Молодой картофель с запеченными куриными крылышками

Молодой картофель с куриными крылышками готовится в одной посуде, без множества этапов перед духовкой. Картофель приправляется просто, крылышкам добавляют немного карри, а вода и вино, добавленные в посуду, помогают готовить ингредиенты, пока они накрыты. В конце снимается крышка для подрумянивания. Это практичный рецепт для семейного обеда или ужина. Маленький картофель можно оставить целым, а более крупные нарезать крупными кусками, чтобы они не развалились во время запекания. Быстрая информация Время подготовки: не указано точно; включает очистку, мытье, нарезку картофеля и приправление ингредиентов Время приготовления: около часа под крышкой, затем еще немного времени для подрумянивания Общее время: не может быть установлено точно, так как продолжительность подготовки и время, необходимое для подрумянивания, различаются Порции: не указаны в оригинальном рецепте Сложность: легкая Тип рецепта: основное блюдо, запеченное Ингредиенты 1 кг молодого картофеля 15 куриных крылышек, верхняя часть 1 перо зеленого чеснока 1 лавровый лист Соль, по вкусу Перец, по вкусу Карри, по вкусу 3 столовые ложки оливкового масла для картофеля Оливковое масло для крылышек, без указанного количества Немного розмарина 50 мл воды 50 мл вина Способ приготовления 1. Подготовьте картофель Очистите молодой картофель и хорошо промойте. Если они маленькие, их можно оставить целыми. Более крупные нарезают крупными кусками, не слишком мелко, чтобы они сохранили свою форму во время приготовления. Положите картофель в миску и перемешайте с солью, перцем, 3 столовыми ложками оливкового масла и немного розмарина. Приправьте равномерно, чтобы масло и специи попали на все кусочки. 2. Выложите картофель в посуду Переложите приправленный картофель в жаропрочную посуду. Уложите между ними перо зеленого чеснока и лавровый лист. Зеленый чеснок помещается между картофелем, его не нужно отдельно смешивать с маслом. 3. Приправьте крылышки Промойте куриные крылышки и смажьте их оливковым маслом. Посыпьте солью и перцем, затем добавьте карри. Крылышки приправляются отдельно от картофеля, чтобы аромат карри остался в основном на мясе. 4. Выложите крылышки поверх картофеля Выложите приправленные крылышки на картофель в посуде. Важно, чтобы они находились сверху, а не были полностью перемешаны с картофелем. 5. Добавьте воду и вино Влейте 50 мл воды и 50 мл вина по бокам посуды. Таким образом, жидкость достигает дна посуды, не смывая специи с крылышек и картофеля. 6. Запекайте блюдо под крышкой Накройте посуду и поставьте в духовку на сильный огонь. Рецепт указывает на час приготовления, но интенсивность огня может варьироваться в зависимости от духовки. После первого часа картофель и мясо должны быть готовыми, но проверка проводится по внешнему виду и мягкости. 7. Подрумяньте в конце Снимите крышку и оставьте посуду в духовке, пока крылышки не подрумянятся. Длительность этой последней стадии не указана и зависит от того, как быстро подрумянивает духовка. Следите за посудой, особенно если крылышки уже приобрели цвет. Подавайте горячими, с картофелем и крылышками, вынутыми прямо из посуды. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится, потому что подготовка проста и не требует много ингредиентов. Картофель и крылышки готовятся вместе, а посуду ставят в духовку после того, как все ингредиенты уложены. В дни, когда я хочу основное блюдо без множества отдельных приготовлений, это удобный вариант. Еще одно преимущество заключается в том, что рецепт можно легко адаптировать под размер картофеля. Маленькие остаются целыми, а большие нарезаются на крупные куски. Таким образом, вам не нужно готовить картофель по-другому или использовать другой метод приготовления. Советы Выбирайте новые картофели примерно одинакового размера, если это возможно. Кусочки, имеющие примерно одинаковый размер, будут готовиться более равномерно. Не нарезайте картофель на очень маленькие кусочки. В посуде есть жидкость, и картофель может размягчиться и потерять свою форму, если его нарезать на слишком мелкие кусочки. Приправьте картофель перед тем, как положить его в посуду, а крылышки отдельно. В этом рецепте карри используется дополнительно к курице, а не к картофелю. Влейте воду и вино рядом с ингредиентами, по бокам посуды. Нет необходимости выливать их непосредственно на крылышки. Соблюдайте этап запекания под крышкой. Это часть метода рецепта, а подрумянивание происходит только после снятия крышки. Поскольку время подрумянивания не является точным, следите за цветом крылышек, а не оставляйте посуду без присмотра после снятия крышки. Замены Оригинальный рецепт не указывает замен для основных ингредиентов. Молодой картофель, куриные крылышки, зеленый чеснок, лавровый лист, розмарин, вино и карри являются частью описанной комбинации. Если у вас есть очень маленький молодой картофель, вам не нужно его заменять и резать. Они могут оставаться целыми. Для более крупных картофелей нарезка на крупные куски является рекомендуемым вариантом в рецепте. Вариации Самая простая вариация касается формы картофеля: вы можете оставить их целыми, когда они маленькие, или нарезать на крупные куски, когда они больше. Количество карри можно отрегулировать по вкусу, так как рецепт не указывает точную меру. То же самое касается соли, перца и розмарина. Вы можете использовать больше или меньше зеленого чеснока, только если адаптируете доступное количество, однако базовая версия использует один стебель и один лавровый лист. Идеи для подачи Подавайте блюдо горячим, прямо из посуды, с крылышками, уложенными сверху на картофель. Соус, образующийся на дне посуды, может остаться на картофеле, когда вы кладете их на тарелку. Это подходит как основное блюдо на обед или ужин. Поскольку картофель и мясо готовятся вместе, не требуется отдельный гарнир, чтобы соблюсти оригинальный рецепт.