Fırında sosisli ve peynirli patates

Fırında sosisli ve peynirli patateste dilimler, aralarına yoğurtlu yumurtalı karışım sürülerek kat kat pişiyor. Peynir ve sosis katların arasında kalıyor; patatesler yumuşak, üstü kızarmış, katları da yoğurt ve yumurtayla birbirine bağlanmış oluyor. Dilimlerin kalınlıkları çok farklı olmasın diye ben birbirine yakın boyda taze patates seçiyorum. Hazırlık: 20 dakika. Pişirme: 40-50 dakika. Toplam süre: 60-70 dakika. Porsiyon: 4. Porsiyon başına yaklaşık 600 kcal ve 16 g protein.

Malzemeler

1 kg taze patates
1 çay kaşığı Vegeta
2 yumurta
150 g yağlı yoğurt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı toz karabiber
250 g tuzlu inek peyniri
2 adet ince sosis
10 g tereyağı
125 ml su

Hazırlık

1. Patatesleri soyun, halka halka doğrayın, durulayın ve iyice süzün. 1 çay kaşığı Vegeta ile karıştırın. 2. Yumurtaları yoğurt, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı toz karabiberle pürüzsüz olana kadar çırpın. 3. Peyniri rendeleyin, ardından sosisleri dilimleyin. 4. Fırın kabını 10 g tereyağıyla yağlayın. Bir kat patates dizin, üzerine yumurtalı yoğurt karışımından 2-3 yemek kaşığı dökün, sosis dilimleri ve rendelenmiş peynir ekleyin. Patates, sosis ve peynir bitene kadar katları tekrarlayın. 5. Fırın kabına 125 ml su dökün ve önceden 200°C'ye ısıtılmış fırında 40-50 dakika, patatesler yumuşayıp üstü kızarana kadar pişirin.

Notlar

Yanında lahana salatasıyla, katlarının arasında sosis dilimleri olan daha doyurucu bir patates gratenini andırıyor. Üstü kapalı şekilde buzdolabında 3 güne kadar saklanabilir; porsiyonları fırında ısıtın. Küçük taze patatesler büyüklerden daha çabuk yumuşar; kalın dilimlerin pişme süresinin uzun tarafına ihtiyacı olabilir. Yumurtalı yoğurda tuz eklemeden önce peyniri tadın; çok tuzluysa tuzu azaltın. Peyniri 250 g kaşarla değiştirebilirsiniz, tuz miktarını yeniden ayarlayın; bu tarifte süt ürünleri ve yumurta bulunur.