Sote de mazare cu menta

Sote de mazăre cu mentă - o rețetă delicioasă și sănătoasă

Timp de preparare: 10 minute
Timp de gătire: 15 minute
Timp total: 25 minute
Număr de porții: 4

În căutarea unei rețete simple și rapide pentru a adăuga o notă proaspătă și delicioasă în mesele tale? Sote-ul de mazăre cu mentă este alegerea perfectă! Această mâncare cu legume nu numai că este ușor de preparat, dar și plină de vitamine și aromă. Iată cum poți să o pregătești pas cu pas.

Ingrediente:
- 500 g mazăre proaspătă sau congelată
- 30 g unt (sau ulei de măsline, pentru o variantă mai ușoară)
- 2-3 linguri frunze proaspete de mentă, tocate mărunt
- 2 linguri de mărar proaspăt, tocat (opțional, dar recomandat pentru un plus de aromă)
- Sare, după gust

Prepararea sote-ului de mazăre cu mentă:

1. Pregătirea ingredientelor: Dacă folosești mazăre proaspătă, asigură-te că o cureți de păstăi. Dacă alegi mazărea congelată, nu este nevoie să o decongelezi înainte de gătire. Spală bine frunzele de mentă și de mărar, apoi toacă-le mărunt. Aceste ierburi aromate sunt esențiale pentru a adăuga prospețime și un gust rafinat preparatului.

2. Topirea untului: Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Dacă preferi o variantă vegană sau mai sănătoasă, poți folosi ulei de măsline extravirgin, care va oferi un gust minunat.

3. Adăugarea mazării: Odată ce untul s-a topit complet, adaugă mazărea în tigaie. Sotează mazărea timp de aproximativ 5-7 minute, amestecând ocazional. Aceasta va deveni ușor crocantă și va păstra o parte din savoarea naturală.

4. Aromatizarea: După ce mazărea a început să se rumenească ușor, adaugă sarea și amestecă bine. Apoi, încorporează frunzele de mentă și mărarul tocat. Continuă să sotezi timp de 2-3 minute, până când ierburile își eliberează aroma și mazărea devine perfect gătită.

5. Servirea: Sote-ul de mazăre cu mentă poate fi servit atât cald, cât și la temperatura camerei. Este un acompaniament ideal pentru carne la grătar sau pește, dar poate fi savurat și ca o gustare sănătoasă alături de pâine prăjită.

Sfaturi utile:
- Poți adăuga și câteva felii de lămâie la final, pentru un plus de aciditate și prospețime.
- În loc de mărar, poți experimenta cu alte ierburi, precum busuiocul sau coriandrul, pentru a schimba profilul de aromă.
- Dacă dorești să faci o variantă mai consistentă, poți adăuga și câțiva cartofi fierți, tăiați cubulețe, în timpul sote-ului.

Sote-ul de mazăre cu mentă este un exemplu perfect de rețetă rapidă și sănătoasă, ideală pentru orice masă. Încearcă această rețetă simplă și bucură-te de gustul proaspăt al legumelor!