Tarta con mozzarella, tomates cherry y cebollino

Deliciosa tarta con mozzarella, tomates cherry y cebollino

A veces, las combinaciones más simples de ingredientes pueden dar lugar a los resultados más sabrosos. Esta tarta salada con mozzarella, tomates cherry y cebollino es perfecta para una comida rápida, un brunch con amigos o una cena ligera. Con una masa de queso que se derrite en la boca y coberturas frescas, ¡esta receta seguramente se convertirá en una de tus favoritas!

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Número de porciones: 6

Ingredientes

- 200 gramos de harina
- 170 gramos de mantequilla (derretida, más extra para engrasar)
- 2 cucharaditas de sal
- 2 cucharaditas de levadura en polvo
- 2 huevos
- 200 gramos de queso rallado
- 350 gramos de tomates cherry
- 150 gramos de mozzarella
- Unas ramitas de cebollino (o albahaca, al gusto)

Paso a Paso

1. Preparando la masa:
En un bol grande, mezcla la mantequilla derretida y los huevos, añadiendo la sal y la levadura en polvo. Este paso es esencial para conseguir una masa bien unida y sabrosa. Luego, añade la harina tamizada y el queso rallado. Usa una espátula o tus manos para combinar los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.

2. Enfriando la masa:
Después de que la masa esté bien combinada, envuélvela en film transparente y refrigérala durante 30-40 minutos. Este paso ayuda a que la masa se endurezca y sea más fácil de extender.

3. Preparando el molde:
Precalienta el horno a 180 grados Celsius. Engrasa un molde para tartas con mantequilla para evitar que la masa se pegue.

4. Extendiendo la masa:
Saca la masa del refrigerador y extiéndela uniformemente en el molde, con un grosor de aproximadamente 1 centímetro. Puedes usar tus dedos para darle forma a los bordes del molde.

5. Añadiendo las coberturas:
Lava y seca los tomates cherry, luego córtalos por la mitad. Colócalos uniformemente sobre la masa. Corta la mozzarella en cubos y colócala entre las mitades de los tomates. Estas combinaciones de ingredientes ofrecerán un sabor fresco y delicioso.

6. Finalizando el plato:
Espolvorea el cebollino o albahaca por encima para un extra de sabor. Estas hierbas no solo mejoran el gusto, sino que también añaden un toque de color.

7. Cocinando:
Coloca el molde en el horno precalentado y hornea la tarta durante 20 minutos. Después de 20 minutos, déjala enfriar en el horno durante 5 minutos con la puerta cerrada para que se asiente mejor.

8. Sirviendo:
Deja que la tarta se enfríe un poco antes de cortarla en porciones. Sírvela tibia, quizás junto a una ensalada verde o una bebida refrescante.

Consejos Prácticos

- Ingredientes: Usa ingredientes de calidad, especialmente cuando se trata de queso. El queso rallado fresco añadirá un sabor más rico.
- Variaciones: Puedes experimentar con otras coberturas, como atún, sardinas, aceitunas o incluso verduras caramelizadas, según tus preferencias. ¡Cada variante aporta un toque único!
- Facilidad de preparación: Esta receta es ideal para principiantes, pero también para aquellos con experiencia. ¡Puedes prepararla rápidamente e impresionar a cualquiera con su maravilloso sabor!

Beneficios Nutricionales

Esta tarta no solo es deliciosa, sino también nutritiva. Los tomates cherry son ricos en antioxidantes, especialmente licopeno, que contribuye a la salud del corazón. El cebollino añade un toque de sabor y es conocido por sus propiedades beneficiosas para el sistema circulatorio.

Preguntas Frecuentes

- ¿Puedo usar otros tipos de queso?
Sí, puedes sustituir la mozzarella por queso feta o cheddar, según tus preferencias.

- ¿Cómo puedo hacer la tarta más picante?
Añade unos copos de chile o pimienta negra recién molida para un sabor más intenso.

- ¿Se puede preparar con antelación?
Sí, puedes preparar la masa un día antes y guardarla en el refrigerador. Cuando estés listo para hornearla, sigue los pasos anteriores.

Sugerencias de Servicio

Esta tarta combina perfectamente con un vaso de vino blanco seco o con limonada recién hecha. Además, una ensalada verde con aderezo de limón complementará perfectamente la comida.

Una Nota Personal

Esta tarta me recuerda a los momentos pasados en familia, cuando nos reuníamos alrededor de la mesa para disfrutar de platos deliciosos. Cada bocado trae un recuerdo agradable, y la combinación de queso, tomates y hierbas aromáticas es simplemente irresistible. Te animo a jugar con los ingredientes y crear tu propia versión. Recuerda, cocinar es un arte, y cada receta es una oportunidad para expresar tu creatividad.

¡Disfruta de cada etapa y no olvides compartir esta tarta con tus seres queridos!