Coxas de frango assadas no forno com batatas

Coxas de frango com batatas assadas – uma receita deliciosa e reconfortante

Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 1 hora e 5 minutos
Total: 1 hora e 25 minutos
Número de porções: 4

Para os amantes da comida caseira, esta receita de coxas de frango com batatas assadas é uma excelente escolha! Não só é uma refeição reconfortante, mas também simples, que reúne sabores ricos e ingredientes acessíveis. Além disso, assar no forno combina perfeitamente todos os sabores, permitindo que se misturem de uma forma deliciosa.

Uma breve história da receita
Os pratos assados com carne e vegetais são uma tradição antiga em muitas culturas. Este método de cozimento permite que os ingredientes se infiltrem uns nos outros, criando pratos suculentos e aromáticos. As coxas de frango, devido à sua textura, são ideais para serem cozidas dessa forma, e as batatas ficam macias e saborosas, absorvendo todos os sucos da carne.

Ingredientes

- 8 batatas grandes
- 8 coxas de frango
- 2 cenouras
- 1 cebola
- 1 cebola verde
- 1 tomate
- 1 colher de sopa de pasta de pimentão
- 6 fatias de queijo Delaco
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de manjericão
- 1 colher de sopa de páprica doce
- 1 colher de chá de alho em pó
- 1 colher de sopa de vegeta
- 4 folhas de louro
- meia colher de chá de pimenta
- Ervas (preferencialmente lovage)

Passo a passo para um resultado perfeito

Passo 1: Preparação dos ingredientes
Comece lavando e descascando bem todos os vegetais. As batatas, cenouras, cebola e tomate devem estar frescos para um sabor máximo. Certifique-se de escolher batatas grandes, para obter uma textura uniforme ao cozinhar. Em seguida, limpe as coxas de frango, removendo penas ou impurezas.

Passo 2: Pré-aquecendo o forno
Aqueça o forno a 175 graus Celsius. É importante ter o forno bem pré-aquecido, para que os ingredientes cozinhem de maneira uniforme.

Passo 3: Preparação das batatas
Descasque as batatas e corte-as em pedaços adequados, para que cozinhem uniformemente. Coloque-as em uma tigela grande. Adicione 3 colheres de sopa de azeite, todas as especiarias (tomilho, manjericão, páprica doce, alho, vegeta e pimenta) e a pasta de pimentão. Misture bem para cobrir as batatas com todos os sabores.

Passo 4: Arrumando na assadeira
Transfira as batatas para uma assadeira. Este passo é essencial, pois uma boa assadeira garantirá um cozimento uniforme. Coloque as coxas de frango em outra tigela, adicione uma colher de chá de páprica e o lovage picado. Misture bem, depois faça cortes em cada coxa, para permitir que os temperos penetrem melhor na carne.

Passo 5: Combinando os ingredientes
Coloque as coxas de frango na assadeira, misturando-as com as batatas. Adicione a cebola cortada ao meio, a cebola verde (usando apenas a parte branca), as cenouras cortadas ao longo, o tomate cortado em pedaços adequados e as folhas de louro. Misture tudo com cuidado para distribuir uniformemente os ingredientes.

Passo 6: Cozinhando no forno
Coloque a assadeira no forno pré-aquecido e deixe assar por 1 hora. É o momento ideal para relaxar e desfrutar do aroma que se espalhará por toda a casa.

Passo 7: Adicionando o queijo
Após 1 hora, retire a assadeira do forno e coloque as fatias de queijo sobre as batatas. Isso adicionará uma nota cremosa e deliciosa ao prato. Coloque a assadeira de volta no forno por mais 5 minutos, até que o queijo derreta levemente.

Passo 8: Servindo
Depois que tudo estiver pronto, retire a assadeira do forno e deixe esfriar um pouco. Você pode servir este prato maravilhoso com uma salada fresca de tomates. A combinação do sabor da carne suculenta e das batatas aromatizadas será realmente saborosa!

Dicas práticas

- Marinando as coxas: Se você tiver tempo, pode deixar as coxas de frango marinando por algumas horas ou até mesmo durante a noite com azeite, temperos e alho. Isso intensificará o sabor da carne.
- Variações: Em vez de batatas, você pode usar abobrinha ou cenouras, para uma versão mais dietética.
- Para um toque extra de sabor: Você pode adicionar algumas azeitonas ou pimentões assados à assadeira, que enriquecerão o aroma do prato.

Perguntas frequentes

1. Posso usar outro tipo de carne?
Absolutamente! Esta receita funciona perfeitamente também com frango inteiro, coxas ou até mesmo peru.

2. Como posso fazer esta receita mais rápida?
Você pode usar batatas pré-cozidas ou até mesmo batatas congeladas para reduzir o tempo de cozimento.

3. Quais bebidas combinam com este prato?
Um vinho branco seco ou uma cerveja leve combinam maravilhosamente com este prato. Além disso, um suco natural de tomate seria uma excelente escolha.

Benefícios nutricionais

Esta receita de coxas de frango com batatas assadas é não apenas deliciosa, mas também nutritiva. A carne de frango é uma excelente fonte de proteínas, enquanto as batatas fornecem carboidratos essenciais e fibras. Além disso, os vegetais adicionam vitaminas e minerais importantes à sua dieta.

Conclusão

Estas coxas de frango com batatas assadas são mais do que uma simples refeição; são uma oportunidade de desfrutar do ato de cozinhar e compartilhar momentos especiais com os entes queridos. A cada garfada, você sentirá o calor e o conforto de um prato preparado com amor. Bom apetite!