ズッキーニのシチュー

ズッキーニと鶏肉のシチュー – 美味しくて健康的なごちそう

準備時間：15分
調理時間：30分
合計時間：45分
サービング：4

シンプルでありながら風味豊かなレシピを探しているなら、ズッキーニと鶏肉のシチューは完璧な選択です。この簡単なレシピは、美味しいだけでなく、野菜とタンパク質が豊富で健康的です。それでは始めましょう！

材料：
- 中くらいのズッキーニ2本（約500g）
- 鶏むね肉400g
- 大きな玉ねぎ1個
- にんにく2片
- オリーブオイル2〜3大さじ
- 水または鶏肉のスープ200ml
- 塩と胡椒、味に応じて
- スイートパプリカ小さじ1
- 新鮮なパセリ1束（サーブ用）

ステップ1：材料の準備
ズッキーニを洗って、約1cmの厚さにスライスします。この厚さにより、ズッキーニが均等に調理されます。より良い風味のために、滑らかで光沢のある皮の若いズッキーニを選ぶことをお勧めします。

鶏むね肉を薄いストリップに切ります。これにより、肉が迅速かつ均等に調理され、柔らかい食感になります。玉ねぎは細かく刻み、にんにくはみじん切りまたは潰して、すべての風味を引き出します。

ステップ2：調理
大きな鍋にオリーブオイルを加え、中火で熱します。玉ねぎを加え、約2〜3分間透明になるまで炒めます。その後、にんにくを加え、焦げないように注意しながらさらに1分間調理します。

ステップ3：ズッキーニと鶏肉の追加
鍋にズッキーニを加え、よく混ぜます。次に、ズッキーニの上に鶏むね肉のストリップを置き、塩、胡椒、スイートパプリカで味付けします。すべてを混ぜ合わせて、風味を融合させます。

ステップ4：最終調理
鍋に水または鶏肉のスープを注ぎます。この液体は材料を調理するのに役立ち、料理を風味豊かなシチューに変えます。蓋をして、弱火で約25分間煮込み、時々かき混ぜて焦げ付きを防ぎます。

ステップ5：サーブ
シチューが準備できたら、味見をして必要に応じて調味料を調整します。新鮮なパセリを上に振りかけて、さらなる新鮮さと風味を加えます。

サーブの提案：
ズッキーニと鶏肉のシチューは、ご飯やマッシュポテトと非常に相性が良いですが、新鮮なグリーンサラダと一緒に軽く健康的な食事としても提供できます。

可能なバリエーション：
異なる風味を加えたい場合は、にんじんやピーマンなどの他の野菜を追加することもできます。また、より強い風味を求める場合は、タイムやオレガノなどのハーブを加えてみてください。

このズッキーニと鶏肉のシチューは、シンプルな料理であるだけでなく、家族のための迅速な夕食の素晴らしい選択肢でもあります。ひとくちひとくちを楽しみ、野菜の新鮮な風味を堪能してください！