Gusci di frutti di bosco

Chioccioline con frutti di bosco nel Crock Pot

Se stai cercando una ricetta per un dessert veloce, facile da preparare e assolutamente delizioso, sei nel posto giusto! Queste chioccioline con frutti di bosco sono la scelta perfetta per qualsiasi momento della giornata, che tu voglia impressionare gli ospiti o semplicemente coccolarti. Usare un Crock Pot rende questo dessert un piacere senza sforzo, e il risultato è semplicemente favoloso.

Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di lievitazione: 1 ora
Tempo di cottura: 3 ore
Tempo totale: 4 ore 20 minuti
Porzioni: 7 chioccioline

Ingredienti necessari:
- 300 g di farina bianca (tipo 650)
- 1,5 cucchiai di Green Sugar (o 2-3 cucchiai di zucchero normale)
- Scorza di 1/2 limone
- 1/2 bustina di lievito secco
- 130 ml di latte tiepido
- 2 uova (o 1 uovo grande se piccoli)
- 2 cucchiai di olio
- Un pizzico di sale
- Circa 200-250 g di frutti di bosco (more e mirtilli)
- 2 cucchiai di zucchero di canna

Per la glassa:
- 1 cucchiaio di burro
- 2 cucchiai di latte
- 1 cucchiaio di Green Sugar (o 1,5 cucchiai di zucchero normale)
- 1 bustina di zucchero vanigliato

La storia dietro la ricetta:
Le chioccioline sono una delizia amata, con radici profonde nelle tradizioni della panificazione. Queste piccole spirali dolci possono essere farcite con una varietà di ingredienti, ma la combinazione con i frutti di bosco porta un tocco di freschezza e un'esplosione di sapori. Utilizzare un Crock Pot rende la preparazione facile, e la consistenza umida ottenuta è semplicemente irresistibile!

Passo dopo passo per ottenere chioccioline perfette:

1. Preparazione degli ingredienti: Assicurati che tutti gli ingredienti siano a temperatura ambiente. Questo aiuta ad attivare il lievito e a ottenere un impasto perfettamente lievitato.

2. Attivazione del lievito: In una tazza, mescola il lievito secco, un cucchiaino di zucchero e due cucchiai di farina. Aggiungi il latte tiepido e mescola bene. Copri con un panno e lascialo lievitare per circa 10 minuti, fino a quando diventa spumoso.

3. Preparazione dell'impasto: Setaccia la farina in una grande ciotola. Aggiungi il sale, lo zucchero e la scorza di limone. Fai un buco al centro della farina e versa il lievito attivato. Inizia a impastare a mano, aggiungendo le uova una alla volta. Infine, aggiungi l'olio e impasta fino a quando l'impasto non si attacca più alle mani. Coprilo e lascialo lievitare in un luogo caldo, lontano da correnti d'aria, per circa un'ora.

4. Farcitura e formazione delle chioccioline: Su una superficie di lavoro infarinata, prendi l'impasto e stendilo in un foglio rettangolare. Posiziona i frutti di bosco sull'impasto steso e cospargi uniformemente lo zucchero di canna sopra. Arrotola strettamente l'impasto, quindi taglialo in 7 pezzi uguali.

5. Cottura nel Crock Pot: Rivesti un recipiente di ceramica con carta da forno e posiziona le chioccioline all'interno, facendo attenzione a lasciare un po' di spazio tra di loro. Copri con il coperchio e collega l'apparecchio a una fonte di alimentazione. Imposta la modalità di cottura su Basso e scegli un tempo di 3 ore. Puoi regolare il tempo in incrementi di 30 minuti, a seconda delle tue preferenze per la consistenza delle chioccioline.

6. Preparazione della glassa: In un pentolino, aggiungi il burro, il latte, lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Porta a ebollizione a fuoco medio per 3-5 minuti, mescolando costantemente. Questa deliziosa salsa aggiungerà il tocco finale perfetto alle chioccioline.

7. Completamento: Una volta che le chioccioline sono cotte, toglile dal recipiente usando la carta da forno. Lasciale raffreddare leggermente su una griglia. Quando sono leggermente tiepide, versa la glassa sopra e lasciala indurire un po'.

Servizio e suggerimenti: Queste chioccioline con frutti di bosco sono deliziose sia calde che fredde. Puoi servirle insieme a una pallina di gelato o con una tazza di tè aromatico, perfette per un brunch del fine settimana o come dessert a una cena in famiglia.

Benefici nutrizionali: I frutti di bosco sono ricchi di antiossidanti, vitamine e minerali, contribuendo a una dieta sana. Inoltre, l'uso di Green Sugar o zucchero ridotto offre un'opzione più sana rispetto allo zucchero normale.

Domande frequenti:
- Posso usare altri frutti? Sì, puoi sperimentare con altri frutti di stagione come mele o pere.
- Qual è il modo migliore per conservare le chioccioline? Possono essere conservate in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per 2-3 giorni, ma possono anche essere congelate per essere gustate in seguito.

Ora che hai tutte le informazioni necessarie, non ti resta che metterti a cucinare! Goditi questa ricetta semplice e gustosa, e il risultato ti ripagherà sicuramente!