Соление карпа / карася

Солянка из карпа или карася готовится в два этапа: сначала готовится бульон из запеченных овощей, чеснока, зелени и острых перцев, затем рыба готовится на гриле или на плите. Запеченные овощи придают основной вкус солянке, а рыба оставляется всего на несколько минут в бульоне, чтобы впитать аромат, не разваливаясь.

Ингредиенты

1 кг кусочков карпа 2 крупных карасей (200-300г) 3 помидора 1 зеленый перец 1 перец капия 2 зеленых острых перца 2 красных острых перца 1 головка сухого чеснока 1 пучок свежей

Соление карпа / карася

Ингредиенты

Теги

Категории