Рецепт салама из печенья с шоколадом и каштанами

Чтобы создать вкусный и утешительный десерт, мы начнем с подготовки каштанов, специального ингредиента, который придает этому блюду характерный вкус. В моем случае я выбрал вареные каштаны, которые нашел в вакуумной упаковке. Я подготовил их в соответствии с инструкциями на упаковке, убедившись, что они готовы к использованию. Затем я приготовил простой сироп из воды и сахара, в который добавил вареные каштаны. Важно варить их на очень слабом огне, только для того, чтобы они впитали немного сладости из сиропа, учитывая, что они уже вареные.

Если хотите, вы можете использовать свежие каштаны, которые можно варить прямо в сиропе, или даже глазированные каштаны, такие как те, что известны как marron glacé, которые придают богатый вкус. После того как я закончил подготовку каштанов, я перешел к печенью. Я сломал печенье на не очень мелкие кусочки и положил их в миску. Сверху я добавил какао-порошок, изюм, молотые орехи и, конечно, заранее подготовленные каштаны.

В кастрюле я растопил масло, добавив сахар, и осторожно помешивал, пока он не растопился частично, создавая вкусную эмульсию. Я вылил смесь масла и сахара на ингредиенты в миске, добавив также несколько капель рома (или эссенции рома, если хотите). Важно отрегулировать консистенцию смеси. Если смесь кажется слишком сухой для формовки, добавьте немного молока или апельсинового сока, тщательно перемешивая, чтобы получить однородную консистенцию.

После того как я добился однородной смеси, я переложил состав в пакет для заморозки, придавая ему форму салями. Если хотите, можете использовать пленку или пергаментную бумагу, завернув смесь и убедившись, что она хорошо связана. Мне было проще с пакетом, но выберите метод, который вам кажется более удобным. Я положил пакет в морозильник, и через 15 минут проверил консистенцию. Убедившись, что он уже затвердел, у меня была возможность оставить его в холодильнике на более длительный срок, если вы хотите.

Как только салями затвердело, я аккуратно достал продукт из пластикового пакета, осторожно разрезав его, чтобы извлечь. Я аккуратно положил его на тарелку и посыпал сахаром, придавая ему элегантный вид. После того как я нарезал щедрые ломтики нашего десерта, я с гордостью подал его, зная, что создал деликатес, который, безусловно, порадует вкусовые рецепторы тех, кто его попробует. Этот простой и вкусный рецепт добавит немного радости в любое блюдо!