Крылышки и молодая картошка запеченные в духовке с укропным соусом

Крылышки и новые картофели запеченные с укропным соусом Когда мне нужен простой обед, я кладу крылышки и картошку на два противня и оставляю их готовиться одновременно. Это не требует сложной подготовки, а укропный соус готовится, пока мясо и гарнир находятся в духовке. В период, когда укроп свежий и в изобилии, этот соус является хорошим вариантом для использования в горячем блюде. Крылышки также можно заменить куриными бедрами. Быстрая информация Время приготовления: примерно 25-30 минут, без времени выпекания, которое не указано в оригинальном рецепте Время приготовления: крылышки и картошка запекаются до готовности; точная продолжительность зависит от духовки и размера кусочков Общее время: не может быть указано точно, так как время выпекания не упоминается Порции: количество подходит для семейного обеда; точное количество порций зависит от аппетита подающих Сложность: легкая Тип рецепта: обед или ужин, запеченное блюдо Ингредиенты Для крылышек 1 кг куриных крылышек соль перец 3 столовые ложки кетчупа Для картошки 1 кг новых картошек соль перец 50 г масла ароматные травы, по желанию Для укропного соуса 3 пучка укропа 1 зубчик чеснока 1 столовая ложка масла 250 мл молока 2 столовые ложки сметаны 1 столовая ложка муки или крахмала соль перец Способ приготовления 1. Разогрейте духовку и подготовьте два противня. Проще всего запекать крылышки и картошку одновременно, чтобы они были готовы вместе. 2. Вымойте крылышки и дайте им немного обсохнуть. Если они останутся слишком влажными, кетчуп будет сложнее смешаться с ними и не покроет их так хорошо. 3. Выложите крылышки на противень. Посыпьте солью и перцем, затем добавьте три столовые ложки кетчупа. Хорошо втирайте мясо руками, чтобы кетчуп покрыл все стороны. Если вы используете купленный в магазине кетчуп, имейте в виду, что он может быть уже соленым. В этом случае добавьте меньше соли в начале и отрегулируйте, если это необходимо. 4. Тщательно вымойте новые картошки, используя щетку, чтобы удалить грязь и примеси. Маленькие картошки можно оставить целыми. Более крупные нарежьте на более крупные кубики, чтобы они готовились как можно более равномерно. 5. Положите картошки на второй противень. Посыпьте солью, перцем и, если хотите, немного ароматных трав. Добавьте нарезанное на кусочки масло и распределите его по картошке. 6. Вставьте оба противня в духовку, желательно одновременно. Крылышки и картошка должны быть готовы вместе, поэтому проверяйте блюда в процессе, особенно если кусочки картошки имеют разные размеры. 7. Пока они запекаются, приготовьте соус. Вымойте укроп и мелко нарежьте. В маленькой кастрюле налейте масло и добавьте раздавленный чеснок. Обжарьте чеснок очень немного, не позволяя ему подгореть. 8. Добавьте укроп, затем приправьте солью и перцем. Влейте 150 мл молока и дайте смеси вариться около 10 минут. Перемешивайте время от времени и снова отрегулируйте вкус солью и перцем, если это необходимо. 9. В миске смешайте сметану, оставшееся молоко и муку или крахмал. Чтобы смесь легче соединилась, возьмите примерно две столовые ложки горячего соуса из кастрюли и смешайте их в миске. 10. Влейте смесь в кастрюлю, быстро перемешивая. Соус немного загустеет. Выключите огонь, как только он достигнет желаемой консистенции, и отложите в сторону. Лучше всего оставить его немного остыть, пока готовятся крылышки и картошка. 11. Подавайте крылышки и картошку горячими, с укропным соусом рядом или налитым на гарнир. Почему я часто готовлю этот рецепт Мне нравится, потому что подготовка проста, и большинство процессов происходит в духовке. Пока мясо и картошка готовятся, соус быстро готовится на плите. Сочетание подходит для обычного обеда, без необходимости отдельного гарнира или множества посуды. Рецепт также легко адаптировать. Я могу использовать крылышки или бедра, а маленькие картошки даже не нужно резать. Укропный соус придает свежий вкус и дополняет как курицу, так и картошку с маслом. Советы Позвольте крылышкам немного обсохнуть после мытья перед тем, как положить их на противень. Кетчуп лучше распределится, а мясо будет равномерно покрыто. Если вы используете магазинный кетчуп, проверьте, насколько он соленый, прежде чем добавлять много соли. Домашний кетчуп может иметь другое количество соли, поэтому приправление производится по вкусу. Маленькие картошки можно запекать целиком, но более крупные следует нарезать на куски, как можно ближе по размеру. Таким образом, они готовятся более равномерно. Чеснок обжаривается очень немного. Если он слишком подрумянится, он может придать соусу горький вкус. Когда вы добавляете смесь с молоком, сметаной и мукой в горячий соус, быстро перемешивайте. Две столовые ложки горячего соуса, добавленные в миску, помогают лучше объединить смесь перед тем, как влить ее в кастрюлю. Замены Крылышки можно заменить куриными бедрами. Остальная часть приготовления остается такой же, но следует обратить внимание на запекание, поскольку бедра могут иметь разные размеры и толщины. Крахмал можно использовать вместо муки для загустения соуса. В оригинальном рецепте предусмотрена столовая ложка муки или крахмала. Вариации Ароматные травы для картошки являются необязательными. Если вы хотите более простой вкус, можете использовать только соль, перец и масло, как это достаточно в базовом рецепте. Для соуса количество соли и перца можно регулировать по вкусу, особенно если молоко, сметана или кетчуп, используемые для мяса, уже содержат соль. Если у вас очень маленькие новые картошки, оставьте их целыми. Для больших картошек нарезка на большие кубики является рекомендуемым вариантом в рецепте. Идеи для подачи Подавайте блюдо, как только оно готово, с укропным соусом в отдельной миске или добавленным прямо на картошку. Крылышки можно расположить рядом с картошкой, и каждый может добавить столько соуса, сколько хочет. Соус особенно подходит для запеченного картофеля с маслом, но также может быть использован и на куриных бедрах, если вы выберете эту замену.