Melcisori cu fructe de padure

Melcișori cu fructe de pădure la Crock Pot

Dacă ești în căutarea unei rețete de desert rapid, ușor de preparat și absolut delicios, ai ajuns la locul potrivit! Acesti melcișori cu fructe de pădure sunt perfecta alegere pentru orice moment al zilei, fie că vrei să impresionezi oaspeții sau pur și simplu să te răsfeți. Folosind un aparat Crock Pot, acest desert devine o plăcere fără efort, iar rezultatul este pur și simplu fabulos.

Timp de preparare: 20 minute
Timp de dospire: 1 oră
Timp de gătire: 3 ore
Timp total: 4 ore 20 minute
Porții: 7 melcișori

Ingredientele necesare:
- 300 g făină albă (de tip 650)
- 1.5 linguri Green Sugar (sau 2-3 linguri zahăr tos)
- Coaja rasă de la 1/2 lămâie
- 1/2 plic drojdie uscată
- 130 ml lapte călduț
- 2 ouă (sau 1 ou mare, dacă sunt mici)
- 2 linguri ulei
- Un pic de sare
- Aproximativ 200-250 g fructe de pădure (mure și afine)
- 2 linguri zahăr brun

Pentru glazură:
- 1 lingură unt
- 2 linguri lapte
- 1 lingură Green Sugar (sau 1.5 linguri zahăr tos)
- 1 plic zahăr vanilat

Povestea din spatele rețetei:
Melcișorii sunt o delicatesă îndrăgită, cu rădăcini adânci în tradițiile de coacere. Acești mici spirale dulci pot fi umpluți cu o varietate de ingrediente, dar combinația cu fructe de pădure aduce o notă de prospețime și o explozie de arome. Folosirea aparatului Crock Pot facilitează prepararea, iar textura umedă obținută este pur și simplu irezistibilă!

Pas cu pas pentru a obține melcișori perfecți:

1. Pregătirea ingredientelor: Asigură-te că toate ingredientele sunt la temperatura camerei. Acest lucru ajută la activarea drojdiei și la obținerea unui aluat perfect dospit.

2. Activarea drojdiei: Într-o cană, amestecă drojdia uscată, o linguriță de zahăr și două linguri de făină. Adaugă laptele călduț și amestecă bine. Acoperă cu un prosop și lasă-l să dospească timp de aproximativ 10 minute, până devine spumos.

3. Prepararea aluatului: Cernem făina într-un bol mare. Adaugă sarea, zahărul și coaja de lămâie. Formează un cerc în mijlocul făinii și toarnă drojdia dospită. Începe să frămânți cu mâna, adăugând ouăle unul câte unul. La final, adaugă uleiul și frământă până când aluatul nu se mai lipește de mâini. Acoperă-l și lasă-l să crească într-un loc cald, ferit de curenți de aer, timp de aproximativ o oră.

4. Umplerea și formarea melcișorilor: Pe o masă de lucru tapetată cu făină, scoate aluatul și întinde-l cu un sucitor într-o foaie dreptunghiulară. Așază fructele de pădure peste aluatul întins și presară zahărul brun uniform pe deasupra. Rulează aluatul strâns, apoi taie-l în 7 părți egale.

5. Gătirea în Crock Pot: Tapetează un vas de ceramică cu hârtie de copt și așază melcișorii în el, având grijă să lași puțin spațiu între ei. Acoperă cu capacul și conectează aparatul la o sursă de curent. Setează modul de gătire pe Low și alege un timp de 3 ore. Este posibil să ajustezi timpul din 30 în 30 de minute, în funcție de preferințele tale pentru textura melcișorilor.

6. Pregătirea glazurii: Într-un vas mic, pune untul, laptele, zahărul și zahărul vanilat. Fă-le să fiarbă pe foc mediu timp de 3-5 minute, amestecând constant. Acest sos delicios va adăuga o notă finală perfectă melcișorilor.

7. Finalizarea: Odată ce melcișorii s-au gătit, scoate-i din vas folosind hârtia de copt. Lasă-i să se răcească ușor pe un grătar. Când sunt ușor călduți, toarnă glazura peste ei și lasă să se întărească puțin.

Servire și sugestii: Acesti melcișori cu fructe de pădure sunt delicioși atât calzi, cât și reci. Poți să-i servești alături de o cupă de înghețată sau cu o cană de ceai aromat, perfecti pentru un brunch de weekend sau ca desert la o cină în familie.

Beneficii nutriționale: Fructele de pădure sunt bogate în antioxidanți, vitamine și minerale, contribuind la o dietă sănătoasă. În plus, utilizarea Green Sugar sau a zahărului redus oferă o opțiune mai sănătoasă față de zahărul obișnuit.

Întrebări frecvente:
- Pot folosi alte fructe? Da, poți experimenta cu alte fructe de sezon, cum ar fi merele sau perele.
- Care este cel mai bun mod de a păstra melcișorii? Se pot păstra într-un recipient etanș la temperatura camerei timp de 2-3 zile, dar pot fi și congelați pentru a fi savurați mai târziu.

Acum că ai toate informațiile necesare, nu rămâne decât să te apuci de gătit! Bucură-te de această rețetă simplă și savuroasă, iar rezultatul te va răsplăti cu siguranță!