Тушеные кабачки

Тушеные кабачки с курицей – вкусное и полезное угощение

Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 30 минут
Общее время: 45 минут
Порции: 4

Если вы ищете простой, но насыщенный ароматами рецепт, тушеные кабачки с курицей – идеальный выбор. Этот быстрый рецепт не только вкусный, но и полезный, так как богат овощами и белками. Давайте начнем!

Ингредиенты:
- 2 средних кабачка (примерно 500 г)
- 400 г куриного филе
- 1 большая луковица
- 2 зубчика чеснока
- 2-3 столовые ложки оливкового масла
- 200 мл воды или куриного бульона
- Соль и перец по вкусу
- 1 чайная ложка сладкой паприки
- 1 пучок свежей петрушки (для подачи)

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с того, что промойте кабачки и нарежьте их кружочками толщиной около 1 см. Эта толщина позволит кабачкам готовиться равномерно. Я рекомендую выбирать молодые кабачки с гладкой и блестящей кожурой для лучшего вкуса.

Нарежьте куриное филе тонкими полосками. Это поможет мясу быстро и равномерно приготовиться, придавая ему нежную текстуру. Убедитесь, что лук мелко нарезан, а чеснок либо нарезан, либо раздавлен, чтобы освободить все ароматы.

Шаг 2: Приготовление
В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте около 2-3 минут, пока он не станет прозрачным. Затем добавьте чеснок и продолжайте готовить еще 1 минуту, следя за тем, чтобы он не подгорел.

Шаг 3: Добавление кабачков и курицы
Добавьте кабачки в кастрюлю, хорошо перемешивая. Затем положите полоски куриного филе на кабачки и приправьте солью, перцем и сладкой паприкой. Все хорошо перемешайте, чтобы ароматы соединились.

Шаг 4: Финальная готовка
Влейте стакан воды или куриного бульона в кастрюлю. Эта жидкость поможет приготовить ингредиенты, превратив блюдо в ароматное рагу. Накройте крышкой и дайте покипеть на медленном огне около 25 минут, периодически помешивая, чтобы избежать пригорания.

Шаг 5: Подача
Как только рагу готово, попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Посыпьте сверху нарезанной свежей петрушкой для дополнительной свежести и аромата.

Рекомендации по подаче:
Тушеные кабачки с курицей отлично сочетаются с рисом или картофельным пюре, но вы также можете подать их с свежим зеленым салатом для легкого и полезного ужина.

Возможные вариации:
Если вы хотите добавить другой акцент, вы можете также добавить другие овощи, такие как морковь или болгарский перец. Кроме того, для более интенсивного вкуса попробуйте добавить травы, такие как тимьян или орегано.

Это тушеное блюдо из кабачков с курицей не только простое, но и отличный выбор для быстрого семейного ужина. Наслаждайтесь каждым кусочком и радуйтесь свежим вкусам овощей!