マルチクッカーで作る羊乳チーズのピザ

マルチクッカーで作る羊乳チーズのピザは、厚めの生地にのせて180°Cで20分焼きます。生地の中央はやわらかく、底は焼き上がり、上にはサマーサラミ、マッシュルーム、コーンをのせます。マルチクッカーで焼く厚い生地のピザです。サマーサラミを使い、マッシュルームは薄切りにします。準備時間：20分。加熱時間：40分。休ませる時間：45分。合計時間：105分。分量：ピザ2枚。1人分あたり約930 kcal、たんぱく質37 g。

材料

生地：
小麦粉200 g
生イースト10 g
砂糖小さじ1
ぬるま湯125 ml
油大さじ2
塩ひとつまみ
具材：
生のマッシュルーム3個
コーン粒50 g
サマーサラミ100 g
羊乳のフレッシュチーズ150 g
トマトペースト大さじ4
挽いたこしょう小さじ1/4
乾燥タイム小さじ1/4
内釜用：
油小さじ2
小麦粉大さじ2

準備

1. 小さなボウルにイースト、砂糖、ぬるま湯、油大さじ2、塩ひとつまみを入れる。混ぜて、泡が出始めるまで5分置く。 2. 大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、イースト液を注いで生地がまとまるまで混ぜる。覆いをして40分発酵させる。 3. マッシュルームとサラミを切り、コーンの水気を切る。羊乳のフレッシュチーズは粗い面ですりおろす。 4. トマトペーストにこしょうとタイムを混ぜる。ソースは水っぽくせず、濃い状態にしておく。 5. 生地を2等分する。マルチクッカーの内釜に油小さじ1を塗り、小麦粉大さじ1をまぶす。生地の半量を内釜に広げ、ソースと具材を半量ずつのせる。ふたを閉じてMENU-BAKE、180°C、20分に設定する。底に火が通り、縁が簡単にはがれるようになったら焼き上がり。 6. ピザを取り出し、残りの生地と具材を使って同じ手順を繰り返す。油小さじ1と小麦粉大さじ1も追加する。ふたを閉じたまま、180°Cでさらに20分焼く。

メモ

肉を使わない場合は、サラミをマッシュルーム100 gに置き換える。生地にはグルテンが含まれ、チーズには乳製品が含まれます。ピザを切り分け、グリーンサラダを添えてください。マッシュルームはしっかりしたものを使います。洗ったあとに水気が残っていたらよく拭き取ってください。水分で底がやわらかくなることがあります。羊乳チーズは塩気がある場合があるので、生地の塩加減を調整する前に味見してください。ピザは冷蔵庫で最長3日保存できます。