Im Ofen gebratene Hähnchenschenkel mit Kartoffeln

Hähnchenschenkel mit Ofenkartoffeln – ein köstliches und tröstendes Rezept

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: 1 Stunde und 5 Minuten
Gesamt: 1 Stunde und 25 Minuten
Anzahl der Portionen: 4

Für Liebhaber von hausgemachter Küche ist dieses Rezept für Hähnchenschenkel mit Ofenkartoffeln eine ausgezeichnete Wahl! Es ist nicht nur ein tröstliches Gericht, sondern auch einfach, und vereint reichhaltige Aromen und zugängliche Zutaten. Darüber hinaus verbindet das Backen perfekt alle Aromen, sodass sie sich auf köstliche Weise vermischen.

Eine kurze Geschichte des Rezepts
Gerichte, die mit Fleisch und Gemüse im Ofen zubereitet werden, sind eine alte Tradition in vielen Kulturen. Diese Kochmethode ermöglicht es den Zutaten, sich gegenseitig zu durchdringen und saftige und aromatische Gerichte zu schaffen. Hähnchenschenkel sind aufgrund ihrer Textur ideal für diese Zubereitung, während die Kartoffeln weich und aromatisch werden und alle Fleischsäfte aufnehmen.

Zutaten

- 8 große Kartoffeln
- 8 Hähnchenschenkel
- 2 Karotten
- 1 Zwiebel
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Tomate
- 1 Esslöffel Paprikapaste
- 6 Scheiben Delaco Käse
- 1 Teelöffel Thymian
- 1 Teelöffel Basilikum
- 1 Esslöffel süßes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Vegeta
- 4 Lorbeerblätter
- einen halben Teelöffel Pfeffer
- Kräuter (vorzugsweise Liebstöckel)

Schritt für Schritt zu einem perfekten Ergebnis

Schritt 1: Vorbereitung der Zutaten
Beginne damit, alle Gemüse gründlich zu schälen und zu waschen. Die Kartoffeln, Karotten, Zwiebel und Tomate sollten frisch sein, um den maximalen Geschmack zu gewährleisten. Achte darauf, große Kartoffeln auszuwählen, um eine gleichmäßige Textur beim Kochen zu erreichen. Reinige dann die Hähnchenschenkel und entferne eventuelle Federn oder Verunreinigungen.

Schritt 2: Den Ofen vorheizen
Heize den Ofen auf 175 Grad Celsius vor. Es ist wichtig, den Ofen gut vorzuheizen, damit die Zutaten gleichmäßig garen.

Schritt 3: Die Kartoffeln vorbereiten
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in passende Stücke, damit sie gleichmäßig garen. Gib sie in eine große Schüssel. Füge 3 Esslöffel Olivenöl, alle Gewürze (Thymian, Basilikum, süßes Paprikapulver, Knoblauch, Vegeta und Pfeffer) und die Paprikapaste hinzu. Gut vermischen, um die Kartoffeln mit allen Aromen zu überziehen.

Schritt 4: Anrichten in der Form
Übertrage die Kartoffeln in eine Auflaufform. Dieser Schritt ist entscheidend, da eine gute Form eine gleichmäßige Garung gewährleistet. Lege die Hähnchenschenkel in eine andere Schüssel, füge einen Teelöffel Paprika und den fein gehackten Liebstöckel hinzu. Gut vermischen, dann ritze jeden Schenkel ein, damit die Gewürze besser in das Fleisch eindringen können.

Schritt 5: Die Zutaten kombinieren
Lege die Hähnchenschenkel in die Form und vermische sie mit den Kartoffeln. Füge die halbierte Zwiebel, die Frühlingszwiebel (nur den weißen Teil verwenden), die längs geschnittenen Karotten, die in passende Stücke geschnittene Tomate und die Lorbeerblätter hinzu. Alles vorsichtig mischen, um die Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

Schritt 6: Garung im Ofen
Stelle die Form in den vorgeheizten Ofen und lasse sie 1 Stunde lang backen. Dies ist der perfekte Zeitpunkt, um sich zu entspannen und das Aroma zu genießen, das sich im ganzen Haus verbreiten wird.

Schritt 7: Den Käse hinzufügen
Nach 1 Stunde nimm die Form aus dem Ofen und lege die Käsescheiben auf die Kartoffeln. Dies verleiht dem Gericht eine cremige und köstliche Note. Stelle die Form für weitere 5 Minuten wieder in den Ofen, bis der Käse leicht schmilzt.

Schritt 8: Servieren
Sobald alles fertig ist, nimm die Form aus dem Ofen und lasse sie kurz abkühlen. Du kannst dieses wunderbare Gericht mit einem frischen Tomatensalat servieren. Der kombinierte Geschmack des saftigen Fleisches und der gewürzten Kartoffeln wird wirklich köstlich sein!

Praktische Tipps

- Marinieren der Schenkel: Wenn du Zeit hast, kannst du die Hähnchenschenkel einige Stunden oder sogar über Nacht in Olivenöl, Gewürzen und Knoblauch marinieren. Dies intensiviert den Geschmack des Fleisches.
- Variationen: Anstelle von Kartoffeln kannst du Zucchini oder Karotten verwenden, um eine leichtere Option zu erhalten.
- Für einen zusätzlichen Geschmack: Du kannst auch einige Oliven oder geröstete Paprika in die Form geben, die den Geschmack des Gerichts bereichern.

Häufig gestellte Fragen

1. Kann ich eine andere Fleischsorte verwenden?
Absolut! Dieses Rezept funktioniert auch perfekt mit einem ganzen Hähnchen, Keulen oder sogar Pute.

2. Wie kann ich dieses Rezept schneller machen?
Du kannst vorgekochte oder sogar gefrorene Kartoffeln verwenden, um die Kochzeit zu verkürzen.

3. Welche Getränke passen gut zu diesem Gericht?
Ein trockener Weißwein oder ein leichtes Bier passen hervorragend zu diesem Gericht. Auch ein natürlicher Tomatensaft wäre eine ausgezeichnete Wahl.

Nährwertvorteile

Dieses Rezept für Hähnchenschenkel mit Ofenkartoffeln ist nicht nur köstlich, sondern auch nahrhaft. Hähnchenfleisch ist eine ausgezeichnete Proteinquelle, während Kartoffeln essentielle Kohlenhydrate und Ballaststoffe bieten. Außerdem fügen das Gemüse wichtige Vitamine und Mineralien zu deiner Ernährung hinzu.

Fazit

Diese Hähnchenschenkel mit Ofenkartoffeln sind mehr als nur eine einfache Mahlzeit; sie sind eine Gelegenheit, das Kochen zu genießen und besondere Momente mit den Lieben zu teilen. Mit jedem Bissen wirst du die Wärme und den Komfort eines Gerichts spüren, das mit Liebe zubereitet wurde. Guten Appetit!