Осенний фруктовый салат

Осенний фруктовый салат нарезают примерно одинаковыми кубиками, затем смешивают с мёдом и корицей. Он получается сочным, кусочки при этом хорошо держат форму, а виноград, груши и сливы придают ему осенний вкус. Я раскладываю его по маленьким стаканам, чтобы в каждой ложке были фрукты разных видов. Подготовка: 20 минут. Приготовление: 0 минут. Общее время: 20 минут. Порции: 4. Примерно 265 ккал и 2 г белка на порцию.

Ингредиенты

2 кисти винограда (600 г)
4 сливы (200 г)
3 персика (450 г)
1 среднее яблоко (180 г)
2 средние груши (360 г)
1 столовая ложка мёда (21 г)
1 чайная ложка корицы (3 г)

Приготовление

1. Вымойте виноград и фрукты, затем хорошо обсушите. 2. Снимите ягоды с кистей. Удалите косточки из слив и персиков, а сердцевины из яблока и груш, затем нарежьте все фрукты кубиками. 3. Переложите фрукты в миску, добавьте мёд и корицу и хорошо перемешайте.

Примечания

Для веганского варианта замените мёд 1 столовой ложкой кленового сиропа. Выбирайте спелые, но ещё плотные груши и персики: слишком мягкие раздавятся в миске. При перемешивании рука так и норовит ускориться, но достаточно нескольких широких движений, чтобы мягкие фрукты не раздавились. Если сливы очень сочные, добавьте их в миску в последнюю очередь и перемешайте совсем немного. Салат можно хранить накрытым в холодильнике до 3 дней, но яблоко потемнеет, а фрукты размягчатся, так что лучше всего текстура будет в день приготовления. В отличие от фруктового компота, здесь остаются сырые кусочки фруктов; подайте салат с натуральным йогуртом, чтобы десерт в стакане получился сытнее.