Пицца в мультиварке с овечьим сыром

Пицца в мультиварке с овечьим сыром готовится на толстом тесте 20 минут при 180°C. Середина теста остаётся мягкой, а основание пропекается; сверху выкладываются летняя салями, грибы и кукуруза. Это пицца на толстом тесте, приготовленная в мультиварке. Я взяла летнюю салями, а грибы нарезаю тонко. Подготовка: 20 минут. Приготовление: 40 минут. Отдых: 45 минут. Общее время: 105 минут. Порций: 2 пиццы. Около 930 ккал и 37 г белка на порцию.

Ингредиенты

Для теста

200 г муки
10 г свежих дрожжей
1 чайная ложка сахара
125 мл тёплой воды
2 столовые ложки масла
1 щепотка соли

Для начинки

3 свежих гриба
50 г кукурузных зёрен
100 г летней салями
150 г свежего овечьего сыра
4 столовые ложки томатной пасты
1/4 чайной ложки молотого перца
1/4 чайной ложки сушёного тимьяна

Для чаши

2 чайные ложки масла
2 столовые ложки муки

Приготовление

1. Положи дрожжи в небольшую миску, добавь сахар, тёплую воду, 2 столовые ложки масла и щепотку соли. Перемешай и оставь на 5 минут, пока смесь не начнёт пузыриться. 2. Просей муку в большую миску, влей дрожжевую смесь и перемешай, пока тесто не соберётся. Накрой и оставь подходить на 40 минут. 3. Нарежь грибы и салями, слей жидкость с кукурузы и натри овечий сыр на крупной тёрке. 4. Смешай томатную пасту с перцем и тимьяном. Соус должен быть густым, не водянистым. 5. Раздели тесто на две части. Смажь чашу мультиварки чайной ложкой масла и присыпь столовой ложкой муки. Выложи в чашу половину теста, добавь половину соуса и начинки, затем закрой крышку и выбери MENU-BAKE, 180°C, 20 минут. Пицца готова, когда основание пропечётся, а края будут легко отходить. 6. Достань пиццу и повтори всё со второй половиной теста и начинки, добавив ещё чайную ложку масла и столовую ложку муки. Выпекай ещё 20 минут при 180°C с закрытой крышкой.

Примечания

Для варианта без мяса замени салями на дополнительные 100 г грибов; в тесте есть глютен, а сыр содержит молочные продукты. Нарежь пиццу ломтиками и подай с зелёным салатом. Грибы должны быть плотными; если после мытья они остались влажными, хорошо вытри их, иначе вода может размягчить основание. Овечий сыр может быть солёным, поэтому попробуй его, прежде чем добавлять соль в тесто. Пицца хранится в холодильнике до 3 дней.