Pizza la multicooker cu caș de oaie

Pizza la multicooker pune cașul de oaie pe un blat gros și se coace 20 de minute la 180°C. Blatul rămâne moale în mijloc, cu baza coaptă, iar deasupra vin salamul de vară, ciupercile și porumbul; e o pizza cu blat gros copt în multicooker. Am pus salam de vară; ciupercile le tai subțire. Pregătire: 20 de minute. Gătire: 40 de minute. Odihnă: 45 de minute. Timp total: 105 minute. Porții: 2 pizza. Aproximativ 930 kcal și 37 g proteine pe porție.

Ingrediente

Pentru aluat

200 g făină
10 g drojdie proaspătă
1 linguriță zahăr
125 ml apă călduță
2 linguri ulei
1 vârf de cuțit sare

Pentru topping

3 ciuperci proaspete
50 g boabe de porumb
100 g salam de vară
150 g caș de oaie
4 linguri pastă de tomate
1/4 linguriță piper măcinat
1/4 linguriță cimbru uscat

Pentru vas

2 lingurițe ulei
2 linguri făină

Preparare

1. Pune drojdia într-un bol mic cu zahărul, apa călduță, 2 linguri de ulei și un vârf de cuțit de sare. Amestecă și lasă 5 minute, până când amestecul începe să facă bule. 2. Cerne făina într-un bol mare, toarnă amestecul cu drojdie și amestecă până se leagă aluatul. Acoperă-l și lasă-l la crescut 40 de minute. 3. Taie ciupercile și salamul, scurge porumbul și rade cașul de oaie pe partea mare a răzătorii. 4. Amestecă pasta de tomate cu piperul și cimbrul. Sosul trebuie să rămână gros, nu apos. 5. Împarte aluatul în două. Unge vasul multicookerului cu o linguriță de ulei și tapetează-l cu o lingură de făină. Întinde în vas o jumătate de aluat, pune jumătate din sos și din topping, apoi închide capacul și selectează MENU-BAKE, 180°C, 20 de minute. Pizza e gata când baza e coaptă și marginile se desprind ușor. 6. Scoate pizza și repetă cu cealaltă jumătate de aluat și de topping, folosind încă o linguriță de ulei și o lingură de făină. Coace încă 20 de minute la 180°C, cu capacul închis.

Note

Pentru o variantă fără carne, înlocuiește salamul cu 100 g de ciuperci în plus; blatul are gluten, iar cașul conține lactate. Taie pizza în felii și pune alături o salată verde. Ciupercile să fie ferme; dacă rămân ude după curățare, șterge-le bine, fiindcă apa poate înmuia baza. Cașul de oaie poate fi sărat, așa că gustă-l înainte să mai potrivești sarea din aluat. Pizza se păstrează la frigider până la 3 zile.