Salteado de guisantes con menta

Salteado de guisantes con menta - una receta deliciosa y saludable

Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 25 minutos
Porciones: 4

¿Buscas una receta simple y rápida para añadir un toque fresco y delicioso a tus comidas? ¡El salteado de guisantes con menta es la elección perfecta! Este plato de verduras no solo es fácil de preparar, sino que también está lleno de vitaminas y sabor. Aquí te mostramos cómo hacerlo paso a paso.

Ingredientes:
- 500 g de guisantes frescos o congelados
- 30 g de mantequilla (o aceite de oliva para una opción más ligera)
- 2-3 cucharadas de hojas de menta fresca, picadas finamente
- 2 cucharadas de eneldo fresco, picado (opcional pero recomendado para un sabor adicional)
- Sal, al gusto

Preparación del salteado de guisantes con menta:

1. Preparación de los ingredientes: Si usas guisantes frescos, asegúrate de desgranarlos. Si eliges guisantes congelados, no es necesario descongelarlos antes de cocinarlos. Lava bien las hojas de menta y eneldo, luego pícalas finamente. Estas hierbas son esenciales para añadir frescura y un sabor refinado al plato.

2. Derretir la mantequilla: En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio. Si prefieres una opción vegana o más saludable, puedes usar aceite de oliva virgen extra, que proporcionará un sabor maravilloso.

3. Añadir los guisantes: Una vez que la mantequilla se haya derretido completamente, añade los guisantes a la sartén. Saltea los guisantes durante unos 5-7 minutos, removiendo ocasionalmente. Se volverán ligeramente crujientes y conservarán parte de su sabor natural.

4. Aromatizar: Después de que los guisantes empiecen a dorarse ligeramente, añade sal y mezcla bien. Luego, incorpora la menta y el eneldo picados. Continúa salteando durante otros 2-3 minutos hasta que las hierbas liberen su aroma y los guisantes estén perfectamente cocidos.

5. Servir: El salteado de guisantes con menta se puede servir caliente o a temperatura ambiente. Es un acompañamiento ideal para carne a la parrilla o pescado, pero también se puede disfrutar como un bocadillo saludable junto con pan tostado.

Consejos útiles:
- También puedes añadir unas rodajas de limón al final para un toque extra de acidez y frescura.
- En lugar de eneldo, puedes experimentar con otras hierbas, como albahaca o cilantro, para cambiar el perfil de sabor.
- Si deseas hacer una versión más sustanciosa, puedes añadir algunas patatas hervidas, cortadas en cubos, durante el salteado.

El salteado de guisantes con menta es un ejemplo perfecto de una receta rápida y saludable, ideal para cualquier comida. ¡Prueba esta receta simple y disfruta del sabor fresco de las verduras!