Тушеный горошек с мятой

Тушеный горох с мятой - вкусный и полезный рецепт

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 15 минут
Общее время: 25 минут
Порций: 4

Ищете простой и быстрый рецепт, чтобы добавить свежий и вкусный штрих к вашим блюдам? Тушеный горох с мятой - идеальный выбор! Это овощное блюдо не только легко готовится, но и наполнено витаминами и ароматом. Вот как его приготовить шаг за шагом.

Ингредиенты:
- 500 г свежего или замороженного гороха
- 30 г масла (или оливкового масла для более легкого варианта)
- 2-3 столовые ложки свежих листьев мяты, мелко нарезанных
- 2 столовые ложки свежего укропа, нарезанного (по желанию, но рекомендуется для дополнительного аромата)
- Соль по вкусу

Приготовление тушеного гороха с мятой:

1. Подготовка ингредиентов: Если вы используете свежий горох, убедитесь, что вы его очистили. Если вы выбираете замороженный горох, нет необходимости размораживать его перед готовкой. Тщательно промойте листья мяты и укропа, затем мелко нарежьте их. Эти травы необходимы для добавления свежести и изысканного вкуса блюду.

2. Растопите масло: В большой сковороде растопите масло на среднем огне. Если вы предпочитаете веганский или более полезный вариант, вы можете использовать оливковое масло первого отжима, которое придаст замечательный вкус.

3. Добавление гороха: Как только масло полностью растопится, добавьте горох в сковороду. Обжаривайте горох около 5-7 минут, периодически помешивая. Он станет слегка хрустящим и сохранит часть своего натурального вкуса.

4. Ароматизация: После того как горох начнет слегка подрумяниваться, добавьте соль и хорошо перемешайте. Затем добавьте нарезанные листья мяты и укропа. Продолжайте обжаривать еще 2-3 минуты, пока травы не выпустят свой аромат, и горох не будет идеально приготовлен.

5. Подача: Тушеный горох с мятой можно подавать горячим или при комнатной температуре. Это идеальный гарнир к жареному мясу или рыбе, но также может быть наслажден как полезная закуска с поджаренным хлебом.

Полезные советы:
- Вы также можете добавить несколько ломтиков лимона в конце, чтобы добавить кислотности и свежести.
- Вместо укропа вы можете поэкспериментировать с другими травами, такими как базилик или кинза, чтобы изменить ароматический профиль.
- Если вы хотите сделать более сытный вариант, вы можете добавить несколько отварных картофелей, нарезанных кубиками, во время обжаривания.

Тушеный горох с мятой - это идеальный пример быстрого и полезного рецепта, идеального для любого блюда. Попробуйте этот простой рецепт и насладитесь свежим вкусом овощей!