Пицца с сосисками

Пицца с колбасой - вкусный и насыщенный рецепт

Кто не любит горячий, дымящийся кусок пиццы с богатой и ароматной начинкой? Пицца с колбасой - это блюдо, которое сочетает хрустящую текстуру теста с мягкой и вкусной начинкой, идеально подходящее для семейного ужина или вечеринки с друзьями. Этот простой и быстрый рецепт поможет вам приготовить вкусную пиццу, которая впечатлит всех.

Время приготовления: 10 минут
Время выпечки: 30 минут
Общее время: 40 минут
Количество порций: 4

Необходимые ингредиенты:
- 1 кубик свежих дрожжей (или 7 г сухих дрожжей)
- Мука, сколько потребуется (примерно 500 г)
- Щепотка соли
- Щепотка сахара
- 1 стакан теплой воды (примерно 250 мл)
- Колбаса (или другие любимые колбасы), нарезанные кубиками
- 200 г тертого сыра (или моцарелла, по предпочтению)
- 100 г оливок, нарезанных кружочками (по желанию)
- 400 г томатного сока (или соуса для пиццы)
- Специи по вкусу (орегано, базилик, перец)
- 2 яйца

Приготовление теста:
1. В большой миске добавьте теплую воду. Важно, чтобы вода была теплой, а не горячей, чтобы не убить дрожжи. Добавьте дрожжи вместе с щепоткой соли и щепоткой сахара. Легко перемешайте, пока дрожжи полностью не растворятся.

2. Начните постепенно добавлять муку, сначала перемешивая ложкой. Когда смесь станет более вязкой, используйте руки для замеса. Замес теста важен для получения воздушной текстуры. Продолжайте замешивать около 5 минут, пока тесто не станет эластичным и гладким.

3. Как только вы получите желаемое тесто, накройте миску чистым полотенцем и оставьте в теплом месте, вдали от сквозняков, на примерно 30 минут. Тесто должно удвоиться в объеме.

Приготовление соуса:
1. В небольшой кастрюле поместите томатный сок и добавьте желаемые специи. Орегано и базилик - отличные варианты для добавления характерного аромата пиццы. Дайте соусу покипеть на медленном огне в течение 5-10 минут, чтобы он немного загустел и ароматы усилились.

Сборка пиццы:
1. После того как тесто поднялось, посыпьте немного муки на чистую поверхность и раскатайте тесто в круг. Постарайтесь добиться равномерной толщины, но не слишком тонкой, чтобы пицца была достаточно прочной, чтобы удерживать начинку.

2. Разогрейте духовку до 220°C (или 200°C с вентиляцией).

3. Поместите тесто на смазанную маслом противень или противень, выложенный пергаментной бумагой. Равномерно налейте томатный соус на всю поверхность теста.

4. Посыпьте тертым сыром сверху, затем добавьте колбасу и оливки. Если хотите, вы также можете добавить другие овощи, такие как перец или грибы, для дополнительного вкуса и питательности.

5. В небольшой миске взбейте два яйца и равномерно налейте их на начинку. Это придаст блестящий вид и добавит вкусную текстуру.

6. Поместите противень в разогретую духовку и выпекайте пиццу около 30 минут, или пока тесто не станет золотистым и хрустящим, а сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться.

Подача:
После того как пицца готова, дайте ей остыть несколько минут перед тем, как нарезать на куски. Подавайте горячей, с свежим зеленым салатом или йогуртовым соусом с чесноком. Холодное пиво или белое вино - идеальный выбор, чтобы дополнить этот ужин.

Полезные советы:
- Если вы хотите более здоровую пиццу, вы можете использовать цельнозерновую муку вместо белой.
- Экспериментируйте с различными начинками: овощами, сырами или даже ананасом для сладкого акцента.
- Пиццу можно замораживать! Приготовьте ее частично, дайте ей остыть, затем заверните в алюминиевую фольгу и храните в морозильнике.

Калории и питательные преимущества:
Одна порция пиццы с колбасой содержит примерно 350-400 калорий, в зависимости от используемых ингредиентов. Колбаса приносит белок, а сыр является хорошим источником кальция. Добавление овощей, таких как оливки, способствует поступлению витаминов и минералов.

Часто задаваемые вопросы:
1. Могу ли я использовать сухие дрожжи вместо свежих?
Да, вы можете использовать 7 г сухих дрожжей. Просто смешайте их с мукой, а затем добавьте теплую воду.

2. Какой сыр лучше всего подходит для пиццы?
Моцарелла - самый популярный выбор благодаря своей текстуре и способности хорошо плавиться, но вы можете поэкспериментировать с другими сырами, такими как чеддер или пармезан.

3. Как сделать тесто более хрустящим?
Для более хрустящего теста попробуйте добавить немного оливкового масла в тесто или выпекать пиццу на специальной каменной плите для пиццы.

Этот рецепт пиццы с колбасой не только вкусный, но и отличный способ собрать семью или друзей за столом. Наслаждайтесь каждым кусочком и радуйтесь моментам, проведенным вместе!