ベリーのカタツムリ

クロックポットでのベリー巻き

迅速で簡単、そして絶対に美味しいデザートレシピを探しているなら、あなたは正しい場所に来ました！これらのベリー巻きは、ゲストを感心させたいときや、自分を甘やかしたいときにぴったりの選択です。クロックポットを使用すれば、このデザートは手間いらずになり、結果はまさに素晴らしいものになります。

準備時間：20分
発酵時間：1時間
調理時間：3時間
合計時間：4時間20分
ポーション：7個の巻き

必要な材料：
- 300gの白い小麦粉（650型）
- 1.5大さじのグリーンシュガー（または2-3大さじの砂糖）
- 1/2個のレモンの皮
- 1/2袋のドライイースト
- 130mlのぬるい牛乳
- 2個の卵（小さい場合は大きな卵1個）
- 2大さじの油
- 少々の塩
- 約200-250gのベリー（ブラックベリーとブルーベリー）
- 2大さじのブラウンシュガー

グレーズ用：
- 1大さじのバター
- 2大さじの牛乳
- 1大さじのグリーンシュガー（または1.5大さじの砂糖）
- 1袋のバニラシュガー

レシピの背後にあるストーリー：
巻きは人気のあるデリカテッセンで、焼き菓子の伝統に深く根付いています。これらの小さな甘いスパイラルはさまざまな材料で詰めることができますが、ベリーとの組み合わせは新鮮さと風味の爆発をもたらします。クロックポットを使用することで、調理が簡単になり、得られるしっとりとした食感はまさに魅力的です！

完璧な巻きを作るためのステップ：

1. 材料の準備：すべての材料が室温であることを確認してください。これにより、酵母が活性化され、完璧に発酵した生地が得られます。

2. 酵母の活性化：カップにドライイースト、小さじ1の砂糖、2大さじの小麦粉を混ぜます。ぬるい牛乳を加え、よく混ぜます。タオルで覆い、約10分間発酵させて泡立つまで待ちます。

3. 生地の準備：大きなボウルに小麦粉をふるい入れます。塩、砂糖、レモンの皮を加えます。小麦粉の中央に円を作り、発酵した酵母を注ぎます。手でこね始め、卵を一つずつ加えます。最後に油を加え、生地が手にくっつかなくなるまでこねます。覆い、温かく風のない場所で約1時間発酵させます。

4. 巻きの詰めと成形：小麦粉を振った作業台に生地を取り出し、麺棒で長方形に伸ばします。生地の上にベリーを置き、ブラウンシュガーを均等に振りかけます。生地をきつく巻き、7等分に切ります。

5. クロックポットでの調理：陶器の皿にクッキングペーパーを敷き、巻きを並べます。間に少しスペースを空けてください。蓋をし、電源に接続します。調理モードを低温に設定し、3時間の時間を選択します。巻きの食感に対する好みに応じて、30分ごとに時間を調整することができます。

6. グレーズの準備：小さな鍋にバター、牛乳、砂糖、バニラシュガーを入れます。中火で3-5分間煮て、常にかき混ぜます。この美味しいソースが巻きに完璧な仕上げを加えます。

7. 完成：巻きが調理されたら、クッキングペーパーを使って皿から取り出します。ラックの上で少し冷まします。少し温かくなったら、グレーズを上からかけ、少し固まるまで待ちます。

提供と提案：これらのベリー巻きは、温かくても冷たくても美味しいです。アイスクリームの一球や香りの良いお茶と一緒に提供することができ、週末のブランチや家族のディナーのデザートにぴったりです。

栄養上の利点：ベリーは抗酸化物質、ビタミン、ミネラルが豊富で、健康的な食事に貢献します。さらに、グリーンシュガーや減糖を使用することで、通常の砂糖よりも健康的な選択肢を提供します。

よくある質問：
- 他の果物を使えますか？はい、リンゴや梨などの季節の果物で試すことができます。
- 巻きを保存する最良の方法は何ですか？密閉容器に入れて室温で2-3日保存できますが、後で楽しむために冷凍することもできます。

必要な情報がすべて揃ったので、さあ、料理を始めましょう！このシンプルで美味しいレシピを楽しんで、結果に満足すること間違いなしです！