Запеченные куриные голени с картошкой

Куриные голени с запеченным картофелем – вкусный и уютный рецепт

Время приготовления: 20 минут
Время запекания: 1 час 5 минут
Итого: 1 час 25 минут
Количество порций: 4

Для любителей домашней кухни этот рецепт куриных голеней с запеченным картофелем – отличный выбор! Это не только уютное блюдо, но и простое, которое сочетает в себе богатые ароматы и доступные ингредиенты. Кроме того, запекание в духовке идеально объединяет все ароматы, позволяя им смешиваться вкусным образом.

Краткая история рецепта
Запеченные блюда с мясом и овощами – старая традиция во многих культурах. Этот метод приготовления позволяет ингредиентам проникать друг в друга, создавая сочные и ароматные блюда. Куриные голени, благодаря своей текстуре, идеально подходят для такого приготовления, а картофель становится мягким и ароматным, впитывая все соки мяса.

Ингредиенты

- 8 крупных картофелин
- 8 куриных голеней
- 2 моркови
- 1 луковица
- 1 зеленый лук
- 1 помидор
- 1 столовая ложка пасты перца
- 6 ломтиков сыра Delaco
- 1 чайная ложка тимьяна
- 1 чайная ложка базилика
- 1 столовая ложка сладкой паприки
- 1 чайная ложка чеснока в порошке
- 1 столовая ложка вегеты
- 4 лавровых листа
- пол чайной ложки перца
- Зелень (желательно любисток)

Пошаговая инструкция для идеального результата

Шаг 1: Подготовка ингредиентов
Начните с того, чтобы тщательно вымыть и очистить все овощи. Картофель, морковь, лук и помидор должны быть свежими для максимального вкуса. Убедитесь, что вы выбираете крупный картофель, чтобы получить равномерную текстуру при приготовлении. Затем очистите куриные голени, удалив перья или загрязнения.

Шаг 2: Разогрев духовки
Разогрейте духовку до 175 градусов Цельсия. Важно, чтобы духовка была хорошо разогрета, чтобы ингредиенты готовились равномерно.

Шаг 3: Подготовка картофеля
Очистите картофель и нарежьте его на подходящие куски, чтобы он готовился равномерно. Поместите его в большую миску. Добавьте 3 столовые ложки оливкового масла, все специи (тимьян, базилик, сладкую паприку, чеснок, вегету и перец) и пасту перца. Хорошо перемешайте, чтобы покрыть картофель всеми ароматами.

Шаг 4: Укладка в форму
Переложите картофель в форму для запекания. Этот шаг имеет решающее значение, так как хорошая форма обеспечит равномерное запекание. Поместите куриные голени в другую миску, добавьте чайную ложку паприки и нарезанный любисток. Хорошо перемешайте, затем сделайте надрезы на каждой голени, чтобы специи лучше проникли в мясо.

Шаг 5: Смешивание ингредиентов
Поместите куриные голени в форму, смешивая их с картофелем. Добавьте лук, нарезанный пополам, зеленый лук (используя только белую часть), морковь, нарезанную вдоль, нарезанный помидор и лавровые листья. Осторожно перемешайте все, чтобы равномерно распределить ингредиенты.

Шаг 6: Запекание в духовке
Поместите форму в разогретую духовку и оставьте на 1 час. Это идеальное время, чтобы расслабиться и насладиться ароматом, который распространится по всему дому.

Шаг 7: Добавление сыра
Через 1 час извлеките форму из духовки и положите ломтики сыра поверх картофеля. Это добавит кремовую и вкусную ноту в блюдо. Поставьте форму обратно в духовку еще на 5 минут, пока сыр немного не растает.

Шаг 8: Подача
После того как все готово, извлеките форму из духовки и дайте немного остыть. Вы можете подать это замечательное блюдо с свежим томатным салатом. Сочетание сочного мяса и ароматного картофеля будет действительно вкусным!

Практические советы

- Маринование голеней: Если у вас есть время, вы можете замариновать куриные голени на несколько часов или даже на ночь в оливковом масле, специях и чесноке. Это усилит аромат мяса.
- Вариации: Вместо картофеля вы можете использовать кабачки или морковь для более диетической версии.
- Для дополнительного вкуса: Вы можете добавить в форму несколько оливок или запеченных перцев, которые обогатят аромат блюда.

Часто задаваемые вопросы

1. Могу ли я использовать другой вид мяса?
Абсолютно! Этот рецепт прекрасно подходит и для целого курицы, бедер или даже индейки.

2. Как я могу сделать этот рецепт быстрее?
Вы можете использовать предварительно приготовленный или даже замороженный картофель, чтобы сократить время приготовления.

3. Какие напитки подходят к этому блюду?
Сухое белое вино или легкое пиво прекрасно подходят к этому блюду. Также натуральный томатный сок будет отличным выбором.

Пищевая ценность

Этот рецепт куриных голеней с запеченным картофелем не только вкусный, но и питательный. Куриное мясо является отличным источником белка, а картофель обеспечивает необходимые углеводы и клетчатку. Кроме того, овощи добавляют важные витамины и минералы в ваш рацион.

Заключение

Эти куриные голени с запеченным картофелем – это больше, чем просто еда; это возможность насладиться готовкой и поделиться особыми моментами с близкими. С каждым укусом вы почувствуете тепло и уют блюда, приготовленного с любовью. Приятного аппетита!