Muslos de pollo al horno con patatas

Muslos de pollo con patatas al horno – una receta deliciosa y reconfortante

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora y 5 minutos
Total: 1 hora y 25 minutos
Número de porciones: 4

Para los amantes de la comida casera, esta receta de muslos de pollo con patatas al horno es una excelente opción. No solo es un plato reconfortante, sino que también es simple, combinando sabores ricos e ingredientes accesibles. Además, cocinar al horno mezcla perfectamente todos los sabores, permitiendo que se combinen de una manera deliciosa.

Una breve historia de la receta
Los platos al horno con carne y verduras son una tradición antigua en muchas culturas. Este método de cocción permite que los ingredientes se impregnen entre sí, creando platos jugosos y sabrosos. Los muslos de pollo, debido a su textura, son ideales para cocinar de esta manera, mientras que las patatas se vuelven suaves y sabrosas, absorbiendo todos los jugos de la carne.

Ingredientes

- 8 patatas grandes
- 8 muslos de pollo
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 cebolla verde
- 1 tomate
- 1 cucharada de pasta de pimiento
- 6 rebanadas de queso Delaco
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de albahaca
- 1 cucharada de pimentón dulce
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de vegeta
- 4 hojas de laurel
- media cucharadita de pimienta
- Hierbas (preferiblemente levístico)

Paso a paso para un resultado perfecto

Paso 1: Preparar los ingredientes
Comienza pelando y lavando bien todas las verduras. Las patatas, zanahorias, cebolla y tomate deben estar frescos para un sabor máximo. Asegúrate de elegir patatas de gran tamaño para lograr una textura uniforme al cocinar. Luego, limpia los muslos de pollo, eliminando cualquier pluma o impureza.

Paso 2: Precalentar el horno
Precalienta el horno a 175 grados Celsius. Es importante tener el horno bien precalentado para que los ingredientes se cocinen de manera uniforme.

Paso 3: Preparar las patatas
Pela las patatas y córtalas en trozos adecuados para que se cocinen uniformemente. Colócalas en un tazón grande. Agrega 3 cucharadas de aceite de oliva, todas las especias (tomillo, albahaca, pimentón dulce, ajo, vegeta y pimienta) y la pasta de pimiento. Mezcla bien para cubrir las patatas con todos los sabores.

Paso 4: Disposición en la bandeja
Transfiere las patatas a una bandeja para hornear. Este paso es esencial, ya que una buena bandeja asegurará una cocción uniforme. Coloca los muslos de pollo en otro tazón, agrega una cucharadita de pimentón y el levístico picado. Mezcla bien, luego haz cortes en cada muslo para permitir que las especias penetren mejor en la carne.

Paso 5: Combinar los ingredientes
Coloca los muslos de pollo en la bandeja, mezclándolos con las patatas. Agrega la cebolla cortada por la mitad, la cebolla verde (usando solo la parte blanca), las zanahorias cortadas a lo largo, el tomate cortado en trozos adecuados y las hojas de laurel. Mezcla todo con cuidado para distribuir uniformemente los ingredientes.

Paso 6: Cocción en el horno
Coloca la bandeja en el horno precalentado y déjala durante 1 hora. Este es el momento perfecto para relajarse y disfrutar del aroma que se esparcirá por toda la casa.

Paso 7: Agregar el queso
Después de 1 hora, saca la bandeja del horno y coloca las rebanadas de queso encima de las patatas. Esto añadirá un toque cremoso y delicioso al plato. Vuelve a poner la bandeja en el horno durante otros 5 minutos hasta que el queso se derrita ligeramente.

Paso 8: Servir
Una vez que todo esté listo, saca la bandeja del horno y déjala enfriar un poco. Puedes servir este maravilloso plato junto con una ensalada fresca de tomate. ¡El sabor combinado de la carne jugosa y las patatas sazonadas será realmente delicioso!

Consejos prácticos

- Marinar los muslos: Si tienes tiempo, puedes dejar los muslos de pollo marinando durante unas horas o incluso toda la noche con aceite de oliva, especias y ajo. Esto intensificará el sabor de la carne.
- Variaciones: En lugar de patatas, puedes usar calabacines o zanahorias para una opción más ligera.
- Para un extra de sabor: También puedes agregar algunas aceitunas o pimientos asados a la bandeja, lo que enriquecerá el sabor del plato.

Preguntas frecuentes

1. ¿Puedo usar otro tipo de carne?
¡Absolutamente! Esta receta funciona perfectamente también con un pollo entero, muslos o incluso pavo.

2. ¿Cómo puedo hacer esta receta más rápida?
Puedes usar patatas precocinadas o incluso patatas congeladas para reducir el tiempo de cocción.

3. ¿Qué bebidas combinan bien con este plato?
Un vino blanco seco o una cerveza ligera combinan maravillosamente con este plato. Además, un jugo natural de tomate sería una excelente elección.

Beneficios nutricionales

Esta receta de muslos de pollo con patatas al horno no solo es deliciosa, sino también nutritiva. La carne de pollo es una excelente fuente de proteínas, mientras que las patatas proporcionan carbohidratos esenciales y fibra. Además, las verduras añaden vitaminas y minerales importantes a tu dieta.

Conclusión

Estos muslos de pollo con patatas al horno son más que una simple comida; son una oportunidad para disfrutar de la cocina y compartir momentos especiales con los seres queridos. Con cada bocado, sentirás el calor y la comodidad de un plato cocinado con amor. ¡Buen provecho!