Pizza z szynką, salami i serem

Pizza z szynką, salami i serem: kulinarna podróż w świat smaków

Kto nie kocha kawałka świeżo upieczonej pizzy? Ta pizza z szynką, salami i serem jest nie tylko pyszna, ale także łatwa do przygotowania, idealna na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy delektujesz się nią podczas wieczoru filmowego w domu, czy przygotowujesz na przyjęcie z przyjaciółmi, ten przepis na pewno cię zachwyci. Zacznijmy nasze kulinarne przygody!

Czas przygotowania: 20 minut
Czas wyrastania: 50 minut
Czas pieczenia: 25 minut
Razem: 1 godzina i 35 minut
Liczba porcji: 4

Składniki na ciasto:
- 250 g mąki
- 10 g świeżych drożdży
- 100 ml letniej wody
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka cukru
- szczypta soli

Składniki na sos:
- 3 łyżki rozcieńczonej pasty pomidorowej z odrobiną wody
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka pasty chili (opcjonalnie, dla odrobiny pikantności)
- 2 łyżki oliwy z oliwek

Farsz:
- ½ cebuli
- 30 g salami (około 4-5 plastrów)
- 40 g szynki (około 2 plastry)
- 120 g sera solonego
- Oregano, tymianek, pieprz do smaku

Zacznijmy!

1. Przygotowanie zaczynu: Pierwszym krokiem jest przygotowanie zaczynu. W misce połącz świeże drożdże z cukrem i kilkoma łyżkami letniej wody. Dobrze wymieszaj, aż drożdże całkowicie się rozpuszczą. Następnie dodaj 2 łyżki mąki i wymieszaj. Przykryj miskę ściereczką i pozostaw w ciepłym miejscu na 15-20 minut, aż zaczyn spieni się i podwoi swoją objętość.

2. Przygotowanie ciasta: Po tym, jak zaczyn wyrośnie, stopniowo dodawaj resztę wody i mąki (w deszczu) oraz szczyptę soli. Ważne jest, aby nie dodawać całej mąki na początku, lecz tylko tyle, ile potrzeba. Wyrabiaj ciasto przez około 10 minut, popychając je z zewnątrz do środka. Zauważysz, że ciasto staje się elastyczne i miękkie. Odstaw je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu, przykryte ściereczką, na 30 minut.

3. Przygotowanie sosu: W międzyczasie zajmiemy się sosem. Drobno posiekaj ząbki czosnku i wymieszaj je z rozcieńczoną pastą pomidorową. Dodaj pastę chili (jeśli chcesz, aby była bardziej pikantna) oraz oliwę z oliwek. Możesz dodać także kilka świeżych liści bazylii dla dodatkowego aromatu.

4. Przygotowanie farszu: Pokrój cebulę w julienne (czyli cienkie plasterki) i pokrój salami oraz szynkę. Ser możesz pokruszyć lub pokroić w kostkę, w zależności od preferencji. Ta mieszanka farszu nada twojej pizzy wyjątkowego smaku.

5. Składanie pizzy: Po tym, jak ciasto wyrosło, umieść je w formie o średnicy 22 cm. Rozciągnij je ręką, aby równomiernie pokryło dno formy. Wylej sos na wierzch i wstaw formę do nagrzanego piekarnika na 10-15 minut w temperaturze 180°C.

6. Dodanie farszu: Po tym, jak spód zacznie się rumienić, wyjmij formę z piekarnika i ułóż na wierzchu cebulę, szynkę, salami i ser. Posyp oregano, tymiankiem i pieprzem do smaku. Wstaw ponownie formę do piekarnika na kolejne 10 minut, aż ser się roztopi i zrumieni.

7. Podawanie: Pizza jest gotowa! Wyjmij ją z piekarnika, pozwól jej lekko ostygnąć, a następnie pokrój na kawałki i podawaj na ciepło. Jest pyszna w towarzystwie świeżej sałatki lub zimnego piwa!

Przydatne wskazówki:
- Możesz eksperymentować z różnymi farszami: grzybami, oliwkami, pomidorami lub nawet ananasem, w zależności od swoich preferencji.
- Jeśli chcesz, aby pizza była bardziej chrupiąca, możesz użyć kamienia do pizzy zamiast formy.
- Dodaj świeże zioła, takie jak bazylia czy oregano, aby wzmocnić aromat.

Informacje o wartościach odżywczych:
Ta pizza jest dobrym źródłem węglowodanów i białka, dzięki mące i serowi. Sos pomidorowy dostarcza także przeciwutleniaczy i witamin. Ważne jest, aby spożywać pizzę z umiarem, mając na uwadze, że zawartość kalorii może się różnić w zależności od wybranych składników.

Często zadawane pytania:
1. Czy mogę użyć drożdży suszonych zamiast świeżych?
Tak, możesz użyć drożdży suszonych, ale musisz dostosować ilość. Zwykle 10 g świeżych drożdży odpowiada około 3 g drożdży suszonych.

2. Co mogę zrobić, jeśli nie mam mąki do pizzy?
Możesz użyć zwykłej mąki lub mąki pełnoziarnistej, ale tekstura pizzy może być nieco inna.

3. Jak mogę przechować resztę pizzy?
Możesz przechować pizzę w szczelnym pojemniku w lodówce przez 2-3 dni. Możesz ją podgrzać w piekarniku, aby przywrócić chrupkość.

4. Jakie napoje pasują do pizzy?
Pizza świetnie komponuje się z piwem, winem białym lub czerwonym, a także z napojami gazowanymi, takimi jak lemoniada czy mrożona herbata.

Teraz, gdy masz wszystkie niezbędne informacje, nie pozostaje nic innego, jak eksperymentować i cieszyć się każdym pysznym kawałkiem! Smacznego!