Refogado de ervilhas com hortelã

Refogado de ervilhas com hortelã - uma receita deliciosa e saudável Tempo de preparação: 10 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos Tempo total: 25 minutos Porções: 4 Procurando uma receita simples e rápida para adicionar um toque fresco e delicioso às suas refeições? O refogado de ervilhas com hortelã é a escolha perfeita! Este prato de legumes não é apenas fácil de preparar, mas também está repleto de vitaminas e sabor. Aqui está como você pode prepará-lo passo a passo. Ingredientes: - 500 g de ervilhas frescas ou congeladas - 30 g de manteiga (ou azeite para uma opção mais leve) - 2-3 colheres de sopa de folhas de hortelã fresca, picadas finamente - 2 colheres de sopa de endro fresco, picado (opcional, mas recomendado para um sabor extra) - Sal, a gosto Preparando o refogado de ervilhas com hortelã: 1. Preparação dos ingredientes: Se estiver usando ervilhas frescas, certifique-se de descascá-las. Se optar por ervilhas congeladas, não é necessário descongelá-las antes do cozimento. Lave bem as folhas de hortelã e endro, e depois pique-as finamente. Essas ervas são essenciais para adicionar frescor e um sabor refinado ao prato. 2. Derretendo a manteiga: Em uma frigideira grande, derreta a manteiga em fogo médio. Se você preferir uma opção vegana ou mais saudável, pode usar azeite extra virgem, que dará um sabor maravilhoso. 3. Adicionando as ervilhas: Assim que a manteiga estiver completamente derretida, adicione as ervilhas à frigideira. Refogue as ervilhas por cerca de 5-7 minutos, mexendo ocasionalmente. Elas ficarão levemente crocantes e manterão parte de seu sabor natural. 4. Aromatizando: Depois que as ervilhas começarem a dourar levemente, adicione sal e misture bem. Em seguida, incorpore as folhas de hortelã e o endro picado. Continue refogando por mais 2-3 minutos, até que as ervas liberem seu aroma e as ervilhas estejam perfeitamente cozidas. 5. Servindo: O refogado de ervilhas com hortelã pode ser servido quente ou em temperatura ambiente. É um acompanhamento ideal para carnes grelhadas ou peixes, mas também pode ser apreciado como um lanche saudável com pão torrado. Dicas úteis: - Você também pode adicionar algumas fatias de limão no final, para um toque extra de acidez e frescor. - Em vez de endro, você pode experimentar outras ervas, como manjericão ou coentro, para mudar o perfil de sabor. - Se você quiser fazer uma versão mais substancial, pode adicionar algumas batatas cozidas, cortadas em cubos, durante o refogado. O refogado de ervilhas com hortelã é um exemplo perfeito de uma receita rápida e saudável, ideal para qualquer refeição. Experimente esta receita simples e aproveite o sabor fresco dos legumes!

Preparação

Refogado de ervilhas com hortelã é uma receita deliciosa e saudável. Para este prato de vegetais, você pode usar ervilhas frescas ou congeladas. Ervilhas enlatadas não são recomendadas, pois já perderam a firmeza. No caso dos feijões verdes, é aconselhável usar apenas feijões frescos. Não congelados, não enlatados. Cozinhe as ervilhas em água fervente com sal por apenas alguns minutos. Em outra panela, derreta a manteiga e adicione as ervilhas escorridas. Tempere com sal e pimenta e, se desejar, você também pode adicionar outros vegetais: cenouras, aspargos ou brócolis. O refogado de ervilhas com hortelã é servido polvilhado com endro e folhas de hortelã picadas. Se desejar, você também pode polvilhar parmesão e folhas jovens de espinafre.

Ingredientes

500 g de ervilhas
200 g de feijão verde
40 g de manteiga
folhas de hortelã
parmesão
endro
sal

Refogado de ervilhas com hortelã

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