Gulasz z cukinii

Gulasz z cukinii z kurczakiem – pyszna i zdrowa uczta

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Czas całkowity: 45 minut
Porcje: 4

Jeśli szukasz prostego, ale pełnego smaku przepisu, gulasz z cukinii z kurczakiem jest idealnym wyborem. Ten szybki przepis jest nie tylko pyszny, ale także zdrowy, bogaty w warzywa i białko. Zaczynajmy!

Składniki:
- 2 średnie cukinie (około 500g)
- 400g piersi z kurczaka
- 1 duża cebula
- 2 ząbki czosnku
- 2-3 łyżki oliwy z oliwek
- 200ml wody lub bulionu drobiowego
- Sól i pieprz do smaku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 pęczek świeżej pietruszki (do podania)

Krok 1: Przygotowanie składników
Najpierw umyj cukinie i pokrój je w plastry o grubości około 1 cm. Taka grubość pozwoli cukiniom gotować się równomiernie. Polecam wybierać młode cukinie o gładkiej, błyszczącej skórce dla lepszego smaku.

Pokrój pierś z kurczaka w cienkie paski. Pomoże to mięsu gotować się szybko i równomiernie, nadając mu delikatną teksturę. Upewnij się, że cebula jest drobno posiekana, a czosnek jest albo posiekany, albo zmiażdżony, aby uwolnić wszystkie smaki.

Krok 2: Gotowanie
W dużym garnku podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Dodaj cebulę i smaż przez około 2-3 minuty, aż stanie się przezroczysta. Następnie dodaj czosnek i gotuj przez kolejną minutę, uważając, aby go nie przypalić.

Krok 3: Dodawanie cukinii i kurczaka
Dodaj cukinie do garnka, dobrze mieszając. Następnie umieść paski piersi kurczaka na cukinia i przypraw solą, pieprzem i słodką papryką. Wymieszaj wszystko, aby smaki się połączyły.

Krok 4: Ostateczne gotowanie
Wlej szklankę wody lub bulionu drobiowego do garnka. Ten płyn pomoże ugotować składniki, przekształcając danie w aromatyczny gulasz. Przykryj pokrywką i gotuj na małym ogniu przez około 25 minut, mieszając od czasu do czasu, aby zapobiec przypaleniu.

Krok 5: Podanie
Gdy gulasz jest gotowy, spróbuj i dostosuj przyprawy, jeśli to konieczne. Posyp świeżo posiekaną pietruszką na wierzchu dla dodatkowej świeżości i smaku.

Sugestie podania:
Gulasz z cukinii z kurczakiem doskonale komponuje się z ryżem lub puree ziemniaczanym, ale możesz go również podać z świeżą sałatą na lekką i zdrową kolację.

Możliwe wariacje:
Jeśli chcesz dodać inny akcent, możesz również dodać inne warzywa, takie jak marchewki lub papryka. Dodatkowo, dla intensywniejszego smaku, spróbuj dodać zioła, takie jak tymianek lub oregano.

Ten gulasz z cukinii z kurczakiem to nie tylko proste danie, ale także doskonały wybór na szybki rodzinny obiad. Ciesz się każdym kęsem i delektuj się świeżymi smakami warzyw!