Дауд Паша - Запеченные фрикадельки с томатным соусом

Вкусный рецепт фрикаделек Дауд Паша, запеченных с томатным соусом Если вы ищете вкусный и ароматный рецепт, фрикадельки Дауд Паша - идеальный выбор! Это блюдо, родом из Ливана, сочетает в себе традиции и изысканный вкус, идеально подходя для семейных ужинов или особых случаев. Кроме того, это простой рецепт, который не требует сложных техник, но дает впечатляющий результат. Время приготовления: 20 минут Время запекания: 45 минут Общее время: 1 час 5 минут Количество порций: 4-6 Ингредиенты: - 1 кг говяжьего фарша (или баранины) - 1 пучок свежей петрушки - 2 средние луковицы - Специи для кефты (перец, тмин, корица, кориандр, имбирь, мускатный орех) - 2 картофелины - 1 зеленый перец - 2 помидора - 1 морковь - 3 столовые ложки томатной пасты - 1 чайная ложка соли Шаг 1: Подготовка ингредиентов Начните с того, чтобы хорошо промыть все овощи. Мелко нарежьте петрушку и отложите в сторону. Очистите лук и разрежьте его пополам. Затем вы можете использовать кухонный комбайн или мясорубку, чтобы нарезать их вместе с мясом. Этот шаг поможет достичь однородной и ароматной смеси. Шаг 2: Приготовление мясной смеси В большой миске смешайте говяжий фарш с луком и петрушкой. Добавьте специи для кефты и соль. Хорошо перемешайте руками, чтобы объединить ароматы. Если смесь кажется слишком сухой, вы можете добавить столовую ложку воды, чтобы увлажнить ее. Шаг 3: Формирование фрикаделек Смочите руки водой, чтобы предотвратить прилипание смеси. Сформируйте фрикадельки размером с мяч для гольфа, придавая им цилиндрическую форму. Уложите их на противень, оставив немного пространства между ними для равномерного подрумянивания. Шаг 4: Подготовка овощей Нарежьте картофель тонкими ломтиками, морковь кружочками, перец полосками и помидоры пополам. Разложите овощи вокруг фрикаделек, убедившись, что помидоры также добавлены между ними. Эти овощи помогут создать вкусный соус. Шаг 5: Приготовление соуса Разведите томатную пасту горячей водой и добавьте соль по вкусу. Равномерно полейте соусом фрикадельки и овощи, убедившись, что они хорошо покрыты. Шаг 6: Запекание Разогрейте духовку до 220 градусов Цельсия. Поместите противень в духовку и дайте фрикаделькам готовиться в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до 180 градусов Цельсия и продолжайте запекать еще около 30 минут, или пока фрикадельки не подрумянятся, а овощи не станут мягкими. Шаг 7: Подача Фрикадельки Дауд Паша подаются горячими, с простым рисом или рисом, приготовленным с лапшой, а также с разнообразными маринованными овощами для контраста текстур и вкусов. Вы можете украсить тарелку свежими листьями петрушки для привлекательного вида. Возможные вариации: Для вегетарианского варианта вы можете заменить мясо чечевицей или нутом, добавив любимые специи, чтобы сохранить характерный вкус. Вы также можете поэкспериментировать с различными сезонными овощами, добавляя таким образом яркость и вкус. Наслаждайтесь этим аутентичным блюдом, которое привнесет нотку экзотики в вашу кухню! Приятного аппетита!

Ингредиенты

кг говяжьего (или баранины) фарша 1 пучок петрушки 2 средние луковицы специи для кефты (перец
тмин
корица
кориандр
имбирь
мускатный орех) 2 картофелины 1 зеленый перец 2 помидора 1 морковь томатная паста (3 столовые ложки) 1 чайная ложка соли

Дауд Паша - Запеченные фрикадельки с томатным соусом

Ингредиенты

Теги

Категории