Сосиски в тесте в духовке

Сосиски в тесте в духовке готовят так: сосиски заворачивают в хлебное тесто и кладут швом вниз. За 20-25 минут тесто подрумянится, а смазанный сверху яйцом слой станет золотистее. Можно взять хлебное или пицца-тесто. Я оставляю тесто вокруг сосиски чуть потолще, чтобы было легче защипнуть края. Подготовка: 20 минут. Приготовление: 20-25 минут. Отдых: 10 минут. Общее время: 50-55 минут. Порций: 4. Примерно 580 ккал и 22 г белка на порцию.

Ингредиенты

500 г хлебного теста или теста для пиццы
8 сосисок
20 г муки
1 яйцо (по желанию)

Приготовление

1. Разогрейте духовку до 200°C. Разделите тесто на 8 частей. На подготовку и формовку уйдёт примерно 20 минут. 2. Посыпьте стол мукой и раскатайте каждую часть скалкой, не делая пласт слишком тонким. Положите сосиску посередине, заверните её в тесто и защипните края. 3. Выложите заготовки на противень швом вниз. Если хотите смазать их, взбейте яйцо и нанесите сверху. 4. Выпекайте 20-25 минут, пока тесто не подрумянится. 5. Дайте им остыть 10 минут перед подачей.

Примечания

Хлебное тесто и тесто для пиццы подходят одинаково; пшеница в них содержит глютен, а смазывать яйцом необязательно. Выбирайте сосиски примерно одинаковой толщины, чтобы одни не приготовились раньше других. Если тесто стягивается при раскатывании, оставьте его на столе на несколько минут, а затем продолжайте раскатывать. Сосиски, в упаковке которых есть жидкость, перед тем как заворачивать, хорошо промокните, иначе тесто может соскальзывать с концов. Если готовите двойную порцию, работайте партиями по восемь штук, чтобы раскатанное тесто не лежало на столе слишком долго. Храните в холодильнике до 3 дней. Подавайте с огурцом и помидорами, нарезанными для ланч-бокса.