens.

- Se poate pregăti în avans?
Da, poți pregăti aluatul cu o zi înainte și să-l păstrezi la frigider. Atunci când ești gata să o coaci, urmează pașii de mai sus.

Sugestii de Servire

Această tartă merge perfect cu un pahar de vin alb sec sau cu o limonadă proaspăt preparată. De asemenea, o salată verde cu dressing de lămâie va completa perfect masa.

O Notă Personală

Această tartă îmi amintește de momentele petrecute în familie, când ne adunam în jurul mesei pentru a savura preparate delicioase. Fiecare mușcătură aduce o amintire plăcută, iar combinația de brânză, roșii și ierburi aromatice este pur și simplu irezistibilă. Te încurajez să te joci cu ingredientele și să îți creezi propria variantă. Nu uita, gătitul este o artă, iar fiecare rețetă este o oportunitate de a-ți exprima creativitatea.

Bucură-te de fiecare etapă și nu uita să împărtășești această tartă cu cei dragi!