Свинина с рисом в котле

Вчера вечером у меня осталось ровно 670 граммов свинины, и, так как мне не хотелось готовить сложные блюда, я быстро приготовил рис в казане с мясом. Обычно я использую то, что у меня под рукой, поэтому я взял зеленый лук и сушеные овощи из пакета Knorr. Я не пытался ничего изобретать, просто собрал все, что у меня было, и получилось что-то сытное. Быстрая информация Общее время: примерно 50 минут Время подготовки: 10-15 минут Время приготовления: 35-40 минут Порции: 4 Сложность: легкая Тип рецепта: быстрое ужин, плов с мясом свинины Ингредиенты 670 г свинины 200 г длинного предварительно отваренного риса 6 перьев зеленого лука (примерно 40 г) 1 пакет (10 г) сушеных овощей от Knorr масло для жарки (примерно 2-3 столовые ложки) 1 стакан воды (примерно 250 мл) для мяса соль (только для мяса; в рис не добавляю, так как сушеные овощи уже соленые) Способ приготовления 1. Вымойте свинину и нарежьте ее на куски размером примерно 2-3 см. 2. Разогрейте масло в казане. Добавьте мясо и слегка обжарьте, помешивая время от времени, пока оно не побелеет со всех сторон. 3. Посыпьте мясо щепоткой соли, затем влейте стакан воды. Накройте крышкой и дайте мясу тушиться на среднем огне. 4. Через 25-30 минут поднимите крышку и дайте жидкости уменьшиться. Оставьте мясо на огне еще на 5-10 минут, помешивая, пока оно слегка не подрумянится. 5. В другой казан или маленькую кастрюлю мелко нарежьте зеленый лук и обжарьте его на небольшом количестве масла в течение 2-3 минут, пока он не станет мягким. 6. Добавьте сушеные овощи и перемешайте в течение 1 минуты. 7. Выложите предварительно отваренный рис на лук и овощи в казане, перемешайте, затем влейте достаточное количество воды, чтобы покрыть рис примерно на палец. 8. Дайте вариться на медленном огне, не добавляя соли. Предварительно отваренный рис готовится довольно быстро, за 10-12 минут – зерна должны оставаться целыми, а не разваренными. 9. Подавайте мясо с рисом рядом. Хорошо сочетается с простым салатом из помидоров и огурцов или с чем угодно, что у вас есть под рукой. Почему я часто готовлю этот рецепт Это быстрая версия плова с мясом, без необходимости проводить часы у плиты. Ингредиенты простые и легко доступны, не требуют много времени на очистку или нарезку. Это сытно и подходит для нескольких человек. Мне нравится, что вы можете контролировать, насколько соленым или приправленным будет блюдо, в зависимости от того, что вы добавите. Советы и вариации Советы Если вы хотите, чтобы мясо было более нежным, нарежьте куски достаточно маленькими и не спешите с тушением. Используйте казан или кастрюлю с толстым дном, чтобы мясо или рис не подгорели. Не добавляйте дополнительную соль в рис, если используете пакет с сушеными овощами от Knorr; он уже достаточно соленый. Если рис слишком быстро впитывает воду, вы можете добавить немного воды в процессе, но не слишком много, чтобы он не стал мягким. Замены Вы можете использовать сушеный лук вместо зеленого, если у вас нет ничего другого. Предварительно отваренный рис можно заменить обычным рисом, но время варки будет больше, и может понадобиться больше воды. Если у вас нет сушеных овощей, просто добавьте лук и немного соли, но вкус будет проще. Вариации Вы можете добавить и другие овощи (если у вас есть), такие как сладкий перец, но это не обязательно. Свинину можно заменить другим нежирным мясом (говядина, индейка), но время приготовления будет другим. Идеи подачи Наиболее просто с свежим салатом, помидорами и огурцами. Также хорошо идет с консервами или свежим огурцом рядом, если вам не хочется ничего другого. Часто задаваемые вопросы 1. Могу ли я использовать рис, который не предварительно отварен? Да, но вам нужно будет увеличить время варки и добавить больше воды. Проверяйте время от времени, чтобы он не прилип. 2. Что делать, если у меня нет казана? Можно использовать обычную кастрюлю, но она должна быть с толстым дном, чтобы мясо и рис не подгорели. 3. Будет ли слишком соленым, если я использую весь пакет овощей Knorr? Может быть, довольно соленым. Попробуйте перед добавлением другой соли. 4. Можно ли использовать другой вид мяса? Да, но отрегулируйте время варки – говядина или индейка требуют других временных норм. 5. Если рис слишком мягкий? Это происходит, если вы добавили слишком много воды или оставили его слишком долго на огне. Важно использовать предварительно отваренный рис и проверять зерна через 10 минут. Пищевая ценность Приблизительно на порцию: 410-430 ккал Белки: 27-30 г Углеводы: 44-48 г Жиры: 14-17 г Натрий может быть высоким, если вы используете весь пакет овощей Knorr. Это всего лишь оценки, значения могут варьироваться в зависимости от конкретных используемых ингредиентов. Хранение и разогревание Хорошо хранится в холодильнике, в закрытом контейнере, до 2 дней. При разогреве добавьте столовую ложку воды, чтобы не пересохло. Рис может немного размякнуть, но вкус остается хорошим. Не рекомендую хранить более двух дней, так как рис становится кашей.

Приготовление

Мы моем мясо, нарезаем его на кусочки и кладем в горячее масло в кастрюле. Позволяем ему подрумяниться со всех сторон, добавляем щепотку соли и стакан воды, накрываем крышкой и оставляем тушиться на среднем огне. Ближе к концу поднимаем крышку и даем немного подрумяниться. Также готовим рис. Мелко нарезаем лук, кладем его в маленькую кастрюлю, добавляем овощи от Knorr, затем рис и заливаем водой, оставляя вариться на слабом огне. Поскольку рис предварительно отварен, он не требует много времени для приготовления. Его можно подавать с салатом из помидоров и огурцов, что было у меня под рукой, или с любым другим салатом по вашему выбору. Мы не добавляем соль в рис, так как у него достаточно от овощей Knorr, на самом деле он немного соленый... но мы пьем много воды, так как это рекомендуется.