Cosce di pollo al forno con patate

Cosce di pollo con patate al forno – una ricetta deliziosa e confortante

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 1 ora e 5 minuti
Totale: 1 ora e 25 minuti
Numero di porzioni: 4

Per gli amanti della cucina casalinga, questa ricetta delle cosce di pollo con patate al forno è un'ottima scelta! Non solo è un piatto confortante, ma è anche semplice, che unisce sapori ricchi e ingredienti accessibili. Inoltre, la cottura in forno mescola perfettamente tutti i sapori, permettendo loro di combinarsi in modo delizioso.

Una breve storia della ricetta
I piatti al forno con carne e verdure sono una tradizione antica in molte culture. Questo metodo di cottura consente agli ingredienti di impregnarsi a vicenda, creando piatti succulenti e saporiti. Le cosce di pollo, grazie alla loro consistenza, sono ideali per essere cucinate in questo modo, mentre le patate diventano morbide e saporite, assorbendo tutti i succhi della carne.

Ingredienti

- 8 patate grandi
- 8 cosce di pollo
- 2 carote
- 1 cipolla
- 1 cipolla verde
- 1 pomodoro
- 1 cucchiaio di pasta di peperone
- 6 fette di formaggio Delaco
- 1 cucchiaino di timo
- 1 cucchiaino di basilico
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 1 cucchiaino di aglio in polvere
- 1 cucchiaio di vegeta
- 4 foglie di alloro
- mezzo cucchiaino di pepe
- Erbe (preferibilmente levistico)

Passo dopo passo per un risultato perfetto

Passo 1: Preparazione degli ingredienti
Inizia sbucciando e lavando bene tutte le verdure. Le patate, le carote, la cipolla e il pomodoro devono essere freschi per un gusto massimo. Assicurati di scegliere patate di grandi dimensioni per ottenere una consistenza uniforme durante la cottura. Poi, pulisci le cosce di pollo, rimuovendo eventuali piume o impurità.

Passo 2: Preriscaldare il forno
Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius. È importante avere il forno ben preriscaldato affinché gli ingredienti cuociano uniformemente.

Passo 3: Preparazione delle patate
Sbuccia le patate e tagliale a pezzi adatti affinché cuociano uniformemente. Mettili in una grande ciotola. Aggiungi 3 cucchiai di olio d'oliva, tutte le spezie (timo, basilico, paprika dolce, aglio, vegeta e pepe) e la pasta di peperone. Mescola bene per rivestire le patate con tutti i sapori.

Passo 4: Disposizione nella teglia
Trasferisci le patate in una teglia da forno. Questo passaggio è essenziale, poiché una buona teglia garantirà una cottura uniforme. Metti le cosce di pollo in un'altra ciotola, aggiungi un cucchiaino di paprika e il levistico tritato. Mescola bene, quindi incidi ogni coscia per consentire alle spezie di penetrare meglio nella carne.

Passo 5: Combinazione degli ingredienti
Metti le cosce di pollo nella teglia, mescolandole con le patate. Aggiungi la cipolla tagliata a metà, la cipolla verde (utilizzando solo la parte bianca), le carote tagliate in lunghezza, il pomodoro tagliato a pezzi adatti e le foglie di alloro. Mescola tutto con cura per distribuire uniformemente gli ingredienti.

Passo 6: Cottura in forno
Metti la teglia nel forno preriscaldato e lasciala cuocere per 1 ora. Questo è il momento ideale per rilassarsi e godere dell'aroma che si diffonderà in tutta la casa.

Passo 7: Aggiunta del formaggio
Dopo 1 ora, estrai la teglia dal forno e disponi le fette di formaggio sopra le patate. Questo aggiungerà una nota cremosa e deliziosa al piatto. Rimetti la teglia nel forno per altri 5 minuti, fino a quando il formaggio non si scioglie leggermente.

Passo 8: Servire
Una volta che tutto è pronto, estrai la teglia dal forno e lasciala raffreddare leggermente. Puoi servire questo meraviglioso piatto con un'insalata fresca di pomodori. Il gusto combinato della carne succulenta e delle patate aromatizzate sarà davvero delizioso!

Consigli pratici

- Marinare le cosce: Se hai tempo, puoi lasciare le cosce di pollo a marinare per alcune ore o anche tutta la notte con olio d'oliva, spezie e aglio. Questo intensificherà il sapore della carne.
- Variazioni: Invece delle patate, puoi usare zucchine o carote per un'opzione più leggera.
- Per un tocco di sapore in più: Puoi anche aggiungere alcune olive o peperoni arrostiti nella teglia, che arricchiranno il sapore del piatto.

Domande frequenti

1. Posso usare un altro tipo di carne?
Assolutamente! Questa ricetta funziona perfettamente anche con un pollo intero, cosce o addirittura tacchino.

2. Come posso rendere questa ricetta più veloce?
Puoi utilizzare patate precotte o anche patate surgelate per ridurre il tempo di cottura.

3. Quali bevande si abbinano bene a questo piatto?
Un vino bianco secco o una birra leggera si abbinano magnificamente a questo piatto. Inoltre, un succo di pomodoro naturale sarebbe un'ottima scelta.

Benefici nutrizionali

Questa ricetta delle cosce di pollo con patate al forno non è solo deliziosa, ma anche nutriente. La carne di pollo è un'eccellente fonte di proteine, mentre le patate forniscono carboidrati essenziali e fibre. Inoltre, le verdure aggiungono vitamine e minerali importanti alla tua dieta.

Conclusione

Queste cosce di pollo con patate al forno sono più di un semplice pasto; sono un'opportunità per godere della cucina e condividere momenti speciali con i propri cari. Con ogni morso, sentirai il calore e il comfort di un piatto cucinato con amore. Buon appetito!