Pommes de terre au four aux saucisses et au fromage

Name: Pommes de terre au four aux saucisses et au fromage
Ingredients: 1 kg de pommes de terre nouvelles; 1 cuillère à café de Vegeta; 2 œufs; 150 g de yaourt entier; 1 cuillère à café de sel; 1/2 cuillère à café de poivre moulu; 250 g de fromage de vache salé; 2 saucisses fines; 10 g de beurre; 125 ml d’eau

Apéritifs - Pommes de terre au four aux saucisses et au fromage par Steliana B. - Recettes Recipia

Les pommes de terre au four aux saucisses et au fromage se cuisent en couches, avec du yaourt et de l’œuf entre les rondelles. Le fromage et les saucisses restent entre les couches, et les pommes de terre deviennent fondantes, avec le dessus doré et les couches liées par le yaourt et l’œuf. Je choisis des pommes de terre nouvelles de taille similaire pour que les rondelles ne soient pas trop différentes en épaisseur. Préparation : 20 minutes. Cuisson : 40-50 minutes. Temps total : 60-70 minutes. Pour 4 personnes. Environ 600 kcal et 16 g de protéines par portion.

Ingrédients

1 kg de pommes de terre nouvelles
1 cuillère à café de Vegeta
2 œufs
150 g de yaourt entier
1 cuillère à café de sel
1/2 cuillère à café de poivre moulu
250 g de fromage de vache salé
2 saucisses fines
10 g de beurre
125 ml d’eau

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en rondelles, rincez-les et égouttez-les bien. Mélangez-les avec 1 cuillère à café de Vegeta. 2. Battez les œufs avec le yaourt, 1 cuillère à café de sel et 1/2 cuillère à café de poivre moulu jusqu’à obtenir un mélange homogène. 3. Râpez le fromage, puis coupez les saucisses en rondelles. 4. Beurrez le plat avec 10 g de beurre. Disposez une couche de pommes de terre, 2-3 cuillères à soupe du mélange d’œuf et de yaourt, des rondelles de saucisse et du fromage râpé. Recommencez les couches jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pommes de terre, de saucisses ni de fromage. 5. Versez 125 ml d’eau dans le plat et faites cuire dans le four préchauffé à 200°C pendant 40-50 minutes, jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et que le dessus soit doré.

Notes

Avec une salade de chou en accompagnement, cela ressemble à un gratin de pommes de terre plus nourrissant, avec des rondelles de saucisse entre les couches. Se conserve couvert au réfrigérateur jusqu’à 3 jours ; réchauffez les portions au four. Les petites pommes de terre nouvelles ramollissent plus vite que les grosses, et les rondelles épaisses peuvent nécessiter le temps de cuisson le plus long. Goûtez le fromage avant de saler le mélange de yaourt et d’œuf ; s’il est très salé, réduisez le sel. Vous pouvez remplacer le fromage par 250 g de cașcaval, en ajustant à nouveau le sel ; ce plat contient des produits laitiers et des œufs.