Pieczone udka kurczaka z ziemniakami

Podudzia kurczaka z pieczonymi ziemniakami – pyszny i rozgrzewający przepis

Czas przygotowania: 20 minut
Czas pieczenia: 1 godzina i 5 minut
Łącznie: 1 godzina i 25 minut
Liczba porcji: 4

Dla miłośników domowego gotowania, ten przepis na podudzia kurczaka z pieczonymi ziemniakami to doskonały wybór! To nie tylko rozgrzewające danie, ale także proste, które łączy bogate smaki i dostępne składniki. Ponadto pieczenie w piekarniku idealnie łączy wszystkie smaki, pozwalając im na pyszne połączenie.

Krótka historia przepisu
Pieczenie mięs i warzyw to stara tradycja w wielu kulturach. Ta metoda gotowania pozwala składnikom wzajemnie się przenikać, tworząc soczyste i aromatyczne potrawy. Podudzia kurczaka, dzięki swojej teksturze, są idealne do pieczenia, a ziemniaki stają się miękkie i aromatyczne, wchłaniając soki z mięsa.

Składniki

- 8 dużych ziemniaków
- 8 podudzi kurczaka
- 2 marchewki
- 1 cebula
- 1 cebula dymka
- 1 pomidor
- 1 łyżka pasty paprykowej
- 6 plastrów sera Delaco
- 1 łyżeczka tymianku
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka czosnku w proszku
- 1 łyżka vegety
- 4 liście laurowe
- pół łyżeczki pieprzu
- Zioła (najlepiej lubczyk)

Krok po kroku do idealnego wyniku

Krok 1: Przygotowanie składników
Zacznij od dokładnego umycia i obrania wszystkich warzyw. Ziemniaki, marchewki, cebula i pomidor powinny być świeże dla maksymalnego smaku. Upewnij się, że wybierasz duże ziemniaki, aby uzyskać równą teksturę podczas gotowania. Następnie oczyść podudzia kurczaka, usuwając ewentualne pióra lub zanieczyszczenia.

Krok 2: Podgrzewanie piekarnika
Rozgrzej piekarnik do 175 stopni Celsjusza. Ważne jest, aby piekarnik był dobrze nagrzany, aby składniki gotowały się równomiernie.

Krok 3: Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki i pokrój je na odpowiednie kawałki, aby gotowały się równomiernie. Umieść je w dużej misce. Dodaj 3 łyżki oliwy z oliwek, wszystkie przyprawy (tymianek, bazylia, słodka papryka, czosnek, vegeta i pieprz) oraz pastę paprykową. Dobrze wymieszaj, aby pokryć ziemniaki wszystkimi smakami.

Krok 4: Układanie w naczyniu
Przenieś ziemniaki do naczynia do pieczenia. Ten krok jest kluczowy, ponieważ dobre naczynie zapewni równomierne pieczenie. Umieść podudzia kurczaka w innej misce, dodaj łyżeczkę papryki i drobno posiekany lubczyk. Dobrze wymieszaj, a następnie nacinaj każde podudzie, aby przyprawy mogły lepiej wniknąć w mięso.

Krok 5: Łączenie składników
Umieść podudzia kurczaka w naczyniu, mieszając je z ziemniakami. Dodaj cebulę pokrojoną na pół, cebulę dymkę (używając tylko białej części), marchewki pokrojone wzdłuż, pokrojone w odpowiednie kawałki pomidory i liście laurowe. Ostrożnie wymieszaj wszystko, aby równomiernie rozłożyć składniki.

Krok 6: Pieczenie w piekarniku
Włóż naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 1 godzinę. To idealny moment, aby się zrelaksować i cieszyć się aromatem, który rozprzestrzeni się po całym domu.

Krok 7: Dodanie sera
Po 1 godzinie wyjmij naczynie z piekarnika i ułóż plastry sera na ziemniakach. To doda kremowej i pysznej nuty daniu. Włóż naczynie z powrotem do piekarnika na kolejne 5 minut, aż ser lekko się roztopi.

Krok 8: Serwowanie
Gdy wszystko jest gotowe, wyjmij naczynie z piekarnika i pozostaw do lekkiego ostygnięcia. Możesz podać to wspaniałe danie z świeżą sałatką z pomidorów. Połączenie soczystego mięsa i aromatycznych ziemniaków będzie naprawdę pyszne!

Praktyczne porady

- Marynowanie podudzi: Jeśli masz czas, możesz marynować podudzia kurczaka przez kilka godzin lub nawet przez noc w oliwie z oliwek, przyprawach i czosnku. To wzmocni aromat mięsa.
- Wariacje: Zamiast ziemniaków możesz użyć cukinii lub marchewki, aby uzyskać bardziej dietetyczną wersję.
- Dla dodatkowego smaku: Możesz dodać do naczynia kilka oliwek lub pieczonych papryk, które wzbogacą aromat dania.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innego rodzaju mięsa?
Oczywiście! Ten przepis doskonale sprawdzi się również z całym kurczakiem, udźcem lub nawet indykiem.

2. Jak mogę przyspieszyć ten przepis?
Możesz użyć wstępnie ugotowanych ziemniaków lub nawet mrożonych ziemniaków, aby skrócić czas gotowania.

3. Jakie napoje pasują do tego dania?
Wytrawne białe wino lub lekkie piwo doskonale pasują do tego dania. Również naturalny sok pomidorowy byłby doskonałym wyborem.

Korzyści odżywcze

Ten przepis na podudzia kurczaka z pieczonymi ziemniakami jest nie tylko pyszny, ale także pożywny. Mięso kurczaka jest doskonałym źródłem białka, a ziemniaki dostarczają niezbędnych węglowodanów i błonnika. Ponadto warzywa dodają ważnych witamin i minerałów do Twojej diety.

Podsumowanie

Te podudzia kurczaka z pieczonymi ziemniakami to więcej niż tylko zwykły posiłek; to okazja, aby cieszyć się gotowaniem i dzielić się wyjątkowymi chwilami z bliskimi. Z każdym kęsem poczujesz ciepło i komfort dania przygotowanego z miłością. Smacznego!