Улитки с ягодами

Улитки с лесными ягодами в Crock Pot

Если вы ищете быстрый, легкий в приготовлении и абсолютно вкусный десерт, вы попали по адресу! Эти улитки с лесными ягодами - идеальный выбор для любого времени дня, будь то для того, чтобы впечатлить гостей или просто побаловать себя. Используя прибор Crock Pot, этот десерт становится удовольствием без усилий, а результат просто фантастический.

Время приготовления: 20 минут
Время расстойки: 1 час
Время готовки: 3 часа
Общее время: 4 часа 20 минут
Порции: 7 улиток

Необходимые ингредиенты:
- 300 г белой муки (тип 650)
- 1,5 столовые ложки Green Sugar (или 2-3 столовые ложки сахара)
- Цедра от 1/2 лимона
- 1/2 пакета сухих дрожжей
- 130 мл теплого молока
- 2 яйца (или 1 большое яйцо, если они маленькие)
- 2 столовые ложки масла
- Немного соли
- Примерно 200-250 г лесных ягод (ежевика и черника)
- 2 столовые ложки коричневого сахара

Для глазури:
- 1 столовая ложка масла
- 2 столовые ложки молока
- 1 столовая ложка Green Sugar (или 1,5 столовые ложки сахара)
- 1 пакетик ванильного сахара

История рецепта:
Улитки - это любимое лакомство с глубокими корнями в традициях выпечки. Эти маленькие сладкие спирали могут быть наполнены разнообразными ингредиентами, но сочетание с лесными ягодами придает свежесть и взрыв вкусов. Использование устройства Crock Pot облегчает приготовление, а полученная влажная текстура просто неотразима!

Шаг за шагом к идеальным улиткам:

1. Подготовка ингредиентов: Убедитесь, что все ингредиенты комнатной температуры. Это помогает активировать дрожжи и получить идеально поднятое тесто.

2. Активация дрожжей: В чашке смешайте сухие дрожжи, чайную ложку сахара и две столовые ложки муки. Добавьте теплое молоко и хорошо перемешайте. Накройте полотенцем и оставьте на 10 минут, пока не станет пенистым.

3. Приготовление теста: Просейте муку в большую миску. Добавьте соль, сахар и цедру лимона. Сделайте углубление в центре муки и влейте активированные дрожжи. Начните замешивать руками, добавляя яйца по одному. В конце добавьте масло и замешивайте, пока тесто не будет прилипать к рукам. Накройте и оставьте подниматься в теплом месте, вдали от сквозняков, на около часа.

4. Начинка и формирование улиток: На посыпанной мукой поверхности выложите тесто и раскатайте его в прямоугольный пласт. Выложите лесные ягоды на раскатанное тесто и равномерно посыпьте коричневым сахаром. Плотно сверните тесто, затем нарежьте его на 7 равных частей.

5. Готовка в Crock Pot: Выложите керамическую форму пергаментной бумагой и разместите в ней улитки, оставляя немного пространства между ними. Накройте крышкой и подключите устройство к источнику питания. Установите режим готовки на Low и выберите время 3 часа. Вы можете регулировать время каждые 30 минут в зависимости от ваших предпочтений по текстуре улиток.

6. Приготовление глазури: В небольшой кастрюле положите масло, молоко, сахар и ванильный сахар. Доведите до кипения на среднем огне в течение 3-5 минут, постоянно помешивая. Этот вкусный соус добавит идеальную завершающую ноту улиткам.

7. Завершение: Как только улитки готовы, выньте их из формы, используя пергаментную бумагу. Дайте им немного остыть на решетке. Когда они станут слегка теплыми, полейте их глазурью и дайте ей немного застыть.

Подача и советы: Эти улитки с лесными ягодами вкусны как горячими, так и холодными. Вы можете подать их с шариком мороженого или чашкой ароматного чая, идеально подходящими для бранча в выходные или в качестве десерта на семейном ужине.

Пищевая ценность: Лесные ягоды богаты антиоксидантами, витаминами и минералами, что способствует здоровому питанию. Кроме того, использование Green Sugar или уменьшенного сахара предлагает более здоровую альтернативу по сравнению с обычным сахаром.

Часто задаваемые вопросы:
- Могу ли я использовать другие фрукты? Да, вы можете поэкспериментировать с другими сезонными фруктами, такими как яблоки или груши.
- Как лучше всего хранить улитки? Их можно хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре в течение 2-3 дней, но их также можно заморозить для последующего употребления.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, остается только приступить к готовке! Наслаждайтесь этим простым и вкусным рецептом, и результат непременно вас порадует!