Patatas al horno con salchichas y queso

Name: Patatas al horno con salchichas y queso
Ingredients: 1 kg de patatas nuevas; 1 cucharadita de Vegeta; 2 huevos; 150 g de yogur graso; 1 cucharadita de sal; 1/2 cucharadita de pimienta molida; 250 g de queso salado de leche de vaca; 2 salchichas finas; 10 g de mantequilla; 125 ml de agua

Aperitivos - Patatas al horno con salchichas y queso por Steliana B. - Recetas Recipia

Las patatas al horno con salchichas y queso se hacen en capas, con yogur y huevo entre las rodajas. El queso y las salchichas quedan entre las capas, y las patatas salen tiernas, con la parte de arriba dorada y las capas ligadas con el yogur y el huevo. Yo elijo patatas nuevas de tamaño parecido para que las rodajas no varíen demasiado de grosor. Preparación: 20 minutos. Cocción: 40-50 minutos. Tiempo total: 60-70 minutos. Raciones: 4. Aproximadamente 600 kcal y 16 g de proteínas por ración.

Ingredientes

1 kg de patatas nuevas
1 cucharadita de Vegeta
2 huevos
150 g de yogur graso
1 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de pimienta molida
250 g de queso salado de leche de vaca
2 salchichas finas
10 g de mantequilla
125 ml de agua

Preparación

1. Pela las patatas, córtalas en rodajas, enjuágalas y escúrrelas bien. Mézclalas con 1 cucharadita de Vegeta. 2. Bate los huevos con el yogur, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta molida hasta obtener una mezcla homogénea. 3. Ralla el queso y luego corta las salchichas en rodajas. 4. Unta la fuente con 10 g de mantequilla. Pon una capa de patatas, 2-3 cucharadas de la mezcla de huevo y yogur, rodajas de salchicha y queso rallado. Repite las capas hasta terminar las patatas, las salchichas y el queso. 5. Vierte 125 ml de agua en la fuente y hornea en el horno precalentado a 200°C durante 40-50 minutos, hasta que las patatas estén tiernas y la parte de arriba se dore.

Notas

Con una ensalada de col al lado, se parece a un gratinado de patatas más contundente, con rodajas de salchicha entre las capas. Se conserva tapado en el frigorífico hasta 3 días; calienta las raciones en el horno. Las patatas nuevas pequeñas se ablandan antes que las grandes, y las rodajas gruesas pueden necesitar el tiempo de horneado más largo. Prueba el queso antes de salar el yogur con huevo; si está muy salado, reduce la sal. Puedes cambiar el queso por 250 g de cașcaval, ajustando de nuevo la sal; contiene lácteos y huevos.