Пицца с ветчиной, салями и сыром

Пицца с ветчиной, салями и сыром: кулинарное путешествие по миру вкусов

Кто не любит кусочек свежеприготовленной пиццы? Эта пицца с ветчиной, салями и сыром не только вкусная, но и легкая в приготовлении, идеально подходит для любого случая. Наслаждаетесь ли вы ею во время киноночи дома или готовите для вечеринки с друзьями, этот рецепт обязательно вас покорит. Давайте начнем наши приключения на кухне!

Время приготовления: 20 минут
Время расстойки: 50 минут
Время выпечки: 25 минут
Всего: 1 час 35 минут
Количество порций: 4

Ингредиенты для теста:
- 250 г муки
- 10 г свежих дрожжей
- 100 мл теплой воды
- 1 столовая ложка оливкового масла
- 1 чайная ложка сахара
- щепотка соли

Ингредиенты для соуса:
- 3 столовые ложки томатной пасты, разведенной небольшим количеством воды
- 2 зубчика чеснока
- 1 чайная ложка острого перца (по желанию, для остроты)
- 2 столовые ложки оливкового масла

Начинка:
- ½ луковицы
- 30 г салями (примерно 4-5 ломтиков)
- 40 г ветчины (примерно 2 ломтика)
- 120 г соленого сыра
- Орегано, тимьян, перец по вкусу

Начнем!

1. Приготовление закваски: Первый шаг — подготовить закваску. В миске смешайте свежие дрожжи с сахаром и несколькими столовыми ложками теплой воды. Хорошо перемешайте, пока дрожжи полностью не растворятся. Затем добавьте 2 столовые ложки муки и перемешайте. Накройте миску полотенцем и оставьте в теплом месте на 15-20 минут, пока закваска не станет пенистой и не увеличится в объеме вдвое.

2. Приготовление теста: После того как закваска поднялась, постепенно добавляйте оставшуюся воду и муку (по каплям) и щепотку соли. Важно не добавлять всю муку сразу, а только столько, сколько необходимо. Месите тесто примерно 10 минут, толкая его снаружи внутрь. Вы заметите, что тесто становится эластичным и мягким. Оставьте его подходить в теплом месте, накрыв полотенцем, на 30 минут.

3. Приготовление соуса: Тем временем займемся соусом. Мелко нарежьте зубчики чеснока и смешайте их с томатной пастой, разведенной небольшим количеством воды. Добавьте острый перец (если хотите, чтобы было острее) и оливковое масло. Вы также можете добавить несколько свежих листьев базилика для дополнительного аромата.

4. Приготовление начинки: Нарежьте лук соломкой (то есть тонкими ломтиками) и нарежьте салями и ветчину. Сыр можно раскрошить или нарезать кубиками, в зависимости от предпочтений. Эта смесь начинки придаст вашей пицце особый вкус.

5. Сборка пиццы: После того как тесто подошло, поместите его в форму диаметром 22 см. Раскатайте его руками так, чтобы оно равномерно покрыло дно формы. Вылейте соус сверху и поставьте форму в предварительно разогретую до 180°C духовку на 10-15 минут.

6. Добавление начинки: После того как корж начнет подрумяниваться, достаньте форму из духовки и выложите сверху лук, ветчину, салями и сыр. Посыпьте орегано, тимьяном и перцем по вкусу. Снова поставьте форму в духовку на еще 10 минут, или пока сыр не расплавится и не станет золотистым.

7. Подача: Пицца готова! Достаньте ее из духовки, дайте немного остыть, затем нарежьте на куски и подавайте горячей. Она восхитительна в сочетании со свежим салатом или холодным пивом!

Полезные советы:
- Вы можете экспериментировать с различными начинками: грибами, оливками, помидорами или даже ананасом, в зависимости от ваших предпочтений.
- Если хотите, чтобы пицца была более хрустящей, вы можете использовать камень для пиццы вместо формы.
- Добавьте свежие травы, такие как базилик или орегано, чтобы усилить аромат.

Пищевая информация:
Эта пицца является хорошим источником углеводов и белков благодаря муке и сыру. Кроме того, томатный соус приносит антиоксиданты и витамины. Важно употреблять пиццу в умеренных количествах, учитывая, что калорийность может варьироваться в зависимости от выбранных ингредиентов.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать сухие дрожжи вместо свежих?
Да, вы можете использовать сухие дрожжи, но вам нужно будет отрегулировать количество. Обычно 10 г свежих дрожжей эквивалентны примерно 3 г сухих дрожжей.

2. Что делать, если у меня нет пиццы?
Вы можете использовать обычную муку или муку из цельного зерна, но текстура пиццы может немного отличаться.

3. Как я могу хранить оставшуюся пиццу?
Вы можете хранить пиццу в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Вы можете разогреть ее в духовке, чтобы вернуть хрусткость.

4. Какие напитки подходят к пицце?
Пицца отлично сочетается с пивом, белым или красным вином, а также с прохладительными напитками, такими как лимонад или холодный чай.

Теперь, когда у вас есть вся необходимая информация, вам остается только экспериментировать и наслаждаться каждым вкусным кусочком! Приятного аппетита!