Hamura sarılı sosisler

Hamura sarılı sosisler, fırında birleşme yeri alta gelecek şekilde ekmek hamuruna sarılmış sosislerdir. 20-25 dakika içinde hamur kızarır, üzerine sürülen yumurta da daha altın sarısı bir renk verir; ekmek hamuru veya pizza hamuru kullanabilirsin. Kolayca kapatabilmek için hamuru sosisin çevresinde biraz daha kalın bırakıyorum. Hazırlık: 20 dakika. Pişirme: 20-25 dakika. Dinlenme: 10 dakika. Toplam süre: 50-55 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 580 kcal ve 22 g protein.

Malzemeler

500 g ekmek veya pizza hamuru
8 sosis
20 g un
1 yumurta (isteğe bağlı)

Hazırlık

1. Fırını 200°C'ye önceden ısıt. Hamuru 8 parçaya böl. Hazırlama ve şekil verme yaklaşık 20 dakika sürer. 2. Tezgaha un serp ve her parçayı merdaneyle çok inceltmeden aç. Ortasına bir sosis koy, hamura sar ve kenarlarını katlayıp kapat. 3. Parçaları birleşme yerleri alta gelecek şekilde tepsiye diz. Üzerlerine sürmek istersen yumurtayı çırp ve üstlerine sür. 4. Hamur kızarana kadar 20-25 dakika pişir. 5. Servis etmeden önce 10 dakika soğumaya bırak.

Notlar

Ekmek hamuru da pizza hamuru da aynı şekilde olur; ikisindeki buğday gluten içerir, üzerine yumurta sürmek isteğe bağlıdır. Bazılarının diğerlerinden önce pişmemesi için benzer kalınlıkta sosisler seç. Hamur açarken toparlanıp küçülürse tezgahın üzerinde birkaç dakika beklet, sonra merdaneyle açmaya devam et. Ambalajında sıvı bulunan sosisleri sarmadan önce iyice kurula, yoksa hamur uçlardan kayabilir. Miktarı iki katına çıkarırken hamur açılmış halde tezgahta fazla beklemesin diye sekiz parçalık gruplar halinde çalış. Buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir. Yanında beslenme çantası için doğranmış salatalık ve domates koy.