ओवन में बेक किया आटे में लिपटा हॉट डॉग

आटे में लिपटा हॉट डॉग यानी ब्रेड के आटे में लिपटे सॉसेज, जिन्हें बेक करते समय जोड़ नीचे की ओर रखा जाता है। 20-25 मिनट में आटा सुनहरा हो जाता है, और ऊपर लगा अंडा इसे और सुनहरा रंग देता है; आप ब्रेड या पिज़्ज़ा का आटा इस्तेमाल कर सकते हैं। मैं सॉसेज के चारों ओर आटा थोड़ा मोटा रखती हूँ, ताकि उसे आसानी से बंद कर सकूँ। तैयारी: 20 मिनट। पकाने का समय: 20-25 मिनट। आराम देने का समय: 10 मिनट। कुल समय: 50-55 मिनट। सर्विंग: 4। हर सर्विंग में लगभग 580 kcal और 22 g प्रोटीन।

सामग्री

500 g ब्रेड या पिज़्ज़ा का आटा
8 सॉसेज
20 g मैदा
1 अंडा (वैकल्पिक)

तैयारी

1. ओवन को 200°C पर पहले से गरम करें। आटे को 8 बराबर हिस्सों में बाँटें। तैयारी और आकार देने में लगभग 20 मिनट लगते हैं। 2. मेज़ पर आटा छिड़कें और बेलन से हर हिस्से को बेलें, ध्यान रहे कि परत बहुत पतली न हो। बीच में एक-एक सॉसेज रखें, उसे आटे में लपेटें और किनारों को मोड़कर बंद करें। 3. टुकड़ों को जोड़ वाली तरफ नीचे करके बेकिंग ट्रे पर रखें। अगर ऊपर लगाना चाहें, तो अंडा फेंटकर उन पर लगाएँ। 4. 20-25 मिनट तक बेक करें, जब तक आटा सुनहरा न हो जाए। 5. परोसने से पहले 10 मिनट ठंडा होने दें।

नोट्स

ब्रेड और पिज़्ज़ा का आटा, दोनों ठीक रहते हैं; इनमें मौजूद गेहूँ में ग्लूटेन होता है और ऊपर लगाने के लिए अंडा वैकल्पिक है। लगभग एक जैसी मोटाई वाले सॉसेज चुनें, ताकि कुछ दूसरों से पहले तैयार न हो जाएँ। बेलते समय अगर आटा सिकुड़ने लगे, तो उसे कुछ मिनट मेज़ पर छोड़ दें, फिर बेलना जारी रखें। पैकेट में रस वाले सॉसेज को लपेटने से पहले अच्छी तरह थपथपाकर सुखा लें, वरना आटा सिरों पर खिसक सकता है। मात्रा दोगुनी करते समय एक बार में 8-8 टुकड़ों के बैच में काम करें, ताकि बेलकर रखा आटा मेज़ पर बहुत देर तक न रहे। फ्रिज में 3 दिन तक रख सकते हैं। साथ में खीरा और टमाटर काटकर टिफिन में रख दें।