オーブン焼きの鶏のドラムスティックとポテト

オーブンでの鶏の脚とポテト - 美味しくて心温まるレシピ

準備時間：20分
焼き時間：1時間5分
合計：1時間25分
ポーション数：4

自宅で料理を楽しむ人にとって、このオーブンでの鶏の脚とポテトのレシピは素晴らしい選択です！これは心温まる料理であるだけでなく、豊かな風味と手に入れやすい食材を組み合わせたシンプルな料理です。さらに、オーブンでの調理はすべての風味を完璧に組み合わせ、素晴らしい方法で融合させます。

レシピの簡単な歴史
肉と野菜のオーブン料理は、多くの文化において古くからの伝統です。この調理法は、食材が互いに浸透し合い、ジューシーで香り高い料理を作り出します。鶏の脚はその食感から、この調理法に最適で、ポテトは柔らかく香りを吸収し、肉のジュースを吸収します。

材料

- 大きなポテト8個
- 鶏の脚8本
- ニンジン2本
- 玉ねぎ1個
- 青ネギ1本
- トマト1個
- パプリカペースト大さじ1
- デラコチーズ6枚
- タイム小さじ1
- バジル小さじ1
- スイートパプリカ大さじ1
- ガーリックパウダー小さじ1
- ベジタ調味料大さじ1
- ローリエ4枚
- 黒胡椒小さじ1/2
- ハーブ（好ましくはセリ）

完璧な結果のためのステップ

ステップ1：材料の準備
すべての野菜をよく洗い、皮をむきます。ポテト、ニンジン、玉ねぎ、トマトは新鮮である必要があります。均一な食感を得るために、大きなポテトを選ぶことを確認してください。その後、鶏の脚をきれいにし、羽毛や不純物を取り除きます。

ステップ2：オーブンの予熱
オーブンを175度に予熱します。食材が均等に調理されるよう、オーブンがしっかりと予熱されていることが重要です。

ステップ3：ポテトの準備
ポテトの皮をむき、均一に調理できるように適当な大きさに切ります。大きなボウルに入れます。オリーブオイルを大さじ3、すべてのスパイス（タイム、バジル、スイートパプリカ、ガーリック、ベジタ、黒胡椒）とパプリカペーストを加えます。ポテトがすべての風味で覆われるようによく混ぜます。

ステップ4：トレーに並べる
ポテトをオーブン用のトレーに移します。このステップは非常に重要です。良いトレーは均等な焼き上がりを保証します。鶏の脚を別のボウルに入れ、パプリカを小さじ1と刻んだセリを加えます。よく混ぜ、各鶏の脚に切れ目を入れて、調味料が肉に浸透しやすくします。

ステップ5：材料の組み合わせ
鶏の脚をトレーに置き、ポテトと混ぜます。半分に切った玉ねぎ、青ネギ（白い部分のみ）、縦に切ったニンジン、適当な大きさに切ったトマト、ローリエを加えます。すべての材料が均等に分配されるように注意深く混ぜます。

ステップ6：オーブンでの調理
予熱したオーブンにトレーを入れ、1時間焼きます。これはリラックスして、家中に広がる香りを楽しむのに最適な時です。

ステップ7：チーズの追加
1時間後、トレーをオーブンから取り出し、ポテトの上にチーズのスライスを置きます。これが料理にクリーミーで美味しいタッチを加えます。トレーを再びオーブンに戻し、チーズが軽く溶けるまでさらに5分焼きます。

ステップ8：サーブ
すべてが準備できたら、トレーをオーブンから取り出し、少し冷まします。この素晴らしい料理を新鮮なトマトサラダと一緒に提供できます。ジューシーな肉と香り高いポテトの絶妙な組み合わせは、本当に美味しいでしょう！

実用的なヒント

- 鶏の脚のマリネ：時間があれば、鶏の脚をオリーブオイル、スパイス、大蒜で数時間または一晩マリネすることができます。これにより、肉の風味が強化されます。
- 変種：ポテトの代わりにズッキーニやニンジンを使って、よりヘルシーなバージョンを作ることができます。
- 風味を加えるために：トレーにオリーブや焼いたパプリカを加えることもでき、料理の香りを豊かにします。

よくある質問

1. 他の種類の肉を使えますか？
もちろん！このレシピは、丸ごとの鶏肉、脚、さらには七面鳥にも完璧に機能します。

2. このレシピを早く作るにはどうすればよいですか？
調理時間を短縮するために、予め調理されたポテトや冷凍ポテトを使用できます。

3. この料理に合う飲み物は何ですか？
ドライな白ワインや軽いビールがこの料理にぴったりです。また、新鮮なトマトジュースも素晴らしい選択です。

栄養上の利点

このオーブンでの鶏の脚とポテトのレシピは、美味しいだけでなく栄養価も高いです。鶏肉は優れたタンパク質源であり、ポテトは必要な炭水化物と食物繊維を提供します。また、野菜はあなたの食事に重要なビタミンとミネラルを追加します。

結論

これらのオーブンでの鶏の脚とポテトは、単なる食事以上のものです。料理を楽しみ、愛する人と特別な瞬間を共有する機会です。一口ごとに、愛を込めて作られた料理の温かさと快適さを感じることができます。おいしく召し上がれ！