Parówki w cieście

Parówki w cieście to parówki owinięte ciastem chlebowym, z łączeniem ułożonym od spodu podczas pieczenia. Po 20-25 minutach ciasto się rumieni, a posmarowanie wierzchu jajkiem nadaje mu bardziej złocisty kolor; możesz użyć ciasta chlebowego lub na pizzę. Zostawiam ciasto trochę grubsze wokół parówki, żeby łatwiej je zlepić. Przygotowanie: 20 minut. Pieczenie: 20-25 minut. Odpoczynek: 10 minut. Łącznie: 50-55 minut. Porcje: 4. Około 580 kcal i 22 g białka na porcję.

Składniki

500 g ciasta chlebowego lub na pizzę
8 parówek
20 g mąki
1 jajko (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C. Podziel ciasto na 8 kawałków. Przygotowanie i formowanie zajmą około 20 minut. 2. Posyp blat mąką i rozwałkuj każdy kawałek, nie rozwałkowując ciasta zbyt cienko. Na środku każdego połóż parówkę, owiń ją ciastem i zlep brzegi. 3. Ułóż kawałki na blasze łączeniem do dołu. Jeśli chcesz je posmarować, roztrzep jajko i posmaruj wierzch. 4. Piecz 20-25 minut, aż ciasto się zarumieni. 5. Zostaw je do ostygnięcia na 10 minut przed podaniem.

Uwagi

Ciasto chlebowe i ciasto na pizzę sprawdzą się tak samo; zawarta w nich pszenica zawiera gluten, a jajko do posmarowania jest opcjonalne. Wybierz parówki o podobnej grubości, żeby niektóre nie upiekły się wcześniej niż pozostałe. Jeśli ciasto kurczy się podczas wałkowania, zostaw je na blacie na kilka minut, a potem ponownie użyj wałka. Parówki z płynem w opakowaniu dokładnie osusz przed zawinięciem, bo inaczej ciasto może zsuwać się na końcach. Gdy podwajasz ilość, pracuj partiami po osiem kawałków, żeby rozwałkowane ciasto nie leżało zbyt długo na blacie. Można je przechowywać w lodówce do 3 dni. Podaj obok ogórka i pomidory pokrojone do lunchboxa.